weiche Waffeln mit Bambusfaser

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Düsentrieb

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03. März 2019
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73
Diätart
Keto
Zutaten für 16 Stück.
10 Eier
130 g Erythrit
50 g Bambusfasermehl
50 g Kokosmehl
200g Kokospaste
230g Wasser
1/2 Kl Vanilleschote gepulvert
1 Kl Salz
5 g Backpulver

Geräte
Küchenmaschine mit Messereinsatz
Waffel-Backformen

Zubereitung
Bambusfasermehl, Kokosmehl, Backpulver, Vanille und Salz in die Küchenmaschine geben und gut mischen.
Motor laufen lassen. Nacheinander Kokospaste, Wasser und Eier zufügen.
Die Waffelformen zu etwa 2/3 füllen und flachstreichen.
Backofen auf 200°C vorheizen.
20 Minuten backen.
Die Waffeln aus den Formen lösen und auf einem Gitter auskühlen lassen.

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101_0176.JPG
 
Die sehen mal lecker aus.
Danke für das Rezept.
 
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