Hallo,
achte lieber auf den GL, weil der auf 100 g Lebensmittel berechnet sein müsste und du ja ca. abschätzen kannst, wie viel Gramm du isst. Der GL wird sowieso aus dem GI berechnet. Der GI bezieht sich aber auf 50 g KH und das können von einem Lebensmittel zum anderen ganz unterschiedliche Mengen sein, auf die das bezogen ist. Ich hoffe, man versteht mich.
Bei Wikipedia gibt es ein Beispiel mit Brot und Möhre, suche nach "Gykämischer Last". Ich kann das nicht verlinken, weil das "ä" in der URL nicht genommen wird, wird immer in ne falsche Zeichenfolge umgewandelt.