Jetzt mal Butter bei die Fische: wer mach noch South Beach?

Irgendwie komme ich mir im Moment noch recht einsam vor. Deswegen dieser Thread. Vielleicht könnte man sich hier immer mal austauschen.

Also outet euch:lol:

Niemand???:shock:

Doch, da war noch wer :kratz: aber ich komme da jetzt auch nicht drauf. Wir sind wohl ein "bisschen" Atkins und Logi lastig. Warte mal noch ein bisschen ab, vielleicht meldet sich doch noch wer! Ansonsten mach Werbung dafür wenn der Sommer kommt, wächst auch die Lust auf Obst...

Hihihi, hi Dallas... sehr schön. Dann möchte ich aber von Herrn Agatston auch Provision :rotfl: .

Ist auch kein Problem, dann werde ich alle so lange damit zutexten (wobei - es ist ja ein Zwischending von Atkins und Logi - so empfinde ich es auf jeden Fall, weicher als Atkins aber härter als Logi ), bis sie konvertieren.

Mit Logi kenne ich mich nicht richtig aus - aber von Atkins bin ich auch nach wie vor überzeugt. Vielleicht ist das noch ein alter "Nachhang", weil es meine 1. Low Carb Ernährungsform war und ich sie immerhin 1 Jahr lang strikt befolgt habe.

Povision?? OK, wir teilen 50:50...;-)

Ich finde das wichtigste ist Low Carb, welche Form man wählt, ist eben geschmackssache und muß zu einem passen! Schreibst du deine Tagespläne auf? Fände ich auf jeden Fall interessant!

Ja mache ich - in den Tagebüchern ohne Kommentar (würde jedoch das lieber in die Tagebücher mit Kommentare verschoben haben ), da man da dann auch mal eventuell Resonanz bekommt *undneuejüngerwerbenkann*:lol:

OK, ich schieb dich!

Oh suuupi. Vielen Dank

Da oben das sehr undurchsichtig ist, hier nochmal meine Version:

Die Phase I dauert ungefähr 2 Wochen. In dieser Zeit sollten keinerlei Backwaren, Kartoffeln, Nudeln, Reis, Obst, Süßigkeiten, Eiscremes, Fruchtsäfte oder Alkohol konsumiert werden.

Nachdem sich der Körper umgestellt hat , kann man die Phase II starten. Hier dürfen wieder Kohlenhydrate und andere in Phase I verbotene Lebensmittel und Getränke zu sich genommen werden, jedoch in Maßen. Bei Nudeln und Brot ist darauf zu achten, dass es sich um Vollkornprodukte handelt. Auch sollte man Naturreis verwenden. Natürlich muß man nun auch nicht mehr auf Früchte verzichten. Je nachdem wie das Wunschgewicht angesetzt ist, verbleibt man bis zum Erreichen dessen in der Phase II.

Wenn man das Wunschgewicht erreicht hat - startet man mit Phase III - die Erhaltung.

PHASE I
Rindfleisch:
Mageres Muskelfleisch aus Lende, Filet und Bug (aucb als Hackfleisch)

Geflügel (ohne Haut):
Puten- und Hähnchenbrust
Perlhuhn
Taube
Putenschinken (2 Scheiben pro Tag)

Schweinefleisch:
Kochschinken
magerer Frühstücksspeck
Schweinefilet
Mageres Schweineschnitzel/-steak

Kalbfleisch:
Frikandeau (zarter Teil an der inneren Seite der Kalbskeule)
Blume
Schnitzel, Kotelett ohne Fettrand

Käse (fettfrei oder fettreduziert):
Fettarmer Streichkäse
Fettarmer Cheddar
Feta
Mozzarella
Parmesan
Quark
Ricotta
Provolone
String
Käse mit normalem Fettgehalt (wenig)
Rahmkäseersatz ohne Milchbestandteile
Hüttenkäse mit 1 - 2 % Fettgehalt oder fettfrei
Grundsätzlich nicht mehr als 6 Gramm Fett pro Portion

Milch (1,5% oder weniger, 2 Portionen):
Joghurt
Buttermilch (nicht mehr als 1 Prozent Fett)
Fettarme Sojamilch ohne Zucker
Fettfreier Naturjoghurt

Nüsse:
30 Pistazien
20 kleine Erdnüsse
15 Pecannusshälften
2 Teelöffel Erdnussbutter
15 Cashewnüsse
15 Haselnüsse
8 Macadamianüsse
15 Mandeln
8 Paranüsse
30 Pinienkerne
15 Walnusshälften

Eier:
Falls von Ihrem Arzt nicht anders verordnet, ist der Verzehr von Eiern (Eiweiß und Eigelb) unbeschränkt erlaubt.

Tofu:
Alle natürlichen - nicht tiefgekühlten - Sorten

Gemüse:
Pilze
Linsen
Gelbe Erbsen
Brunnenkresse
Bohnen (frisch oder getrocknet)
Bohnensprossen
Alfalfa Sprossen
Luzernesprossen
Artischocken
Spargel
Auberginen
Brokkoli
Kohl
Blumenkohl
Sellerie
Grünkohl
Zucchini
Gurken
Kopfsalat (alle Arten)
Spinat
Rüben
Wasserkastanien
Tomaten
Zwiebeln
Paprika

Hülsenfrüchte:
Kichererbsen
Kidneybohnen
Linsen
Sojabohnen
Limabohnen
Grüne Bohnen
Faselbohnen
Strauchbohnen
halbe Erbsen
Wachsbohnen

Fette:
Erdnussöl
Rapsöl
Olivenöl
Trans-Fettfreie Ersatzprodukte für Butter

Gewürze und Würzmittel:
Chilisauce
Essig
Extrakte (Mandel, Vanille etc.)
Alle Gewürze ohne Zuckerzusatz
Hefegewürze
Ingwer
Knoblauch
Kräuter
Limettensaft
Senf
Sojasauce hell
Worcestersauce
Zitronensaft
Pfeffer (schwarzer, roter, weißer und Cayennepfeffer)

Süsses:

Kakaopulver ohne Zuckerzusatz
Zuckerfreie Bonbons und Lutscher
Zuckerfreier Kaugummi und Fruchtgummis
Süßstoff
Götterspeise ohne Zucker (mit Süßstoff zubereitet

In Phase I zu meiden:
Fettes Fleisch und normales Hackfleisch, Käse mit hohem Fettgehalt, bestimmte Gemüse (rote Beete, Möhren, Mais, Kartoffeln, Süßkartoffeln, Yamswurzeln,
Obst (alle Obstarten und Fruchtsäfte)
alle stärkehaltigen Speisen (wie Brot, Nudeln, Reis usw.)
Molkereierzeugnisse (Joghurt, Eiscreme, Milch 1,5 - Vollfett, Sojamilch mit Zucker)
Alkohol


PHASE II

Obst:
Äpfel
Aprikosen (frisch und getrocknet)
Birnen
Blaubeeren
Erdbeeren
Grapefruit
Kirschen
Kiwis
Mangos
Melonen
Orangen
Pfirsiche
Pflaumen
Weintrauben
Zwetchen

Stärkereiche Nahrungsmittel (sparsam verwenden):
Ballaststoffreiche Müslis (wenig Zucker)
Haferflocken (kein Instantprodukt)
Kleieflocken
Knäckebrot
Kleie Brot
Haferbrot
Vollkornbrot
Vollkornnudeln
Vollkornpitta
Vollkornreis
Wildreis
Kleie-Muffins, zuckerfrei (ohne Rosinen)
Kleine Süßkartoffeln
Kleine Vollkornbagels
Mehrkornbrot
Naturreis
Vollkorn-Fladenbrot
Vollkornkleie-Müsli

Gemüse und Hülsenfrüchte:
Pellkartoffeln
Karotten / Möhren
Grüne Erbsen
Süßkartoffeln

Sonstiges:
Dunkle Schokolade (mit sehr hohem Kakaoanteil)
Fettfreie, zuckerfreie Desserts
Wein

Nahrungsmittel, die zu vermeiden sind:
Brezeln, Cornflakes, Kekse, Reiswaffeln,
Weißbrot, Weißmehl-Nudeln, Weizenbrötchen, Weizenbagel, Kartoffeln, Mais, Rote Beete, Ananas, Bananen, Dosenobst, Tortillas, geschälter Reis,
Fruchtsäfte, Rosinen, Wassermelone, Eiscreme, Honig, Konfitüre.

Allmählich mehr Kohlenhydrate (mit hohem glykämischen Index nur langsam) wieder einbauen
+ Obst abwechslungsreiches Angebot wichtig
Obst in dieser Stufe nicht zum Frühstück verzehren.
Wird Obst als erste am Tag verzehrt, verursacht es mitunter einen größeren Insulinausstoß, der das Verlangen nach mehr auslöst.
Besser als Nachspeise zum Mittag oder Abendessen.
+ Getreide (mit Ei, da es Fett und Protein enthält werden die Kohlenhydrate langsamer aufgenommen)
Wenn die Gewichtsreduzierung stockt, auf Kohlenhydrate verzichten oder einige andere Kohlenhydrate ausprobieren.



Phase III als Gewichthaltephase


Nur nützliche Kohlenhydrate essen und die Wirkung auf den Körper beobachten.
Auf Nahrungsmittel achten, die den Heißhunger verstärken.

Ungünstige Kohlenhydrate durch günstige Kohlenhydrate ersetzen:
Vollkornbrot statt Weißbrot
Süßkartoffeln statt Kartoffeln
Wildreis statt Weißreis
Vollkornteigwaren statt Teigwaren
möglichst keine denaturierten Kohlenhydrate
möglichst keine Kohlenhydrate mit hohem glykämischen Index

Um den glykämischen Index zu senken, gibt Dr. Agatston den Tipp, 15 Min. vor dem Essen ein Glas Wasser mit einem Löffel Flohsamen darin zu trinken. Der Faserstoff bildet eine glatte Masse, die sich durch den Verdauungstrakt bewegt und alles beseitigt, was im Weg ist. Nimmt mam die Substanz vor dem Essen, wird der Faserstoff mit dem Essen vermischt und verlangsamt das Tempo, mit dem der Magen das Gegessene verdaut.

Hochgradig bearbeitete Kohlenhydrate wecken den Heißhunger auf mehr ungünstige Kohlenhydrate.



In Phase III geht es um eine gesunde Lebensweise. Die Diätler kennen die Wirkungsweise der Diät und die Reaktionen ihres Körpers, um die Flexibilität des Planes richtig auskosten zu können.

Nach Übertreibungen kehrt man für eine oder zwei Wochen in Phase I zurück und macht anschließend wieder mit Phase III weiter.

„Wir haben die Diät so geplant, dass normale Menschen danach essen können, was sie möchten.“




Buchempfehlung mit Ampelsystem: Dr. Arthur Agatston "Die South Beach Diät" Fett und Kohlenhydrat-Ampel - alle Werte auf einen Blick

Soeben habe ich mir nochmal die Phase II, die ja naht zu Gemüte geführt und da gab es folgende Sachen, warum ich mich so extrem auf sie freue:

PHASE II , diese Sachen werden LANGSAM wieder in den Speiseplan eingeführt (immer mit Blick auf Verträglichkeit und Abnahme)

Obst:
Äpfel
Aprikosen (frisch und getrocknet)
Birnen
Blaubeeren
Erdbeeren
Grapefruit
Kirschen
Kiwis
Mangos
Melonen
Orangen
Pfirsiche
Pflaumen
Weintrauben
Zwetchen

Stärkereiche Nahrungsmittel (sparsam verwenden):
Ballaststoffreiche Müslis (wenig Zucker)
Haferflocken (kein Instantprodukt)
Kleieflocken
Knäckebrot
Kleie Brot
Haferbrot
Vollkornbrot
Vollkornnudeln
Vollkornpitta
Vollkornreis
Wildreis
Kleie-Muffins, zuckerfrei (ohne Rosinen)
Kleine Süßkartoffeln
Kleine Vollkornbagels
Mehrkornbrot
Naturreis
Vollkorn-Fladenbrot
Vollkornkleie-Müsli

Gemüse und Hülsenfrüchte:
Pellkartoffeln
Karotten / Möhren
Grüne Erbsen
Süßkartoffeln

Sonstiges:
Dunkle Schokolade (mit sehr hohem Kakaoanteil)
Fettfreie, zuckerfreie Desserts
Wein

Wenn das mal keine guten Aussichten sind

Hallo, Lilalaune

wann kommst DU denn in Phase II? Da bin ich ja echt mal gespannt wie das läuft bei Dir.

Mit dem Obst als Nachtisch habe ich schon in mehreren Büchern gelesen das man Obst nur alleine oder als Vorspeise essen sollte da es viel schneller verdaut wird als alles andere und sonst schon im Magen schlecht wird. Quelle Montignag, und Fitt fürs Leben)

Da ich ja einen LC Club gründen möchte bin ich an allen LC diäten Interresiert.

Ich hoffe Du bekommst das hin mit dem genauen Mass an Obst und Brot, damit Du weiterhin abnimmst. Das ist glaube ich das schwierige daran. Ich habe auch schon die Montignac Methode ausprobiert und da darf man auch Obst und Vollkornprodukte aber nur morgens und abends. Da ist es so das man erst das Obst isst und dann 10 min wartet. Danach Vollkornprodukt ohne Fett. Eiweissreiche Nahrung mit Fett am Mittag und natürlich Gemüse.
Nicht erlaubt: Mais, Karotte wegen hohem Glyx, und nat. Kartoffel und Banane
Bei mir hat das mal funktioniert, bloss habe ich da noch zu viel Rotwein getrunken.....
Ich mache gerade Logi, und da sollte man nicht mehr als 2 port. Obst am Tag haben und damit komme ich gut zurecht. Denn esse ich mehr, nehme ich nicht oder nur wenig ab.
Ich wünsche Dir viel Erfolg mit South Beach und herzlich Willkommen im Forum

Montignac ist völlig anders von seiner LC-Form aufgebaut als South Beach, ich habe von ihm auch beide Bücher über seine Theorie. Das lässt sich überhaupt nicht vergleichen, deswegen ist es schwierig darauf zu antworten.

Es gibt auch verschiedenen Theorien zum Obst essen. Die einen LC Experten sagen, man soll Obst generell nur in Verbindung mit Eiweiss essen (sprich Quark, Hüttenkäse etc), die anderen meinen, daß Obst immer als Alleinprodukt verzehrt werden sollte und roh usw. usw.

Einige verteufeln es fast komplett (z.B. Atkins) bis auf wenige erlaubte Sorten und kleinste Mengen.

Letztendlich sagt Agatston, daß man successive Vollkornprodukte und Obstprodukte in Phase II wieder einbauen soll - immer mit Blick auf die Waage. Pro Woche muß Minimum 500 Gramm bis 1 Kilo weg. Wenn das nicht hinhaut, macht man was falsch. Da eingerechnet sind dann auch schon die anderen Dinge (Weisswein, Rotwein, Sekt und die Gemüsesorten, die dazu kommen bzw. hochprozentige Schoki). Viel Spielraum für Obst wird da also auch nicht bleiben, wenn man ALLES hinzufügen WÜRDE.

Ich habe noch knapp eine Woche Phase I vor mir (die geht bei South Beach 2 Wochen). Dann fang ich mit Phase II an. Kannst gerne in meinem Tagebuch mal nachschauen, wie es läuft. Würde mich freuen.

Hallo, gibt dieser Agatson oder wie der heisst denn auch vorschläge wie man da am besten Vorgeht mit dem einbau von all diesen Dingen?
Denn ich kann mir gut vorstellen das man da ganz schön rumprobiert und am Ende der Woche hat man wieder nix abgenommen. Oder man ist so vorsichtig das man lieber fast gar nix dazu nimmt.

Natülich komme ich gerne mal gucken.

Ja, die hat er . Du probierst halt (ist jetzt schwer zu umschreiben ohne einen Roman zu posten) zum Beispiel einen Tag eine Scheibe Vollkornbrot und einen Apfel (in der Zeit wiegst du dich am besten täglich) zusätzlich.

Diese "Diät" ist ja eigentlich eine Ernährungsumstellung für Herzpatienten gewesen. Die Abnahme war ein nettes Nebenprodukt, was gar nicht geplant war. Ziel war es, die Werte der Patienten zu verbesser durch LC.

Von daher muß sich jeder die Mühe machen und den richtigen Weg für seinen ureigensten Organismus finden, da jeder anders verwertet und reagiert.

He Lila,
ich finde es toll, dass du dich so durchschlägst obwohl sich kein weiterer SBD-Anhänger gefunden hat! LOB!!!

Ich beneide dich wahnsinnig um Phase zwei, du darfst Müsli essen!!!
Ich hab vor nicht ganz zwei Jahren jeden Tag zum Frühstück Müsli gegessen, manchmal auch noch mit Obst und konnte sogar damit noch abnehmen (gut, ich war damals noch sehr übergewichtig).
Aber wenn ich wieder am Ziel bin, werde ich es mir hin und wieder auch gönnen!

Ich finde, du machst das ganz toll! Viel Erfolg noch.

Naja, Sunny, Leinsamen, vielleicht ein paar Haferflocken, frisches Obst und Milch sind doch auch ein logisches Frühstück!!!

Ach so?
Haben den Haferflocken nicht viele KH???
In meinem Buch <Food Medizine> stand nämlich auch ein Rezept, ähnlich wie du es oben aufgeführt hast. Aber ich dachte wegen der haferflocken kann ich das wohl knicken. Ist dem nicht so?

Also, bei Müsli ist zu beachten, daß es einen sehr hohen Ballaststoffanteil und wenig Zucker hat. Aber ich darf auch Haferflocken, summz.... schnalz. Kennst du das Rezept: Fettarme Milch (in dem Fall dann in Phase II ruhig 1,5% Fett) in eine Tasse, ein paar Löffelchen Haferflocken rein, Süßstoff und ab in die Mikrowelle bis ein Brei draus geworden ist.... das ist sooooooooooooooo lecker....

Ja, ich bin mit SB hier ein lonesome Cowboy...egal, ich zieh das durch und vielleicht finde ich ja irgendwann Jünger, die sich anschließen. Deswegen erhalte ich auch immer diesen Thread hier ein bisken am Laufen um die Sache auch für andere interessant zu machen.

Am weit verbreitesten ist ja Atkins und Logi, eventuell noch die anabole Diät. South Beach ist da eher unbekannt, obwohl doch Beyoncé Knowles (von Destiny´s Child) ihren wundervollen Körper damit in Form bekommen hat und auch in Form hält.

Und: sind wir nicht alle ein bißchen Beyoncé?

Hmmm... Müsli mit warmer Milch - traumhaft, ich liebe das!!!

Hast du auch die Nährwerte für Haferflocken???
Und da gibt es doch auch unterschiedliche, muss ich da was beachten?

Ich habe immer Bioflocken.... öhem... müßte ich mal suchen gehen.... im Moment darf ich sie ja nicht.