Resistente Stärke

SonjaLena schrieb:

Auch lecker - am Spieß!

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Ich war noch nie in Peru oder Ecuador aber das steht noch auf der Liste dann kann ichs mal probieren.
Sieht schon etwas ulkig aus weil Fleisch ist da ja nicht viel dran.



Ich befürchte aber wir schweifen vom Thema ab. Aber vielleicht entwickeln gegrillte Meerschweinchen wenn sie abkühlen ja auch RS

Mayestic schrieb:

Ich war noch nie in Peru oder Ecuador aber das steht noch auf der Liste dann kann ichs mal probieren.
Sieht schon etwas ulkig aus weil Fleisch ist da ja nicht viel dran.

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Ich war da schon und ich habe sie gegessen. Geschmacklich lecker, aber
ein einziges Gefriemel mit den Knochen und Knöchelchen.

Dann mal was Neues dazu - mit lecker Toastbrot!

Der Keto-Freak macht Selbst-Tests mit RS! Sehr spannend!
Den wirklichen Unterschied beim Insulin-Spike machen dann die Butter, 2 Eier und 4 Sch. Bacon zum gefrorenen Toast!

Und hier die Studie

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17426743/

SonjaLena schrieb:

Und hier die Studie

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17426743/

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Das ist interessant. Ich friere das Toastbrot meist ein, weil es ansonsten schlecht werden würde. Dass sich das nun tatsächlich auch dabei noch günstig auf den GI auswirkt, finde ich ja klasse.

Spannend wird der TEst aber erst richtig mit Pasta!

Sorah schrieb:

Das ist interessant. Ich friere das Toastbrot meist ein, weil es ansonsten schlecht werden würde. Dass sich das nun tatsächlich auch dabei noch günstig auf den GI auswirkt, finde ich ja klasse.

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Wenn du den Selbsttest oben anschaust, siehst du, dass es nicht stimmt. Muss man selber testen.

Für mich ist das ein sehr guter Ausgangspunkt für eigene Tests...

https://hopkinsdiabetesinfo.org/what-is-resistant-starch/
https://www.healthline.com/nutrition/cooling-resistant-starch#TOC_TITLE_HDR_3
https://www.dailymail.co.uk/health/...coconut-oil-refrigerate-overnight-eating.html