Joghurt

Ich esse eigentlich gerne mal Joghurt, natürlich nicht natur sondern mit Geschmack, bin aber noch in Phase 1 bei Atkins und hatte Sahne übrig, die schon am MHD war und habe daraus Joghurt gemacht (mit Joghurtbereiter)

Eigentlich müsste das Joghurt dann ja noch weniger KH´s haben als die Sahne vorher, weil die Bakterien, die es Joghurt machen arbeiten ja nicht ohne Treibstoff?

Hat jemand von Euch das schon mal versucht? Habe einen Stillstand in der Gewichtsabnahme und denke aber, dass das ja nicht von dem Joghurt kommen kann, esse vielleicht 150g mit 1 Splenda Flavor Blend als Nachtisch und das nicht täglich...

PS: kennt jemand sehr KH armes fertiges Joghurt?

jörg isst jeden tag zum frühstück entweder 200 gr. joghurt (1,5 %er) oder quark... und 3 tage pro woche hintereinander mit 50 gr. tiefgefronenen heidel- oder erdbeeren verrührt (die vorher natürlich aufgetaut wurden)
dazu ein paar spritzer süßstoff.

wenn er sich an seinen essensplan (30 - 60 gr kh / tag) hält, nimmt er auch damit ab.

Das passt wohl kaum zu Atkins Phase 1, also sowas wie 30-60g KH...

Naturjoghurt mit weniger als 3,5g KH ist mir noch nicht begegnet.

Hallo Fussel,

ich denke, unser selbstgemachtes Joghurt hat 0 g KH?????

Yvette

Ich meinte Gekauften ;-)

Bitte ....wo steht das Rezept für Joghurt ohne KH ???

Habe gesucht und nicht gefunden !!

Hallo,

unter: Lebensmittel -und dort: Joghurt selbst gemacht

Grüße

Yvette

yvstol schrieb:

Hallo,

unter: Lebensmittel -und dort: Joghurt selbst gemacht

Grüße

Yvette

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Also berechnet ihr für Joghurt, der 24 Stunden fermentiert wurde (in Joghurtbereiter) wirklich 0g KH?

Schade, dass man das nicht testen kann...

Da ich, wenn es mir gerade in den Kram passt, auch schon mal 3 Joghurt à 150 g pro Tag esse (verarbeitet z. B. im Spargel-Champignon-Schinken-Salat 150 g + 150 g Mayonnaise (1,2 g KH)) und Gurkensalat (150 g Joghurt + 75 g Mayonnaise) und ein Joghurt mit Süßstoff und 50 g Beerenfrüchte zusätzlich zu allem anderen, was sonst noch täglich so in meinem Mund verschwindet an Gemüse, Wurst, ...
Allein die 450 g Joghurt hätten schon 15,8 g HK .... und ich esse unter 20 g KH. Muss schon so stimmen.

Grüßchen

Yvette

ich kann schon nachvollziehen, dass so wenig wie möglich KH nutzenbringend sind... sehen es ja selber.
aber geht die wissenschaft, die sich grundsätzlich auf die atkinsche ernährung zu beziehen scheint, nicht mittlerweile davon aus, dass doch 40 gr KH ein MUSS in der tägl. ernährung sind?
natürlich keine KH von zucker oder weißmehl... aber die "guten" von gemüse.

wwdi_fee schrieb:

aber geht die wissenschaft, die sich grundsätzlich auf die atkinsche ernährung zu beziehen scheint, nicht mittlerweile davon aus, dass doch 40 gr KH ein MUSS in der tägl. ernährung sind?
natürlich keine KH von zucker oder weißmehl... aber die "guten" von gemüse.

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Mit 40g KH kommt man wohl kaum in Ketose.
Kohlenhydrate in der Nahrung braucht man eigentlich nicht, denn alle notwendigen Zuckerarten kann der menschliche Stoffwechsel selber herstellen.

Es bleibt die persönliche Entscheidung, ob man sich über oder unter der Ketoseschwelle bewegen möchte.

Zum Abnehmen unter der Schwelle, dauerhaft und für die Gesundheit etwas darüber.

Ich kenne meine persönliche Kohlenhydratschwelle (für Lena: die Menge der KH's bei der ich weder ab- noch zunehme), weil ich sie ausgetestet habe. Sie ist recht hoch: 100 g.
Nach meiner erneuten Magen-OP letztes Jahr im Mai und der Magenausgangs-Stenose, die ich wieder hatte (d.h. die Verbindung vom Restmagen zum Dünndarm ist praktisch zu, es ging nur mini-schlückchenweise Flüssigkeit durch), konnte ich 6 Wochen lang gar nichts essen (die Flüssigkeitszufuhr bestand aus stark verdünntem Eiweißpulver und Astronautenkost). Danach habe ich zwar von morgens bis abends um kurz vor 8 Atkins Phase 1 gelebt, bin dann allerdings wie eine kleine Irre noch kurz vor Geschäftsschluss in den Netto (500 m entfernt) gefahren und habe die Süßigkeitenabteilung geplündert. Auf der Heimfahrt war bereits mindestens das halbe Paket Kokosmakronen in meinem Mägelein verschwunden :shock: (mein Magen hat ein Fassungsvermögen von ca. 20 ml, der Rest staut sich in der Speiseröhre und rutscht recht zügig nach). Von dem ebenfalls gekauften Kilo Weingummi war bis Mitternacht nichts mehr übrig :shock: :shock: :shock: . Dass ich nicht mehr zugenommen habe (von 64 auf 82 kg) bei all dem Fett von Atkins tagsüber, grenzt für mich an ein Wunder . Ende Oktober habe ich dann die Kurve gekriegt und bin wieder voll dabei. Augenblicklich bei 68 kg.
Meine Blutwerte werden sehr engmaschig ärztlich kontrolliert (alle 3 Monate - 48 Werte incl. Vitamine etc.) und sind top. Ich bleibe im Moment bei 20 g KH täglich - keine Phase 1!!!, weil ich das so für mich entschieden habe. Ich möchte nur seeeehr langsam abnehmen und habe deshalb meine Kalorienzufuhr langsam erhöht - liege häufig über meinem Gesamtumsatz - 'arbeite' lange genug mit Kalorien, um sie nicht mehr aufzuschreiben - weiß das auch so, wenn ich an einem Tag mal auf ca. 4000 Kcal komme. Wenn ich irgendwann Lust habe, werde ich dann wieder die KH's in den üblichen 5 Gramm-Schritten steigern und die Kalorien runterfahren.

Grüßchen

Yvette

ach ja: bin konstant in Ketose ...

Meine KKS liegt auch in etwa bei 100 g

Ich ernähre mich nach wie vor nach Atkins
nur halt etwas lockerer.

Den Ketosezustand brauch und will ich momentan gar nicht.

Ich bin zufrieden, wenn ich mein Gewicht halten kann
und vor allem:
Ich bin weg von den süssen Heisshungerattacken.

:lol: Na, dann oute ich mich doch mal als echter wwdi-ler. Auch wenn es ab und zu mal nicht ganz nach der Methode: idR läuft , so bin ich doch iGuG mmssz .

Liebe Grüße

Yvette

wie habt ihr euere pers kh schwelle rausgefunden bzw euch da rangetastet.
habt ihr da täglich die khs gesteigert bis rauf auf 100?

also mal atk ph 2 und dann stetig gesteigert?

hmmm, ich kenn meine noch nicht.

ist das ungefähr durchschnittswert, ca 100 oder kann der bei manchen auch etwa 30 oder so sein?

ich frag deswegen, weil ich mich langsam meinem zielgewicht nähere, und überlege auch dauerhaft meine kh zufuhr zu erhöhen

Hallo Sarah,

rantasten ist das richtige Wort. Die KHS ist eine ganz individuelle Geschichte. Meine bedauernswerte Lieblingsfreundin hat eine KHS von 15 !!! Bei 20 g KH/Tag nimmt sie langsam, aber beständig zu. Da halfen auch nicht die Atkins Spezialtage - sie hängt bei 15. Ich hab mal irgendwo gelesen - vielleicht in einem meiner mittlerweile 8 oder noch mehr Bücher von Atkins, dass der Durchschnitt bei 50 - 70 liegen soll. Das muss wirklich jeder für sich selbst herausfinden.

Sarah, was mich sehr erstaunt, ist Deine Frage:
Zitat:
habt ihr da täglich die khs gesteigert bis rauf auf 100?
täglich ??????? Sag mal, hast Du kein Buch? Oder hast Du es bloß nicht gelesen?
Die Steigerung geht wöchentlich. Und diese Steigerung ist nicht ein Rundumschlag an Lebensmitteln, d. h., jetzt erweitere ich meinen Essensplan einfach um egal was, Hauptsache nicht mehr als insgesamt 25 KH, sondern nur um ein Produkt, das man am meisten vermisst hat (wird in vielen Fällen das Obst sein - und sollte bei Obst z. B. aus Beerenfrüchten bestehen, weil die die wenigsten KH's haben).
Du hast Dich wirklich nicht mit dem Buch beschäftigt - das sind absolute Grundlagen, sonst kann es sehr leicht schief gehen, weil Du ja gar nicht herausfinden kannst, wie Du auf ein neu hinzugenommenes Lebensmittel reagierst !!!

Grüße

Yvette