Heute ist wohl ein Tag für Erfahrungen der vergesslichen Art?
Heute morgen hab ich mit viel Eis das Konjakmehl angesetzt und war schon ganz heiß auf die Nudeln - obwohl ich ja auch noch die Fertigpackungen da gehabt hätte.
Also hab ich am Mittag mal geprüft, wie sie im großen Vitamix-Gefäß sich jetzt lösen lassen und sie waren aber blasig und klebrig und irgendwie war die Masse eigenartig. Einfach anders wie sichs gehört. Ich schob es mal auf die große Menge an Eis, warum es noch nicht gebunden hat und wartete also geduldig.
Dann vorhin, als ich heimkam nach dem letzten Einsatz, gleich ran: die Masse war besser, wenn auch nicht gut. Also rausgestürzt auf ein Brett. Kochendes Wasser in den Topf. Und dann die Nudeln geschnitten und ab ins kochende Wasser. Aber irgendwas war komisch. Sie kochten sich nicht richtig. Sie wurden auch nicht fest. Was war da bloß los? Aber immer fleißig weiter, ich war schon hungrig.
Im Topf wurde es immer schlimmer,
Marke Kleister mit Brocken. Da machte es "Ploing!" und siehe da: Wenn man keinen Härter reintut in die Masse, Ca(OH)², dann wird das wohl auch Kleister. Höchstens tauglich für japanische Betonmischungen Marke Erdbebensicher.
Now what?
Kamma ja nich einfach weggießen, auch nich ins Klo oder in den Gulli - es sei denn man möchte neue Rohrleitungen oder sowas haben. Baustelle vorm Haus? Nein danke.
Also erstmal Herd aus, Deckel aufn Topf. Neuer Ansatz in den vitamix mit weniger Eis und dafür mehr Cahydroxid. Und beim Einrühren vom Konjakmehl dann noch den ungekochten Rest dazu, war nicht mehr viel. Jetzt ist die Masse okay.
Und den Topfinhalt hab ich in eine Schüssel mit Deckel gepackt zum Abkühlen. Denn verarbeite ich dann morgen nochmal nach, wenn er wieder kalt ist. Nein - ich werde nicht tapezieren und keinen Beton anmischen.
