Schoko-Mandel-Makronen

Gestern gebacken und vor Begeisterung gleich die Hälfte verspeist!
Die Kekse sind innen fluffig und außen schön knackig!

Schoko-Mandel-Makronen

2 Eiweiß
100g Sukrin
125g gemahlene Mandeln
1 EL gehackte Mandeln
2 EL Kakaopulver

Eiweiß sehr steif schlagen, Zucker unterrühren
Mandeln mit Kakao verrühren und in 3 Portionen gleichmäßig unter den Eischnee rühren
Mit einem Teelöffel ca. 25 Häufchen auf ein Backblech mit Backpapier geben

Bei 120°C Umluft 25 min backen

welchen Zucker ????

Sukrin = Erythrit = Zuckeralkohol

Da ist mir doch eben gleich das Wasser im Mund zusammen gelaufen....
Bei der Hitze hast du gebacken? Bei mir gibt es kalte Küche.

stolli

Nee, der Beitrag ist von April 2010, nur die Frage war von gestern!