Gewürze und die Kohlenhydrate/Beistand gesucht :)

Ich komme eher schwer voran und frage mich ständig, was ich falsch mache.
Esse durchschnittlich um die 2000-2500 Kal. mehr schaff ich meist nicht. GU ist angeblich 3300Kal, erscheint mir aber zuviel, an Tagen wo ich nix mache, da ich an denen, wenn ich denn mal 3000+ Kal zu mir nehme, am nächsten Tag zunehme.
Laut einem Doktor reichen schon 200Kal unterm GU, ds der Körper denkt er stirbt, demnach dürfte jedes durchs Essen hervorgebrachte Kaloriendefizit den Körper denken lassen er stirbt.
Esse meist 30gr Eiweiss und Fett und halt anscheinend auch 10gr Kohlenhydrate bei jeder Mahlzeit, bei 3 mahlzeiten und einem Gewicht von 125Kg.

Vorhin hab ich meinen allabendlichen Hüttenkäse zu mir genommen, jedoch diesmal mit Süsstoff, da ich mal lust auf Süsses hatte. Nun hatt ich mir ordentlich Zimt reingemixt(2 Esslöfel, ich liebe Zimt!) und den billigen Flüssigsüsstoff aus dem Supermarkt. Beim Essen viel mir auf, das der Zimt teils kristallartig beim kauen war, sodass ich mal Spasshalber die Nähwerte nach geschaut habe und dann geschockt war, das zimt zu mehr als 50% aus Kohlenhydraten bestand.

Nun fühl ich mich schlecht ..und noch viel schlechter, weil ich dann mal interessehalber meine anderen Lieblingsgewürze nachgeschlagen hab, welche auch allesamt 50% Kohlenhydrate haben, bis auf Salz. Da ich mir Essen ohne Gewürze gar nicht vorstellen kann, vermute ich nun das ich ständig täglich über 20KH zu mir genommen habe und somit gar nicht erst in die Ketose kam. Ich hab wirklich alles Gewürzt, nach dem Motto "Viel hilft viel ..also immer'man rein damit!", dachte halt es wär Kohlenhydratefrei. 10-20gr Gewürze, meist Pfeffer, Knoblauch und Scharfes, sind es eigentich oft. Wenn man das nun zu den Kohlenhydrten im Gemüse, Eiern und Ballaststoffen hinzuaddiert, müsst ich doch weit über 20gr KH gekommen sein.

Jetzt ist eine Welt für mich zusammengebrochen! Ohne gewürze leben:

Hab sogar schon Stevia weggelassen, da das auch viele Kohlenhydrate hat.

Meine Lebensmittelliste wurde damit um gefühlte 50% reduziert.

Ich brauch nun Rat/Seelischen Beistand/ Tipps über versteckte Kohlenhydrate und do's and don'ts bei Atkins/LC(finde da nix exaktes)

Nebenfrage: Wenn man satt ist, trotzdem essen/reinwürgen, nur um auf die Kalorienzahl zu kommen?

AW: Gewürze und die Kohlenhydrate/Beistand gesucht

Bei den Kohlehydraten kann ich dir nicht helfen, bei der Steigerung der Kalorien schon. Alle Werte beziehen sich auf 100 Gramm.
Da hätten wir mal Selbstgemachte Mayonaise in 20 Sekunden http://www.youtube.com/watch?v=ONjut0ZM8CE mit 669 Kcal.
Dann Kürbiskernöl mit 828 Kcal. Das lässt sich auch gut stamperlweise trinken. Ferner Grammeln mit 776 Kcal. Dazu noch
Schlagobers bzw. Schlagsahne 862. Butter 741 Kcal.
Da kannst dich mit Kalorien austoben. Und nebenbei hast du 0 Kohlehydrate

AW: Gewürze und die Kohlenhydrate/Beistand gesucht

Hallo Mampfsportler,
Also grundsätzlich sind die Nährwertangaben meistens auf 100g angelegt...
Wenn du also 1g Zimt in dein Essen rührst sind das bei 50% gerademal 0,5gKH die du anrechnen musst.
Zimt ist eine Baumrinde und ähnlich KH-haltig wie verschidene Getreide!
Grundsätzlich gibt es 3 Dinge die du bei Gewürzen wissen musst:
1. Bewusst einsetzen und anrechnen!
Nim eine lebensmittelwage und mach mal ein paar versuche... du wirst erstaunt sein wie VIEL 1g ist!
2.Gewürzmischungen enthalten oft Milchzucker wenn du einzelgewürze wie Pfeffer, Salz und Paprika verwendest streichst du disen automatisch von deinen angerechneten KH.
3.Schimpfwort No.1: Glutamat!!!
Achtung; nicht zu verwechseln mit Gluten!
Glutamat sorgt dafür, das kein Sättigungsgefühl eintritt (oder erst sehr spät).
Bedeutet: Du hast weiterhin hunger, obwohl der Bedarf des Körpers längst gedeckt ist!
Glutamat ist oft in Streuwürzen verarbeitet!
Bei uns in der Schweiz kaufe ich als Alternative die Gewürze von "A.Vogel" die sind Bio und enthalten keinerlei Zusatzstoffe.

Ich hoffe ich konnte dir weiterhelfen.

Fabienne

AW: Gewürze und die Kohlenhydrate/Beistand gesucht

Mach dir nicht so viele Sorgen. Ich denke nicht, dass du durch das Würzen auf mehr als 2KH plus gekommen bist. Gewürze benutzt man in Gramm-Portionen, da macht es nicht so viel aus. Kopf hoch und alles Gute! Einfach weiter machen, wird schon!

AW: Gewürze und die Kohlenhydrate/Beistand gesucht

Ach ja, und wenn du satt bist, dann bist du satt. Dann will dein Körper keine Kalorien mehr. BLOSS nicht reinwürgen! Ich esse oft auch unter dem Bedarf, weil nichts mehr geht und es hat mir nicht geschadet.
Dicke Umarmung für dich! Alles wird gut!