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Unsere Lieblingspeise mit Hirse ist ein süßer Auflauf. Hirse in Milch oder in Wasser mit Sahne kochen, abkühlen, gehackte Mandeln, Eigelb und Honig unterrühren. Eiweiss steif schlagen, gÄanz vorsichtig unterrühren. Saure Äpfel reiben. Eine Auflaufform fetten, die Hälfte der Hirsemasse drauf, dann Äpfel, dann restliche Hirse, mit Butterflöckchen belegen und backen. Köstlich und gesund. Honig kann mit anderen Süßungsmitteln ersetzt werden, wir mögen aber den Honig drin.

Ich alleine mache für mich manchnmal eine schnelle Pfanne mit meinem geliebten Reisgewürz und dem Gemüse, das gerade weg muss.
 
Das hört sich lecker an. Mit der Biohirse, die ich gerade habe, kann ich mir das geschmacklich auch gut vorstellen. Habe noch die letzte Tüte aus der Resteecke geangelt. Hat bisher gut als Sommersalat und auch als Pfanne funktioniert.

Samstag hatten wir bretonische Artischocken, sehr lecker und ein perfektes Essen für über 25 Grad. Letzte Nacht hat es aber schon ordentlich geregnet, heute ist es angenehm.
 
bebepepe schrieb:
Unsere Lieblingspeise mit Hirse ist ein süßer Auflauf. Hirse in Milch oder in Wasser mit Sahne kochen, abkühlen, gehackte Mandeln, Eigelb und Honig unterrühren. Eiweiss steif schlagen, gÄanz vorsichtig unterrühren. Saure Äpfel reiben. Eine Auflaufform fetten, die Hälfte der Hirsemasse drauf, dann Äpfel, dann restliche Hirse, mit Butterflöckchen belegen und backen. Köstlich und gesund. Honig kann mit anderen Süßungsmitteln ersetzt werden, wir mögen aber den Honig drin.

Ich alleine mache für mich manchnmal eine schnelle Pfanne mit meinem geliebten Reisgewürz und dem Gemüse, das gerade weg muss.
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Das ist das gleiche Rezept, wie ich es gerne für Milchreis nutze, sehr lecker. :p

Dieses Reisgewürz werde ich mir wohl auch besorgen, die haben eine schöne Auswahl.
Mal sehen, was ich da sonst noch finde. :)
 
Hier läuft irgendwie alles unregelmäßig. Ständig eine ungeplante Feier, Samstag eine Hochzeit, schon 3 mal verschoben und mittlerweile Hochzeit und Taufe und nun doch mit Party. Am WE hatten wir endlich mal wieder Kultur, leichte Unterhaltung mit einer englischen Operette. Hat gut gut getan. Jetzt wissen wir auch das der britische Humor schon vor Monty Python sehr schräg war. Nachzuprüfen bei Gilbert und Sullivan.:D

Ich kämpfe tageweise immer wieder mit leichtem Durchfall. Außerdem ist mir morgens oft leicht übel. Letzte Woche habe ich IF gemacht (morgens nix essen) das hat geholfen, heute hilft es nicht. Könnte das ev. an den sich ankündigenden Wechseljahren liegen? Ich bin ja mit Ende 40 auch nicht mehr so weit weg davon.
 
PerditaX schrieb:
Außerdem ist mir morgens oft leicht übel. Letzte Woche habe ich IF gemacht (morgens nix essen) das hat geholfen, heute hilft es nicht. Könnte das ev. an den sich ankündigenden Wechseljahren liegen?
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Mir ist da nichts bekannt. So auf Dauer sind es schon merkwürdige Symptome.
Da scheinen Magen und Darm ein Problemchen zu haben. :think:
 
Ich verweise mal wieder auf das Buch "woman on fire", welches ich schon mehrfach getan habe.
Die bist mit Ende 40 in der perimenophase und schon mittendrin.

Ich denke dieses Buch – "Woman on Fire: Alles über die fabelhaften Wechseljahre" von Dr. med. Sheila de Liz, Luisa Stömer

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Und dieses Buch ist auch sehr interessant. Da wird genau dieses Thema, wann geht es los? Was sind die Symptome usw... behandelt.

Ich denke dieses Buch – "Midlife-Care: Wie wir die Lebensmitte meistern und die Kraft unserer Hormone nutzen" von Susanne Esche-Belke, Suzann Kirschner-Brouns

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Nimm dich des Themas an und es wird dir bald besser gehen. :nod:
 
Moin ihr Lieben, hier herrscht das ganz normale Chaos. Gewicht bleibt stabil, 79,7 kg. Ich bleibe weiter unter 80, das ist okay.

Zu allem anderen Kram hat gestern Abend noch der lokale Möbelhändler angerufen, unser neues Sofa ist im Anmarsch yeah damit hatten wir bei der momentanen Liefersituation gar nicht vor Herbst gerechnet. Jetzt muss nur noch das Alte weg. Zum Glück ist nächste Woche Sperrmüll. Ich stelle es trotzdem noch mal bei ebay Kleinanzeigen ein, vielleicht bekommt es ja auch noch ein drittes Leben, wir sind auch schon der Zweitnutzer.

Gestern Abend habe ich noch eine neue Variante Kimchi und Blumenkohl zum fermentieren angesetzt. Sollen beides Kurzzeit Fermente sein, also können wir nächste Woche schon kosten. Bin gespannt und werde berichten. Einen schönes Wochenende euch allen.
 
Schön, dass dein stabiles Gewicht dem Chaos trotz. :)
 
Euch auch ein Happy Weekend!
 
Moin und einen guten Wochenstart. WE war schön. Wir waren auf einer Hochzeit, auf der wir nicht viele Leute kannten, sowas ist immer wieder ein Abenteuer. Meine erste katholische Hochzeit und mit Dudelsack in der Kirche. Das war cool und laut, sehr, sehr laut. Unter der Partymusik habe ich ein bisschen gelitten. Jede Menge deutsche "Schlager-Party-Mucke" zu der auch die jungen Leute abgehen. :tmi: Da man Musikwünsche angeben sollte, habe ich was nach meinem Geschmack gesucht, was nah am Mainstream ist (also dachte ich). B52s Love Shack - wer kennt das? Auf der Party offenbar niemand. Mein Mann und ich ich habe die Tanzfläche allein gerockt. Eindruck haben wir gemacht :rock: und ich hab mir die Seite gezerrt, war es wert. :giggle:
 
PerditaX schrieb:
B52s Love Shack - wer kennt das?
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Oh, ja, das kenne ich und nun habe ich einen Ohrwurm. :rock::rock::rock:

Komisch, dass das sonst niemand kannte.^^
Euch werden sie jetzt vermutlich nicht mehr vergessen und immer an euch erinnert, falls sie das Lied nochmals hören. ;) :giggle:
 
Hab nochmal nachgeguckt, ist von 1989 also genau meine Zeit. :rock:

Neues Sofa ist da, noch etwas ungewohnt, aber viel kuscheliger als der Vorgänger.

Fermentieren läuft. Letztens ist mir sogar mal eins schlecht geworden, bei der Hitze muss man doch etwas mehr aufpassen.

letzte Woche habe ich dieses Blumenkohlrezept gemacht
https://fermentation.love/einfache-rezepte/fermentierter-blumenkohl/
sehr praktisch, da schon nach 4 Tagen fertig, lecker, die Fischsoße kommt allerdings schon etwas stark durch, die nächsten Runde teste ich mal ohne, der Blumenkohl hat eine leicht mürbe Konsistenz bekommen, passt gut zum Sommer
 
Zuletzt bearbeitet:
Gestern Abend haben wir das Kimchi gekostet, sehr lecker und auch schon nach 4 Tagen fertig. Das habe ich ohne frische Chili gemacht, war auch durch das koreanische Chilipulver scharf genug. Die Fisch Sauce schmeckt man hier bei weitem nicht so durch. Praktisch finde ich, das man es mit gekochtem Reis machen kann. Mein Klebereismehl für das andere Rezept ist beim Umzug verschütt gegangen. Frage mich, ob ich das nochmal irgendwo finde. Kann eigentlich nur in unausgepackten Bücherkartons sein. :eek:

https://fermentation.love/gemuese/koreanischer-kimchi/
 
PerditaX schrieb:
Mein Klebereismehl für das andere Rezept ist beim Umzug verschütt gegangen. Frage mich, ob ich das nochmal irgendwo finde. Kann eigentlich nur in unausgepackten Bücherkartons sein.
Zum Vergrößern anklicken....

Falls es sich vermehrt hat, das ist meins. Hat sich auch im Umzugskarton versteckt irgendwo. Gestern hab ich in einem, den ich gerade leer gemacht habe, noch bestes Olivenöl "gefunden". Keine Ahnung wer die Kiste gepackt hat. Stand außen Schlafzimmer drauf...
 
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