Kokosbrot

Dieses Thema im Forum "Brot & Brötchen" wurde erstellt von Düsentrieb, 17. Dezember 2020.

  1. Düsentrieb

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    Keto
    Zutaten
    130g Kokosmehl
    220g Kokosöl
    100g Butter
    2 Beutel Backpulver
    12 Eier
    30g weisse Flohsamenschalen gepulvert
    1 Kaffeelöffel Salz

    Geräte
    Kastenform
    Küchenmaschine mit Messereinsatz
    Backofen
    Backblech oder -Gitter

    Zubereitung
    Alle trockenen Zutaten in die Küchenmaschine geben und gut vermischen.
    Bei laufendem Motor zuerst die geschmolzenen Fette und dann die Eier zugeben.
    Den Teig in die Kastenform geben und gleichmässig verteilen.
    Die gefüllte Kastenform auf das Blech stellen und in den Ofen schieben.
    etwa 60 Minuten bei 150°C backen.
    Das Brot aus dem Ofen nehmen und in der Form leicht abkühlen lassen.
    Dann das Brot aus der Form nehmen und in Scheiben schneiden.

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