Pudding OHNE Eiweisspulver!PH1

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Ylessa

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Hallo zusammen,
auf den Pudding ist mein Sohn gekommen als ich gestern abend den "gebackenen Eiweisstraum" versucht habe!

Also:
1-2Eiweiss,steifschlagen,nach belieben Stevia rein & Backkakao....schmeckt wie Mousse au chocolat und überhaupt nicht nach Ei!
Morgen werd ich es mal mit Zitrone und Minze probieren!

Lieben Gruß,Katja!
 
AW: Pudding OHNE Eiweisspulver!PH1

Kommt das noch in die Mikro oder in den Backofen? :confused:
 
AW: Pudding OHNE Eiweisspulver!PH1

Nein! Dann ist es hinüber, backen ginge nur mit Zucker dran, dann wird es Baiser.
So ist es nur Eischaum mit Geschmack. Wir haben das früher schön gern gegessen, mit Zitrone und Süßstoff auf Kompott.
 
AW: Pudding OHNE Eiweisspulver!PH1

Ah, danke für den Hinweis, Matthias! Jetzt ist alles klar. >:)
Da muss man dann aber unbedingt auf extrafrische Eier achten, wenn das Eiweiss roh verspeist wird. Mir ist da ja immer etwas mulmig, wenn es um rohes Ei geht.... Aber das Rezept klingt trotzdem äusserst lecker. Vor allem die Zitronenvariante klingt schön fruchtig-frisch.
 
AW: Pudding OHNE Eiweisspulver!PH1

Da muss man dann aber unbedingt auf extrafrische Eier achten, wenn das Eiweiss roh verspeist wird. Mir ist da ja immer etwas mulmig, wenn es um rohes Ei geht.... Aber das Rezept klingt trotzdem äusserst lecker. Vor allem die Zitronenvariante klingt schön fruchtig-frisch.

Besorg dir ungesüsste, KH-arme Sojamilch und Guakern.
Die lässt sich in der Kombination fast wie Sahne aufschlagen, Aroma nach Wahl rein (z.B: Zitrone, Kakao, Zimt, Kaffee, Stevia etc.) -> gibt leckeren "Sahnepudding" innerhalb von ein paar Minuten.
Hatte Banshee mal entdeckt, das mit der Sojamilch und dem Guakern.
 
AW: Pudding OHNE Eiweisspulver!PH1

Besorg dir ungesüsste, KH-arme Sojamilch und Guakern.
Die lässt sich in der Kombination fast wie Sahne aufschlagen, Aroma nach Wahl rein (z.B: Zitrone, Kakao, Zimt, Kaffee, Stevia etc.) -> gibt leckeren "Sahnepudding" innerhalb von ein paar Minuten.
Hatte Banshee mal entdeckt, das mit der Sojamilch und dem Guakern.

Genau so mach ich das auch immer :) Gibt wirklich ein herrliches Mousse.
 
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