Schweinebraten nach griechischer Art

Ketoforum

Help Support Ketoforum:

This site may earn a commission from merchant affiliate links, including eBay, Amazon, and others.

tiga

Stamm Mitglied
Registriert
05. Aug. 2013
Beiträge
9.621
Reaktionspunkte
5.023
Ort
Emden
Name
Jan
Größe
1,85 m
Gewicht
115,6 kg
Zielgewicht
110 kg
Diätart
real food - keto
Wir haben vor ein paar Tagen einen sehr mageren Schweinebraten aus der Keule gekauft.
Da war so wenig Fett dran, dass der als normaler Braten staubtrocken geworden wäre.
Also haben wir eine Tasche hinein geschnitten und ihn mit Krautsalat und eingelegtem Schafskäse mit Oliven gefüllt.

300 g Feta mit Oliven in Öl haben 4,2 g KH
200 g Krautsalat (Nadler) haben 12 g KH
1200 g Schweinebraten mit Kräutern etwa 10 g KH

Also alles in allem um die 26 g KH
Das sind aber auch 4 ordentliche Portionen, also 2 Leute für 2 Tage satt :)

Zubereitung:

Eine Tasche in den Braten schneiden. Kraut, Oliven und Feta in die Tasche füllen. Mit Rouladenspießen die Tasche verschließen. Von außen mit Kräutern bestreuen. Mit dem Restlichen Öl aus dem Feta-Glas in eine Bratenform legen und für eine gute Stunde in den Ofen
 
Oben