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Krautsalat ( pfase I. )

2 tasse krautfeinhobeln , und salzen einige stunden stähen lassen, abwaschen , dann 2 scheiben zwiebeln
1 tasse wasser , 3 spritzer süssstoff 1 EL essigessenz ( 40 % ) halbe mokkalöffel kümmel und etwas pfeffer würzen


andere mod : ( ab phase II.)

2 tasse krautfeinhobeln , mit sehr heiße salzwasser übergießen , dann in eiskalte wasser abkühlen
etwas zuchini dazu und ein kopf neuezwiebeln und 4 mentablätter ( pfefferminzblätter ) mit pfeffer und mit mayonese anmachen.
 
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