zucchinirollen mit ziegenkäse

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zimtschnecke

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26. Juli 2008
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Ich hab eine leckere Vorspeise ausprobiert:

1-2 Zucchini (je nach Größe und Mengenwunsch) der Länge nach in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden
in Oliven- oder Rapsöl braun braten, abtropfen und abkühlen lassen
Ziegenkäse (oder wer den nicht mag, einen anderen Frischkäse) zu Bällchen formen, in etwas Schnittlauch wälzen.
Die Käsebällchen in die Zucchini rollen und mit einem Zahnstocher befestigen - sieht hübsch aus und schmeckt supergummigut!

Ich wünsche euch einen guten Appettit!

Gruß,
Zimtschnecke
 
Zuletzt bearbeitet:
hi Zimtschnecke,
das hört sich ganz lecker an. Leider gibt es hier keine Zucchini. Nicht einmal frozen :cry:
Greets Birger
 
:kratz: So große Zucchini habe ich noch nie gesehen.
:shock: oh, das hätte ein slash werden sollen 1/2 hihihi
schade, chruchill, dass es keine zucchini gibt. wie sieht´s mit auberginen aus? die kann man stattdessen nehmen und eventuell mozzarella statt ziegenkäse - schmeckt auch lecker. allerdings die röllchen dann noch 10 min. in den ofen
 
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