Sonntag der Sündentag

Trotz aller guten Vorsätze, heute war es mal wieder so weit...
Frühstück mit Eiersalat, Wurst, Käse und und und
Am letzten Sonntag hab ich das noch auf 1 Filinchen (4,1 KH) getan, aber heute war es wieder mal ein :crazy: Brötchen! :heul2: (1 Stück=50g = 25KH´s hab genau gerechnet)
Wie auch immer ihr es schafft um Euren Frühstücksstisch, und ehrlich bei mir nur ein Sonntagsproblem, ohne lecker Brötchen, ich schaffe es nicht. Meine Backversuche sind kläglich gescheitert.

Hallo liebe Grikape
Ich habe fast das Gefühl, dass Deine "Sünde" bei dir nicht sehr viel ausmachen wird. Schau doch mal deinen wahnsinns Erfolg bisher an. Und... ich bin noch nicht mal soweit, dass ich Backversuche anstreben könnte. Weißt ja...
Irgendwann findest du auch noch ein Rezept mit dem du auch zurecht kommst.

Hallo Grikape,

ich kenn den *Sonntagsmorgenbrötchenkampf* :fencing:

Versuch es doch mal mit:
Sojamehl/Eier/Wasser/Salz das ganze wie Pfannkuchen backen.
-geht ganz gut als Sonntagmorgenbrötchenersatz

Sojalmehl/Madelmehl/Eiweißpulver/Backpulver/Salz/Kräuterbutter/Eier
-alles in den Brotbackautomaten, schmeckt sehr gut

Und solange du das Bröchten gut verträgst- gönn es dir doch einfach am Sonntag.

Grüße
Anja-Rosanna

@ Sabine, dank dir meine liebe jedoch habe ich noch nichts gefunden, was auch nur annähernd wie ein Brötchen schmeckt. Hatte mir mal ein Brot gebacken und auch zwei Tage davon gegessen, nein es hat mich dann doch nicht überzeugt.
@ Anja dank auch an dich, nur soll ich einfach mal alles ohne Mengenangaben zusammenmischen, wohl eher nicht. Pfannkuchen habe ich auch mal gebacken, einen abend vorher und dann ab in den Kühlschrank damit. Als meine Tochter am nächsten Tag aus der Schule kam dachte sie die wären für sie und sagte" Mama aber irgendwie haben die komisch geschmeckt" upps sagte ich ihr, dass das eigentlich meine waren. Am Vorabend warm waren sie lecker nur kalt musste ich sie nicht essen :| weil w. wie weg. Habe es auch nicht wieder probiert und aus diesem Grund immer wieder der Ausrutscher! Tja immer wieder Sonntags...
wenn es nichts anderes gibt dann eben mein 25KH Brötchen oder mein 4,1 KH Filinchen
will auch kein Beispiel sein

hm....Mengenangaben...jaaaaaaa :jepp:
Ich mische immer nach Gefühl.

Bei dem Brot zb grob 400 g Mehle und 150 g Flüssigkeit.

Die Pfannkuchen eben auch- soviel Flüssigkeit zugeben bis der Teig schön sämig ist. :tongue:
allerdings kann man die nicht mehr am nächsten Tag kalt essen, es sei den man möchte etwas Knäckebrot ähnliches haben :mikrowel:

Ich werde beim nächsten backen mal genau abwiegen.

Grüße
Anja-Rosanna

oooohhh das geht mir auch ab und an mal so! ich hatte auch kein richtiges brötchen rezept gefunden und dann mussten halt sonntags die brötchen dran glauben!

aber guck mal unter der rubrik "snacks". da ist ein rezept für minipizzen und hotdogs drin! wenn du den teig als kügelchen rollst (mit dem löffel sonst klebts) und dann backst.....hmmmm die schmecken wie orginal brötchen! ich mische immer noch ein paar geschrotete leinsamen drunter! super lecker! du wirst dazu eiweißpulver brauchen, aber das gibts, genau wie die leinsamen, in der dm! (drogerie)

ach weißte was....hier is der link zum rezept!
[DLMURL]https://www.ketoforum.de/phpBB2/ftopic,511.html[/DLMURL]

die dinger sind fantastisch (nur leider recht teuer, wegen dem vielen EW pulver) und das sage ich, die schon verzweifelt sicher jedes rezept hier ausprobiert hat und dann doch alles in der tonne landete!

Hallo Lucy, jaa ja das EW Pulver steht sich hier die Beine in den Bauch, nicht billig sicher aber bis jetzt auch für meine wenigen Backversuche hatte es kaum Verbrauch! Les mal eben nach und melde mich sobald es nach Brötchen schmeckte! Wenn nicht danach dann doch eben die 25KH`s ! Vielen Dank ich berichte