Azra81
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Zimtige Kaiserschmarrn mit Schokosauce, Phase 1
Ich bin immer noch am kauen, kann es aber nicht erwarten, das tolle Rezept mit euch zu teilen. Es ist einfach köstlich!
Man nehme (für 1-2 Portionen):
1 Ei
2 gehäufte EL Sojamehl
3-4 EL Wasser
1 Prise Salz
1 Schuss flüssigen Süssstoff
1 Prise Zimt
Für die Sauce:
1 Stückchen Butter
2 El Sahne
1 El Kakao
Süssstoff nach Belieben
Eiweiss schaumig schlagen. In der anderen Schüssel das Eigelb mit dem Wasser, Salz, Süssstoff und Zimt schaumig rühren, dann das Sojamehl dazugeben. Falls es zu fest wird, einfach etwas Wasser dazugeben. Dann das Eiweiss unterheben (ihr müsst nicht sonderlich vorsichtig sein).
Die Menge hat bei meiner Pfanne für zwei Pfannkuchen gereicht, wenn ihr eine grosse Pfanne habt, könnt ihr alles aufeinmal in die heisse Pfanne kippen. Warten, bis der Teig gold-braun ist, dann wenden und in mundgrosse Stücke mit einem Holzlöffel schneiden. Raus auf den Teller!
Sauce:
Butter mit Sahne und Süssstoff aufkochen, Kakao untermischen. Fertig!
Über die Kaiserschmarrn geben und geniessen!
Ich bin der Meinung, das Rezept ist für Phase 1 tauglich, wenn nicht, bitte sagen.
Gutes Gelingen!
Ich bin immer noch am kauen, kann es aber nicht erwarten, das tolle Rezept mit euch zu teilen. Es ist einfach köstlich!
Man nehme (für 1-2 Portionen):
1 Ei
2 gehäufte EL Sojamehl
3-4 EL Wasser
1 Prise Salz
1 Schuss flüssigen Süssstoff
1 Prise Zimt
Für die Sauce:
1 Stückchen Butter
2 El Sahne
1 El Kakao
Süssstoff nach Belieben
Eiweiss schaumig schlagen. In der anderen Schüssel das Eigelb mit dem Wasser, Salz, Süssstoff und Zimt schaumig rühren, dann das Sojamehl dazugeben. Falls es zu fest wird, einfach etwas Wasser dazugeben. Dann das Eiweiss unterheben (ihr müsst nicht sonderlich vorsichtig sein).
Die Menge hat bei meiner Pfanne für zwei Pfannkuchen gereicht, wenn ihr eine grosse Pfanne habt, könnt ihr alles aufeinmal in die heisse Pfanne kippen. Warten, bis der Teig gold-braun ist, dann wenden und in mundgrosse Stücke mit einem Holzlöffel schneiden. Raus auf den Teller!
Sauce:
Butter mit Sahne und Süssstoff aufkochen, Kakao untermischen. Fertig!
Über die Kaiserschmarrn geben und geniessen!
Ich bin der Meinung, das Rezept ist für Phase 1 tauglich, wenn nicht, bitte sagen.
Gutes Gelingen!
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