Sauerkraut- Kiseli Kupus

Ich habe im Gemüseladen eine mir bisher unbekannte Form von Sauerkraut aus Bosnien gekauft ohne wirklich zu Wissen, wie man das verwendet.

Bisher habe ich im Netz vor allen Rezepte für Sarma gefunden, z.B.
https://www.hanumakocht.at/2017/12/...-nach-balkanart-sarma-lahana-turşusu-dolması/

Weiterhin diverse Eintöpfe/Aufläufe. Eine ausführlichere Recherche steht noch an. Vielleicht kann mir jemand einen Tipp geben. Ich habe Sauerkraut als ganzen Kopf bisher noch nie gesehen.

Sauerkraut ist doch Weißkohl oder Spitzkohl.
Verstehe ich das richtig, du hast jetzt einen frischen Kohlkopf, der für Sauerkraut gedacht ist?
Dann müsstest du alles damit machen können was man mit normalem Kohl auch macht.
Kohlrouladen, Eintopf, Schmorkohl, Sauerkraut...

Oder ist der ganze Kopf schon Sauerkraut?
Dann müsste alles gehen wo man auch Sauerkraut für nutzt.

das ist fertiges Sauerkraut in Kopfform

https://villagequalityproducts.com/product/kelmendi-vaccum-cabbage-kiseli-kupus/

Klar kann man das sicher kleinschnippeln und als Sauerkraut oder Krautpfanne zubereiten. Ich suche nach Tipps, Rezepten, die man nicht mit 10 min googeln selber findet und nach persönlichen Erfahrungen.

Ich war mir halt nicht sicher ob ich es richtig verstanden habe
Erfahrung mit einem ganzen Sauerkrautkopf habe ich leider nicht, nur mit normalem und selbst eingelegten.

Ich kenn das auch nur für Sarma, also Kohlrouladen.