mallorquinischer Mandelkuchen a la low carb

Ketoforum

Help Support Ketoforum:

This site may earn a commission from merchant affiliate links, including eBay, Amazon, and others.

bella2911

Stamm Mitglied
Registriert
25. Jan. 2014
Beiträge
363
Reaktionspunkte
0
Ort
Österreich
Ein normalo-Rezept, leicht abgewandelt:

für eine kleine Backform, sonst bitte Menge einfach verdoppeln:

3 Eier - trennen, Eischnee mit einer Prise Salz steif schlagen
Dotter mit 100 Xucker oder Sukrin, je ein paar Tropfen Bittermandel- und Zitronenaroma locker flockig schaumig schlagen.

125 gr Mandelmehl und 1 TL Natron untermischen, Eischnee locker unterheben.

In gut gefetteter Backform bei 175° Umluft backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
 
Oben