Sesam und Tahin

Dieses Thema im Forum "Lebensmittel" wurde erstellt von bebepep, 8. Juni 2011.

  1. Banshee

    Banshee Stamm Mitglied

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    Ja, habe ich vielleicht so 2-3 Jahre. :rolleyes:
     
  2. Toddy

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  3. bebepep

    bebepep Guest

    Neues zu Tahina von Rapunzel

    Rapunzel schreibt erneut:

    Hallo Frau bebepep,
    vielen Dank für Ihre Rückmeldung. Die Rezeptur des Tahin ist unverändert.

    Wir lassen keine Nährwerte je Charge analysieren. Die Nährwerte werden nur in einzelnen Fällen von unserer Qualitätssicherung zur Analyse gegeben, da unsere Schwerpunkt als Bio Hersteller im Bereich Rückstände von Schwermetallen, Pestiziden, Insektiziden etc. liegen.
    Unsere Qualitätssicherung aktualisiert die Nährwerte auf den Etiketten sobald ein Nachdruck ansteht.

    Ich vermute, die unterschiedlichen Werte begründen sich in aktuellen Literaturwerten und Neuberechnung der Ballaststoffe in die Nährwerte. Wenn Sie auf den Etikettenrand schauen, müsste da ziemlich klein und nach oben hin stehen "Version Datum" also Monat und Jahr. Das bezieht sich auf die Etikettenversion.

    Mit vielen Grüßen
     
  4. bebepep

    bebepep Guest


    Tahina von alAmier

    Importeur schreibt:

    Zu Ihrer Frage, warum die Tahina "nur" 1,9g Kohlenhydrate pro 100g
    enthält und nicht soviel wie in der Literatur für Sesamsamen angegeben
    wird (10g/100g), können wir Ihnen mitteilen, dass für die Tahina
    Sesampaste ausschließlich Sesamsamen aus Äthiopien verwendet wird. Die
    Gehalte an Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten kann je nach Herkunft des
    Sesamsamens variieren. Für unsere Tahina wird ausschließlich der
    äthiopische Sesamsamen verwendet und die Angabe der Nährwerte beruht auf diversen Analysen von sowohl der Rohware als auch dem fertigen Produkt.
    Sie können sich darauf verlassen, dass die Angaben unter Berücksichtigung von erntebedingten Schwankungen und Messungenauigkeiten dem tatsächlichen Inhalt entsprechen.

    Anmerkung bebepep: diese Tahina hat nur 1,9 g KH und z.B. bei Edeka zu kaufen.
     
  5. Strutter

    Strutter Mitglied

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    Erreicht
    Diätart:
    Atkins - Phase 4

    Hi bebepep,

    spannend.
    Aber was machst Du eigentlich so mit dem Zeug?
    Sieht auf Bildern nie so richtig appetitlich aus... ;)

    Gruss
    Strutter
     
  6. Bestseller

    Bestseller

  7. guter

    guter Stamm Mitglied

    Registriert seit:
    14. August 2008
    Beiträge:
    12.135
    Diätart:
    Slow Food
    das befriedigt die zuckersucht und hält sie am leben,
    das zeug ist elend süss :lol:
     
  8. Banshee

    Banshee Stamm Mitglied

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    Zielgewicht:
    hab ich nicht
    Diätart:
    Wohlfühlessen
    Süß wird es erst, wenn man gehörig Süßstoff dran macht, ohne schmeckt es ziemlich bitter! :rolleyes:
     
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  10. bebepep

    bebepep Guest



    Genau!
    Es sind fein gemahlene volle Sesamsamen. Ähnlich wie Mandelmus, halt mit Sesamgeschmack.

    Als Kind liebte ich die türkische Halva, später gönnte ich sie mir nicht, jetzt kann ich wieder naschen. Tahin mit Splenda knistert sogar ähnlich im Mund, wie Halva. Oh Mann, ist das lecker! Schön fett, fast keine KH und mit Mineralstoffen und Vitaminen.

    In ca. 6-7 Kilos werde ich auch wieder Hummus machen - die Paste aus Kichererbsen, die haben mir im Moment noch zu viele KHs. Da gehört auch Tahina rein.
     
    Zuletzt von einem Moderator bearbeitet: 29. Juni 2011
  11. winterfeuer

    winterfeuer Aktives Mitglied

    Registriert seit:
    7. August 2010
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    1.691
    *lach*....."in ca. 6 bis 7 Kilos"......das hast Du nett ausgedrückt bebepep!!! :)

    Regnerisches Grüßle vom feuer
     
  12. bebepep

    bebepep Guest

    Grazie!

    Regnerisches Grüssle zurück! (nach Schwaben?)

    bebepep
     
  13. winterfeuer

    winterfeuer Aktives Mitglied

    Registriert seit:
    7. August 2010
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    1.691
    Ne, Unterfranken :)
     
  14. R0mY

    R0mY Aktives Mitglied

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    Um das ganze nochmal nach Jahren aufzugreifen, (hab heute selber gut gestaunt über die Nährwerte)... bei mir hat das weisse Tahin von Rapunzel sogar nur >1,0g KH pro 100g.
    Etikettenversion V1503
     
  15. jum

    jum Stamm Mitglied

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    LCHF
    Das ist ja total spannend....ich muss heute unbedingt hier vor Ort auch mal die Tahin-Nährwerte checken gehen! :)
     
  16. bebepepe

    bebepepe Stamm Mitglied

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    LC a'la bebepepe
    Jahre später wieder nachgeschaut, da Ketose angestrebt (bebepep war ich :) ) - Tahina von al Amier hat zur Zeit 3,6 g KH pro 100 g.
     
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  17. R0mY

    R0mY Aktives Mitglied

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    Diätart:
    Keto+Intervallfasten
    Willkommen zurück :hi:
     
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