käsekuchen (ph.2)

3 eier
400gr frischkäse
200ml sahne
1x vanilleschote
1 geh. Eßl. vanille EW-pulver
5ml süßstoff

eiweiß + sahne steifschlagen
alles andere glatt rühren
eiweiß + sahne unterheben.

180°C umluft 15min danach 150°C weitere 5min. bis er goldgelb ist.
mit der temperatur müsst ihr etwas spielen. je nach dem wie heiß euer ofen ist bzw. nicht das er zu dunkel wird.

er ist eher ein nasser kuchen. vielleicht etwas weniger sahne oder ei.

habs auch schon mit backpulver und natron versucht. geht dann auch und fällt zusammen. lohnt sich also nicht.

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Ich liiiiiiiiebe Käsekuchen.
Der hört sich sehr lecker an, Rezept ist schon abgespeichert, sobald ich in Phase 2 bin wird der getestet

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Der Käsekuchen Ist einfach klasse. Ich habe zum antesten nur ein Ei und von den anderen Zutaten nur die hälfte genommen. Dazu noch einen El Quark und zitronenaroma. Werde zu meinem Geburtstag auf jeden Fall nochmal backen, dann natürlich mehr.
Danke für dieses leckere Rezept.

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das freut mich

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Sehr lecker, leider hab ich im ersten Versuch die Sahne und das Eiweiß zusammen in einen Topf gegeben und versucht steif zu schlagen. ;-( Geht natürlich nicht ! 2. Versuch ist geglückt und sehr lecker.

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Hui klingt super, wollte das jetzt gerade nachbacken.
Aber eine "blöde" Frage:
Die Vanille schote - Was machst Du damit?

Im ganzen rein und dann wieder rausnehmen, reiben, in Stückchen schnippeln,....?

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Der länge nach aufschneiten und das Vanillemark rausschaben. Das Mark dann zu den anderen Zutaten geben.

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Ahhh so wirds verwendet! Danke schön!!

Und den Rest entsorgen oder was machst Du mit der Schote ohne Mark?

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Ich habe eine Dose mit Xucker, da kommt die rein. So wirds Vanillexucker

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Boden kann man gut aus flüssiger Butter mit gemahlenen Mandeln und gehalten Makadamia machen, in der Form verteilen, festdrücken und mit backen.... lecker