Schoko-Muffins Phase I

Dieses Thema im Forum "Kuchen" wurde erstellt von kruemelmonster, 18. Januar 2006.

  1. Sonnamaus

    Sonnamaus Mitglied

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    @miri

    Das hört sich ja alles toll an, aber ich blicke da jetzt nach dem ganzen das-raus-und-das-rein gar nicht mehr durch, was Du denn nun noch hinein machst ;o)
    Kannst Du mal bitte Dein Rezept posten? Ich sitze hier mit Wasser im Mund... *lach* hört sich das lecker an.... ;o)
     
  2. Toddy

    Marianne Stamm-Mitglied

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    Stell Dir vor, Du könntest mit einem einfachen kleinen Trick über Nacht 1 kg Bauchfett bis zum nächsten Morgen verlieren ...
    Würdest Du es versuchen? Ich wette, Du würdest es tun!

    Und jetzt ... stell Dir vor, wie Dein Bauch nach nur 7 Tagen aussehen würde ...
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    => Dieser Trick verbrennt 1 kg Bauchfett über Nacht

    (Hier klicken und Du kommst sofort zu einem YouTube Video, welches Dir den Trick in weniger als 3 Min erklärt)
  3. Lielle

    Lielle Mitglied

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    mmh lecker und ich hab grad so lust auf was süßes . *in die Küche stürz*
     
  4. FrauVonWelt

    FrauVonWelt Neuling

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    Huhu, die Neue frisst sich derzeit durch die Rezepteecke und gerade habe ich einen deiner Muffins zwischen den Zähnen! =)

    Also ich hab sie ja bei 150°C Umluft ca. die 30 Minuten backen lassen, so sind sie aussen ziemlich knusprig und innen super fluffig!

    Tolles Rezept, das ich definitiv öfter machen werde!
     
  5. kleeneconny

    kleeneconny Mitglied

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    Daaaaaaaaanke!!!

    Liebes Krümelmonster!

    Wie in meinem Vorstellungsbeitrag angekündigt möchte ich mich zuallererst mal für die Rezepte hier bedanken. Und diese Schokomuffins sind soooo lecker.
    :lover:

    Ich mach sie nach deinem Originalrezept (plus minus Leinsamen, bei Bedarf Teig mit Wasser etwas flüssiger...) und fülle sie dann mit Sahne (Stevia rein ist genial - ein bisschen karamellig wie ich finde) und wenns mich arg packt mit ein paar Beeren (TK Mix).
    Auch gut: etwas Zimt auf die Sahne :rolleyes: mmmmmmmmmh

    Außerdem ist dein Rezept für den falschen Kartoffelsalat (mit Kohlrabi) auch so super, dass ich meine Portion schwer verteidigen musste beim Familienweihnachtsessen :hammer2:.

    Wollt ich nur mal dalassen.

    Liebe Grüße!

    Conny
     
  6. Bestseller

    Bestseller

  7. kleeneconny

    kleeneconny Mitglied

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    Genau, was ich noch fragen wollte:
    Bekommt ihr die Muffins gut aus der Form?
    Ich hab ne Form aus Metall, mache da aber nach dem ersten gefetteten Reinfall immer Papierförmchen rein. Wenn ich diese Papierförmchen dann aber abziehen will, bleibt oft total viel Muffin am Papier :cry:

    Habt ihr einen Tip?

    LG

    Conny

    P.S. Heute gibts Sahne-Beeren-gefüllte Muffins für meine Kollegen... Mal sehen was sie sagen :trampoli:
     
  8. kruemelmonster

    kruemelmonster Mädchen für alles Moderator

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    Ich nehme immer Silikonformen, da klappt das prima!
     
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  10. kleeneconny

    kleeneconny Mitglied

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    ... hm. Dann muss ich wohl DOCH mal ne Silikonform kaufen...
    Na gut. Da ich ja jetzt öfters Muffins backe, dürfte sich das auch lohnen.

    Der Kollegentest hat folgendes ergeben:

    2: ooooooh leeeeeeecker
    2: wow, erstaunlich gut!
    1: woah, die Beeren sind sauer (garnich wahr!)
    1:ääääääääääh...öööööööh...pfflflflflflflfl

    eigentlich ein guter Schnitt. Ich hab natürlich gesagt dass es LC Muffins sind.
    Ich sollte eine unwissende Testperson nehmen. Hm. Aber ok, ich hab die Muffins auch nicht SO süß gemacht - für "normale" Zuckergaumen.
    Mir hat´s gereicht :cool:

    LG

    Conny
     
  11. rote Zora

    rote Zora Mitglied

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    Hallo Krümelmonster,

    ich habe Deine Muffins vorgestern zum ersten Mal gebacken und ich bin schwer begeistert!
    Wirklich sehr, sehr lecker.
    Ich habe sie einmal normal und einmal mit Kokosraspeln gebacken - beides sehr gut!

    Vielen Dank für das Rezept :)
     
  12. Marzipanschweinchen

    Marzipanschweinchen Mitglied

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    Ich liebe diese muffige...mache sie statt 1el kakao mit 1el Mandeln und einer Flasche rum Aroma. Schmecken soooooo super mit sahne mein Mann liebt die ohne Ende....


    Krümelmonster: welches Eiweiß benutzt du und wo kaufst du es dass es 0 KH hat???
     
  13. mulima85

    mulima85 Mitglied

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    @ krümmelmonster... sag mal welches EW pulver nimmst du? du nimmst drei esslöffel und hast keine KH´s. ich hab bis jetzt immer nur EW pulver gefunden die KH´s haben.

    vielen dank >:)
     
  14. kruemelmonster

    kruemelmonster Mädchen für alles Moderator

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  15. Lucars

    Lucars Mitglied

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    Hallo liebes Krümelmonster,

    ich würde auch gerne die Muffins backen. Habe mir soweit alle Zutaten geholt, bin jetzt aber etwas verwirrt wegen dem Süßstoff. Habe mir die Diabetiker Süße von Schneekoppe gekauft, weiß jetzt aber nicht ob ich die überhaupt nehmen darf oder wie ich die anrechnen muss. Habe auch schon die Suchfunktion benutzt, werde aber irgendwie nicht daraus schlau. Stehe ich vielleicht auf der Leitung????:help11:

    Auf der Nährwerttabelle steht:

    KH: 99g
    davon Zucker 0g
    davon Sorbit 99g

    Lieben Gruß
    Stephi
     
  16. kruemelmonster

    kruemelmonster Mädchen für alles Moderator

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    Wenn der Süßstoff Pulver ist kannst du es vergessen - Sorbit ist sowieso nicht süß genug.- also absolut tabu!

    Einfacher Flüssigsüßstoff ist am besten - gibt es in jedem Supermarkt.
     
  17. Lucars

    Lucars Mitglied

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    Ok, dann wandert das gleich mal in die Tonne...:shock:

    Danke Dir!
     
  18. mulima85

    mulima85 Mitglied

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    @krümelmonster...
    sag mal wird das EWP beim zubereiten etwas dickflüßiger oder bleibt es flüßig. ich nehme im mom das EWP von Champ. das wird eher dicker.

    LG
     
  19. kruemelmonster

    kruemelmonster Mädchen für alles Moderator

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    Champ ist gut - aber die preiswerten tun es zum backen auch.
    Wenn es zu fest wird - etwas Sojamilch oder Wasser hinzufügen - oder weniger nehmen!
     
  20. mulima85

    mulima85 Mitglied

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    @krümelmonster... ich mag es ja was dicker. schmeckt dann ein bisschen wie von mc doof der shake. wird dein shake auch was dicker oder eher flüßiger?

    LG>:)
     
  21. kruemelmonster

    kruemelmonster Mädchen für alles Moderator

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    Zum trinken ist was anderes als zum backen. ;-)
     
  22. aurelia2011

    aurelia2011 Mitglied

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    Hallo ihr lieben,
    Ich wollte euch mal fragen auf wie viele kcal und wie viel gramm fett ihr kommt?
    Habe das originalrezept grade ausprobiert und bei mir sind 10 muffins rausgekommen, wobei einer 25g wiegt. Ich komme pro muffin auf 110kcal und 8g fett, kommt das hin? Also mit der butter und sahne und alles ;-)
    Liebe Grüße!
     
  23. ua1905

    ua1905 Mitglied

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    Eine Frage zu dem Eiweiß-Pulver:

    Es ist bestimmt nicht egal, welche MArke und welche Ausführung man hat. Könnt ihr mir bitte sagen, was für die Phase I zu empfehlen ist und woher man dies kaufen kann (am liebsten i-wo im Supermarkt, damits ichs heute oder morgen noch holen kann).
    Vielen Dank im Voraus :)
     
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