Hallo - hier auch nochmal
Du weisst ja, die Meinungen und Erfahrungen sind immer unterschiedlich...
Also, vorweg möchte ich mal sagen, dass du in deiner Gewichtsklasse ohnehin nur sehr wenig, und sehr langsam abnehmen kannst.
Du darfst dich da keinesfalls mit jemandem vergleichen, der Übergewicht hat/hatte. Das ist was total anderes.
Ich selbst habe übrigens auch nie strenge Phase 1 gemacht, und habe auch binnen einem 3/4 Jahr fast 20 Kilo abgenommen - es geht also bei einigen auch so.
Ich hab von Anfang an Quark gegessen, ebenso Nüsse und Beeren (in Maßen).
Hab viel mehr Salat und Gemüse gegessen als Atkins erlaubt, und ebenso Käse. Alles zusammen über den Tag sollten es eben nicht mehr, als die vorgegebenen 20 g KH´s werden.
Ich hab nur leider nach einigen Wochen gemerkt, dass ich leider nicht nur KH´s zählen musste, sondern auch auf meine Kaloieren achten musste.
Viele glauben irrtümlicherweise, dass man bei Atkins keine Kalorien zählen müsse, bzw. dass man an erlaubten Lebensmitteln essen könne, so viel man will.
Das stimmt so nicht.
Wenn schon, dann muss man sich an alle Regeln von Aktins halten, wie z.B. Essen, sobald man Hunger hat (nicht vorher; und nicht
Appetit, sondern Hunger),
und wenn man dann auch wieder aufhört mit Essen, sobald man satt ist (satt, und nicht voll :???: ).
Das nur als Beispiel.
So. Jetzt zur Pizza
Es gibt hier gute Rezepte für Pizzateig.
Und ein erster Ersatz bis du einen guten Hefeteig für dich gefunden hast:
Eine Art Pfannkuchenteig (natürlich mit neutralem Eiweißpulver - und evtl. eben ein bisschen Gluten), ein Ei, Sojamilch oder Wasser oder flüssige Sahne, Salz - damit bei wenig Hitze einen ganz hellbraunen Pfannkuchen ausbacken.
Diesen auf Backpapier, gut pizzamäßig belegen, und mit Papier auf einem Backblech im oberen Ofendrittel überbacken.
Ich finds nicht übel, versuchs doch mal.
Ich bin der Meinung, dass es für nahezu alles einen brauchbaren Low-Carb-Ersatz gibt. Ich hab schon vieles getestet. Klar, das Original ist meist besser, aber die LC-Varianten sind meist ein echt würdiger Ersatz.
Ich könnte und wollte nicht auf alles verzichten so wie Peregrina beispielsweise, das seh ich doch mal gar nicht ein
Ich will Essen schliesslich genießen, und mich nicht geißeln
(Aber das muss klar jeder für sich selbst entscheiden
)