Keto-Quesadillas

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Düsentrieb

Stamm Mitglied
Registriert
03. März 2019
Beiträge
1.000
Reaktionspunkte
1.103
Größe
168
Gewicht
73
Diätart
Keto
Zutaten
Boden

6 Eier
6 Eiweiss
450 g Tartare Fleur de Sel
15 g Flohsamenschalenpulver
20 g Kokosmehl
1 gehäufter Teelöffle Salz​
Belag
450 g Hartkäse gerieben
130 g gehackter Spinat​

Geräte
Küchenmaschine mit Messereinsatz
Stabmixer mit Schlagscheibe
Schüssel
Schneebesen
Backofen
Backblech
Backpapier​

Zubereitung
Frischkäse in der Maschine gut durchmixen. Eier und Eiweiss mit dem Stabmixer schaumig schlagen und zum Frischkäse geben. Gut durchmixen und Motor laufen lassen. Salz, Kokosmehl und Flohsamenschalenpulver vermischen und löffelweise zur Masse geben.
Teig in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen nochmal gut durchrühren.
Ofen vorheizen auf 200°C.
Backblech mit Backpapier auslegen, Teig gleichmässig darauf verteilen.
während 10 - 15 Minuten backen bis es leicht goldbraun wird.
Blech aus dem Ofen herausnehmen.
Käse verteilen und dann den Spinat darauf verzetteln.
Zurück in den Ofen schieben und fertig backen bis der Käse durchgeschmolzen ist.

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