Constanzes Tagebuch

jetzt wo ich das mit der signatur auch endlich gecheckt habe dachte ich ich schreibe auch mal tagebuch.
heute gabs kein frühstück, weil wir über das lange wochenende leider nicht genug eingekauft hatten und nix da war. nur käse und wurst und irgendwie hatte ich keine lust zu essen.
frühstück -> kaffee mit einem schuss milch

heute mittag bin ich dann ausgehungert in den bio-supermarkt gegenüber und hab mich eingedeckt ganz große entdeckung ist das salatgewürz von sonnentor! extrem lecker, da wird eine einfache gurke zum traum
mittagessen -> gurke (ca. 300g, 5,4g KH), kohlrabi (ca. 300g, 11,4g KH) olivenöl (20ml) geflügelsalat (125g, 3,5g KH) wiesenkräutersalami (37g, 1g KH), wasser...

so ein mist ich bin schon wieder über die 20g KHs drüber.... aber ohne das gemüse ist doch auch doof.... mittags im büro ohne vorkochen ist das einfach das schnellste und leckerste... aber ich sollte wohl doch wieder auf salat umsteigen. der kohlrabi schmeckt zwar, aber hat in der masse doch zu viele KHs... schade, ich liebe kohlrabi, könnte ich jeden tag essen...
und die milch hat mich auch wieder unnötige KHs gekostet... muss sahne kaufen.

heute abend wird es somit irgendetwas fettiges, ungemüsiges geben müssen... tagesbilanz retten :???:

also gehen also nicht nur nüsse und wurst in rauen mengen nicht sondern auch kohlrabi *seufz*

nach der arbeit ist ketostix kaufen angesagt.


04.10.2011 -> 75,6 kg *buhuuu* das war schon mal weniger vorm WE....

Hallo Constanze,
auch wenn du es nicht so streng angehen möchtest, wäre es dennoch sinnvol und besser für deinen Körper, wenn du die Einleitungsphase ( PHI) korrekt durchführst. Der Einstieg und die Umstellung klappt dann einfach besser.
Atkins sieht in Phase I nur sehr wenig Gemüse vor, so 2x ca 100g . Nüsse sind erst in Phase II erlaubt. Als kleine Mahlzeit für die Arbeit eignen sich Oliven, Schinkenröllchen oder Bratenröllchen mit Mayo, hartgekochte Eier, mal mini Salamis, Salat aus hartgekochten Eiern mit Garnelen +Mayo und, und, und.
Phase I solltest du deinem Körper zu liebe 2 Wochen durchziehen, dann kannst du in PH II wechseln. Alkohol sollte man in PH I auch vermeiden.
In Phase II kannst du das Gemüse auf 2x200g aufstocken.
600g Gemüse, wie du bisher gegessen hast, sind definitiv zu viel ! Am Anfang ist es etwas schwer, weil wir ja eingebläut bekommen haben, wie wichtig und gesund Gemüse doch ist, aber du wirst dich daran gewöhnen.
Erst in der Erhaltungsphase sind solche Gemüsemengen wieder denkbar.
Apropos Gewürze, manche haben sehr viele KH`s, also darauf achten. Steht Zucker ziemlich am Anfang, ist das Gewürz nicht geeignet. Außerdem haben solche Mischungen meist Geschmacksverstärker und gehärtete Fette, die nicht erlaubt sind und die Abnahme behindern können. Ich weiß, es ist sehr viel, worauf man achten muss, aber bei mir landet kein Lebensmittel mehr im Korb, das nicht ausgiebig auf Tauglichkeit geprüft wurde.
Wünsche euch beiden viel Erfolg und schön weiter Tagebuch schreiben. Sollte mir wieder etwas auffallen, melde ich mich.

hallo Bengelchen,

danke für Dein schnelles feedback. die PHI habe ich anfang september schon 2 wochen relativ streng (kein alkohol, keine nüsse, keine milchprodukte, ausser ein bisschen sahne oder cremé fraiche und immer so 20-25g KH) gemacht. danach hab ich es 'ein bisschen' bis 'viel' schleifen lassen. also nicht wirklich nudeln und brot, aber dann doch LC-Brot (mit Nüssen) oder ein bisschen rotwein, ein wenig 90%ige schoki.... glücklicherweise hab ich (dank atkins-vorteil, wie es so schön in meinem buch heißt) keine riesen gelüste, deswegen halten sich die sünden im rahmen, aber PHI konnte ich das dann wirklich nicht mehr nennen.... ich will mich ein wenig am riemen reißen jetzt, damit ich wieder erfolge verzeichnen kann wie in den ersten zwei wochen.
-das gemüse: ich esse mittags aus mehreren gründen gemüse. 1. finde ich es praktisch, ich muss nix vorbereiten (planung ist nicht meine stärke) gehe in den laden, schnibbel mir rohkost und dazu gibts käse, thunfisch etc. einfach easy. hart gekochte eier.... nicht so meins und einfach nur schinken mit mayo befriedigt mich mittags nicht. 2. meine verdaung ist zwar sehr regelmäßig und rege, allerdings wird ohne eine gewisse menge an ballaststoffen jede sitzung zur staatsaffäire... das habe ich gerade am anfang gemerkt.
- die mengen: heute war ich definitiv ziemlich überrascht wieviel gramm so ein kohlrabi doch hat. hatte immer so 150g geschätzt aber den heute hab ich im laden mal abgewogen... mit schale und blättern etc. waren das 500g oder so.... das ist natürlich zu viel alleine wegen der KH Menge... da könnte ich ja gleich Möhren essen :shock: eigentlich würde ich gerne der einfachheit halber so handhaben dass ich 15g KHs aus dem gemüse esse und mich um die absolute menge nicht so sehr kümmere. das müsste sich ja eigentlich dann auch einpendeln. Möhren, Tomaten, Rüben sind tabu, aber sonst geht doch eigentlich alles in maßen.
kohlrabi gehört ja zum basisgemüse lt. meinem buch, also in kleineren mengen dürfte das ja eigentlich kein problem sein, oder? werde mich wohl noch mal einlesen müssen :help11:
die tauglichkeitskontrolle führe ich auch immer durch und das salatgewürz habe ich mir als ersatz für die salat krönungen besorgt. zero zucker o.ä. ein volltreffer :lol:
so mein freund ruft zum essen. kein gemüse nur fleischbällchen. vielleicht bleibt ja gleich was für morgen über
grüße, constanze

nachtrag: ratzfatz waren die fleischbällchen aus hack und mozarella weg. KH menge laut fddb jetzt bei 28g KHs für heute und 95% meines tagesbedarfs an kalorien... morgen ohne die milch und die riesen mengen gemüse sollte ich wieder auf dem richtigen weg sein

frühstück ->kaffee mit ca. 50ml soja milch (1g KH), eins der gestrigen fleischbällchen und ein stück ahle wurst zusammen alles 1,5g KH

heute mittag gibts wahrscheinlich chinakohlsalat mit radieschen und dazu thunfisch in olivenöl :lol:

habe noch mal in meinem atkins buch nach gelesen. da steht was von, wenn es sich um eine hauptmahlzeit handelt, dann 4 tassen grünen salat, was ich jetzt mal großzügig auf 150g hochrechne. bin mal gespannt wieviel (wie wenig) das ist. gut dass wir hier im büro überall portowagen rum stehen haben, da klau ich mir nachher mal kurz eine für die küche

Snack->10g 85% Gepa Schoki (1,6g KH) 37g wiesenkräutersalami
mittagessen-> 186g Gurke (3,3g KH) 134g Radieschen (2,8g KH) mozarella (1g KH) 20g rindssalami und 3 LC-Frikadellen (1g KH)
bisher lt. fddb 12,4g KHs
Snack-> dumm, dumm, dumm 20g schoki (3,2 KH) hätt ich mir gar nicht erst kaufen sollen, dann würd ich sie auch gar nicht vermissen....
abendessen-> Wildlachsfilet (125g) und gekochter Brokkoli 300g (3,5g KH) mit vinaigrette mit zwiebeln und Kräutern 1,5g KH
fddb sagt: 20,3g KH, 1442 kcal 72% des tagesbedarfs
:laola:

Im Prinzip ist es ja schnurtz wie man seine Ernährung nennt, hauptsache man nimmt ab und fühlt sich wohl dabei. Wenn du eben so ein Gemüsetyp bist, dann ess dein Gemüse. Wichtig ist, dass du deine Ernährung dauerhaft durchziehen kannst. Du kannst ja auch 50g KH am Tag essen und nimmst trotzdem ab, es dauert halt länger. Schreib einfach Atkins Phase V in dein Profil, dann meckert auch keiner mehr, oder nenn es Freestyle Low-Carb, dann hast du alle möglichen Freiheiten.
Wenn du es nicht schaffst so streng zu sein, dann ist das auch nicht so tragisch, hauptsache, du reduzierst die KH`s soweit wie es für dich geht.
Nicht alle können monatelang in Phase I oder II bleiben.

naja ich führe das tagebuch ja, damit gemeckert wird
phase II hab ich immer gedacht ist dann die periode in der man die KH Zufuhr erhöht... und das will ich noch nicht. ich werde mich einfach wieder an KH ärmeres Gemüse halten. und wenns nicht klappen sollte, müssen halt leinsamen als balaststoffe her und die gemüsemenge reduziert werden.

und bitte weiter reinschauen. feedback motiviert mich (wie du an der antwort geschwindigkeit ja siehst)

Es wird bestimmt klappen. Kann dir das Leinsamenknäcke aus dem Forum empfehlen, es gehört inzwischen zu meinem Standardfrühstück, weil ich mich nach ein paar Tagen von Eiern zum Frühstück ekele. Hin und wieder mal Rührei ist ok, aber mein Knäcke am Morgen brauch ich. Das ist mein Brotersatz und macht mich absolut zufrieden. Anfangs hab ich das Obst sehr vermisst, aber inzwischen ist es OK ohne.

Hallo Constanze

Hab auch mal schnell bei Dir reingesehen ;-)!

Ich kann Bengelchen nur zustimmen, es gibt halt Menschen die ohne Gemüse ganz schlecht können - da würd ich mich an Deiner Stelle jetzt auch nicht dran aufhängen...
Hauptsache Du streichst die ganz fiesen KH`s wie Weißmehl, Nudeln, Reis, Kartoffeln, Zucker usw. aus Deinem Speiseplan. Damit ist schon verdammt viel erreicht !

Die Leinsamen streu ich mir gern in meinen Quark (den Du ja noch nicht darfst, oder?) oder in selbstgemachten Joghurt.
Allerdings beeinflussen die Dinger meine Verdauung in keinster Weise, ich find sie aber trotzdem lecker ;-).

Grüßle vom feuer

@ bengelchen: leinsamen + wasser + salz in die mikro? oder gibt es da noch verfeinerungen die PHI tauglich sind. hatte das mal probiert und war auch ganz lecker. halt sehr leinsamig und irgendwie haben sie sich bei mir gewellt. ich schau noch mal in die rezepte ecke, danke für die erinnerung
@ winterfeuer: ja die offensichtlichen KHs sind komplett aus dem alltag verbannt und das klappt erstaunlich gut. die versteckten sind die herausforderung... zucker wohin man schaut. einkaufen dauert jetzt oft ein wenig länger, weil man immer erst die nährwerte studiert und quark darf ich noch nicht, bin aber eh nicht so der joghurt, quark, pudding mensch. fällt mir also eher leicht. wobei ich mich vielleicht mal an der einen oder anderen süßspeise aus der rezepte ecke versuchen werde. sonst ess ich hier die 85% Schoki vor mich hin...

so heute abend gibt es brokkoli und fisch und ich mache damit hoffentlich eine punktlandung auf der 20g KH -Marke.

Hallo Constanze,
ich mach mir immer das mit Ei verfeinerte Knäcke. Das ist auch nicht so krümmelig.
30g geschrot. Leinsamen
30g ganz Leinsamen
1 Ei
rühr ich alles zusammen. Quellen lassen nicht nötig. Setze 2 gleich große Häufchen auf Backpapier und streich es in Knöckebrotform- und Größe aus.
Bei 1000 W 4,5 Min. in die Micro. Gut auskühlen lassen. Mach sie mir alle 2 Tage frisch.
Wenn du willst, kannst du noch etwas würzen, aber vorsichtig. Ich machs ohne.

Hat 0,2 g KH

-> frühstück 30g leinsamenknäcke mit ei (danke bengelchen) mit 30g mayo und käse und wurst, kaffee mit soja milch
laut fddb 1,5g KH
wieviel rechnet man für so einen schuß milch in einen normalen pott kaffee (0,25l)? 50ml? 30ml?
-> snack Gouda ca. 50g
-> mittagessen 120g Gurke (2,2g KH) 170g Radieschen (3,2g KH) 25g salami, 80g thunfisch, 50g Avocado (0,2g KH)
laut fddb insg. 7,1g KH
-> snack 20g 85%ige Schoki (3,2g KH) + noch ein stück 10g (1,6g KH)
bisher 1,5l Wasser + eine grooße tasse tee
->abendessen im büro. deswegen resteessen... Salami 16g (0,1g KH), gouda 66g, thunfisch in olivenöl 80g, avocado 66g (0,2g KH)
(so ne waage ist schon was tolles, fühlt sich gleich viel besser an nicht zu schätzen und diese fehlerquelle auszuschalten)
laut fddb 10,6g KH 87% Tagesbedarf

Constanze schrieb:

wieviel rechnet man für so einen schuß milch in einen normalen pott kaffee (0,25l)? 50ml? 30ml?

Zum Vergrößern anklicken....

So ein Schuß Milch ist doch nicht mehr als ein Kaffeelöffel voll, würde sagen, 10ml.

Ich würde anfangs abwiegen. Mein Schuss Milch hat nämlich 100 ml - mein Kaffeebecher hat aber auch 350 ml ;-)

Constanze, ich wünsche Dir eine gute Abnahme. Wenn Du beim Gemüse auf KH-armes ausweichst, wird es schon klappen. Ich liebe Spinat, Wirsing, Broccoli, Blumenkohl. Die zwei Letzten kann man auch super als Salat anmachen.

ja das mit dem abwiegen hab ich gerade angefangen. hatte mich gerade mit dem gemüse echt extrem verschätzt... habe allerdings keinen messbecher der so genaue ml-angaben hat. werde ich wohl mal in die haushaltswarenabteilung müssen bis dahin rechne ich mit 30 ml und übertreibs nicht mit der soja milch.....

Ich wiege die Verpackung vor und nach dem "Schuss". Den Sahnebecher wiege ich morgens ab, schreibe auf dem Deckel das Gewicht auf, abends rechne ich den Verbrauch aus.

-> früstück wie gestern leinsamenknäcke mit mayo und käse und wurst
(habe beim knäcke machen eins meiner liebsten brettchen verloren... sehr tragisch, brauche dringend backpapier und mikrowellenfestes geschirr....)
milchkaffee von meinem lieblings to-go-kaffee-laden mit den entspanntesten menschen die ich mir morgens vorstellen kann. tag hat super angefangen, zwar mit keiner bewegung auf der waage und 7g KH fürs frühstück (auweia....) aber die sonne scheint ich fühl mich gut.

gestern beim babypausenabschied meiner chefin habe ich eisern wiederstanden und nix gegessen oder getrunken war dann zwar auch kurz thema am tisch, aber alkohol- und zuckerpausen, so fastenmäßig, sind in unserer hauptsächlich weiblichen firma durchaus keine seltenheit.
wegen dem stillstand auf der waage fange ich an zu glauben, dass es evtl. am absetzen der hormonellen verhütung vor 3 wochen liegen könnte... mal seh'n. geduld ist zwar nicht meine stärke, aber ein wenig warte ich noch ab bevor ich mich wundere.

@ bebepep: das mit dem abwiegen ist ne klasse idee. allerdings.... wie schwer sind denn 100ml sahne oder 100ml soya milch? vielleicht nehme ich einfach ein schnapsglas und schenk mir nen doppelten milch ein, da weiß ich dann wieviel das ist, da kenn ich mich aus
so erst mal arbeiten jetze...

->snack: 85% Schoki 10g (1,6gKH) bald ist sie endlich alle...
->mittagessen: 210g Chinakohl (2,5g KH) 110g Radieschen (2,3g KH) 60g Wiener (0,6g KH) 75g creme fraiche (1,8g KH) 25g Senf (0,4g KH)
->snack: 85% Schoki 10g
->abendessen: während dem kochen 100g cevapcici (1g KH), 10 kräuteroliven (0,5g KH), im Ofen garen gerade 100g lachs mit blattspinat (1,3g KH) und ner mayo/ailioli/gewürze soßencreation... (0,5gKH) die bechamelle/hollandaise hab ich beim einkaufen vergessen..... naja hoffentlich schmeckts auch so....
laut fddb: 21g KH 105% Tagesbedarf (180g Fett wow!!!)
endlich wochenende. freue mich aufs ausschlafen!!!

:lol: Hallo Constanze,
komm auch mal auf Besuch zu Dir
Ich hab mir eine kleine digitale Küchenwaage um 14 Euro gekauft. Ist super, das volle Kaffeehäferl drauf, einschalten, obers rein und Du hast die Gramm. Ich wieg alles ab auch das Öl zum braten, das wird dann bei Fddb. de eingegeben und das Ergebnis ist da.
Lg

benutze auch fddb. und das mit dem abwiegen in kombination ist schon ziemlich praktisch. bin schon voll lange bei fddb bzw. immer mal wieder. habe aber immer geschätzt, wenn ichs nicht besser wusste... kein wunder dass ich nie abgenommen habe :lol: naja mal sehn wies die nächsten tage wird... brauche langsam wieder ne motivationsspritze, also nen erfolg auf der waage. ohne abnahme macht das ganze nur halb so viel spass.
Als ich heute morgen aus dem bad kam mit einem gesicht in dem mein freund deutlich "hat sich nix getan auf der waage" lesen konnte, meinte er zu mir "du musst Atkins allein schon für mich weiter machen, weil wenn du nicht mitmachst dann schaff ich das auch nicht" ... na wenn das mal keine motivation ist ....

Hallo Konstanze,
versuch es mal mit fettem Fisch ! Danach hatte ich bisher IMMER am nächsten Tag eine Abnahme.
Blattspinat von Iglo ( aufgetaut)
1 Stk. Lachsfilet ( 125g vom Aldi) ( gefroren auf den Spinat setzen)
100 ml Souce Hollondaise oder Bernaise ( Knorr) über das Ganze gießen und im Bachofen bei 200°C überbacken ( ev. Alufolie drüber)

sättigt sehr gut und ist schön fett. Mache immer doppelte Portion und esse es abends nochmal.
Heute waren dann wieder 600g weg. Einen Versuch ist es doch wert!

@wow 600g? das wäre ein traum
werde ich gleich heute abend austesten. Danke!