Schnelle Beeren in Schokocreme

Dieses Thema im Forum "Süßspeisen" wurde erstellt von flo, 10. Juni 2014.

  1. flo

    flo Aktives Mitglied

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    Grad passend zur Beerenzeit mein Favorit, Beeren zu essen, ohne Vorbereitung sehr schnell gemacht und mit einer gesunden Menge Fett:

    • ein eine LC-taugliche Menge Beeren in ein Schüsselchen (Frische Erbeeren, gefrorene Himbeeren, gefrorene Beerenmischung)
    • optional ein paar gehackte Nüsse dazwischen
    • 1 Teelöffel Kakaopulver obendrauf
    • 2-3 Teelöffel Nussöl (Haselnuss, Walnuss) obendrauf. Es geht auch ein neutrales anderes Öl, oder ein mildes, sehr sehr frisches Leinöl
    • optional etwas Süßstoff
    Die Früchte solange vorsichtig dem Löffel umwerfen, bis der Kakao nicht mehr als Pulver zu sehen ist, sondert eine schwarze Creme ergibt. Wer aus gefroren Beeren eher Eiscreme will, kann auch etwas rabiater vorgehen.

    Sahne in eine kleine Tasse geben (max. 1/3 voll) und mit einem Milchaufschäumer steif schlagen. bei der kleinen Menge ist das in weniger als einer Minute gemacht und eine prima Alternative zu Sahne aus der Sprühdose, die ja leider immer gesüßt ist.

    Die Sahne unter die Kakaobeeren ziehen.

    Das sich die Sahne nur teilweise mit der schwarzen Schokolade vermischt, ergibt das Streifen aus schwarzer Schokolade, Vollmilch und reiner Sahne.
     
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