Pippi`s Tagebuch (Verbesserungsvorschläge erwünscht)

Hey Zusammen, nach dem ich noch relativ unsicher bin was die Ernährung nach Atkins betrifft, werde ich ich hier mal zusammen schreiben was ich den ganzen Tag esse.
Ich wiege mich nicht und hab auch nichts gemessen, mir geht es in erster Linie um eine gesündere Ernährung, da Cola, Kaffee & co (mit regelrechten abendlichen Fressorgien) auf dauer nicht gesund sind. Ich bin bei Atkins bei Phase 2 eingestiegen (laut Buch ist das in Ordnung wenn man nur wenig abnehmen möchte), allerdings achte ich fast immer darauf nicht über 20 KH zu kommen, was ja eigentlich Phase 1 entspricht. Ich hab mir das einfach so zusammen gestellt, wie ich mich persönlich am wohlsten damit fühle bzw gut zurecht komme.

Ich trinke ca 3 Liter am Tag: Wasser, Tee und max 1 Kaffee mit Süßstoff, Butter und Kokosöl.

Beginn mit Atkins: 23.01.2015


Frühstück: Große Tasse Schwarztee mit Zitrone. KH 0,5 / Protein 0,1 / Fett 0,1

Zwischendurch: 50g Schweinekrusten (hatte keine Zeit mehr mir was zu machen und bevor ich nichts esse hatte ich halt die mit) KH 0,3 / Protein 34 / Fett 15,5

Mittags: 100 g Schinkenspeck und einen grünen Paprika KH 3,4 / Protein 30,2 / Fett 19,2

Zwischendurch: 100g Mascarpone mit 50g Beeren KH 5,1 / Protein 4,7 / Fett 40,3

Abends: 100g Rinderfaschiertes, 50g Zucchini, 50g Bergkäse und 4 EL Olivenöl KH 2,1 / Protein 34,8 / 60,4

Gesamt: KH 11,5 / Protein 103,8 / Fett 135,4 ergab 1696 kcal.

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Kaffee ist eigentlich gar kein Problem.
Aber man sollte ihn nicht süßen, denn auch die Süßstoffe haben oft einige unschöne Nebenwirkungen.

Also lieber mal nach einer Kaffeesorte suchen, die auch ohne Süße schmeckt.
Es gibt da eine enorme Vielfalt (natürlich nicht in jedem Supermarkt)

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N'abend aha ok, ansonst lass ich ihn ganz weg und trink nur Schwarztee. Hab nur ne Tassimo wo sich die Auswahl leider in Grenzen hält Wie sieht es mit Birkenzucker aus, sollte ich den auch weg lassen? LG Pippi

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Hallo Pippi,

wo kaufst du die Schweinekrusten?

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Ich weiß es nicht sicher, aber wenn ich mich recht erinnere, wird Birkenzucker nur zu einem geringen Teil verstoffwechselt.
Ausprobieren. Wenn du keine Probleme bekommst, wird es wohl OK sein

Meine Frau nimmt das Zeug zum Backen und es ist mit Sicherheit deutlich besser als Kristallzucker und schmeckt auch nicht schlimm

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Fette Anna schrieb:

Hallo Pippi,

wo kaufst du die Schweinekrusten?

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Guten Morgen Anna, die gibts beim Merkur in der Knabberabteilung, sind von Delvita (ne weiße Packung mit rosa Streifen).

Lg Pippi

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tiga schrieb:

Ich weiß es nicht sicher, aber wenn ich mich recht erinnere, wird Birkenzucker nur zu einem geringen Teil verstoffwechselt.
Ausprobieren. Wenn du keine Probleme bekommst, wird es wohl OK sein

Meine Frau nimmt das Zeug zum Backen und es ist mit Sicherheit deutlich besser als Kristallzucker und schmeckt auch nicht schlimm

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Guten Morgen Tiga, im Reformhaus hatte ich schon mal ein paar Proben bekommen, und ich finde auch das er nicht so schlecht schmeckt. Werde mir mal so ein Päckchen besorgen. Momentan hab ich noch Sukrin, der mir persönlich aber überhaupt nicht schmeckt. Der wird richtig kalt im Mund, was man auch nach dem Backen noch schmeckt, abgesehen davon finde ich das der nicht wirklich süß ist. Auf der Verpackung wird mehr versprochen als dann wirklich drin ist.

Lg Pippi

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Frühstück: Große Tasse Schwarztee mit Zitrone. KH 0,5 / Protein 0,1 / Fett 0,1

Zwischendurch: 100g Cocktailtomaten mit 5g Kürbiskernöl KH 3 / Protein 1 / Fett 4,8

Mittags: 100g Faschiertes vom Rind, 50g Zucchini, 50g Zwiebel, 30ml Olivenöl und 50g Suppengrün KH 6,6 / Protein 23 / Fett 36,3

Zwischendurch: 140g Cheddar KH 0,1 / Protein 35,6 / Fett 49

Abends: 40g Butter, 50g Karreespeck, 100g Cocktailtomaten, 1 Ei, 30g Sahne, 30g Mascarpone, 3 EL Birkenzucker, 10g Kokosraspel, 1 Scheibe Eiweißbrot. KH 10,6 / Protein 36,6 / Fett 83,6

Gesamt: KH 21 / Protein 96,3 / Fett 173,8 / kcal 2097

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Hallo Pippi

Ich mach mich mal in deinen TB breit und lese mit ..
Wünsche dir viel Erfolg .
Ich nehme den Birkenzucken ..

Tiga .. zum backen besser als normaler das sehe ich auch so.

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Erdbeerline schrieb:

Hallo Pippi

Ich mach mich mal in deinen TB breit und lese mit ..
Wünsche dir viel Erfolg .
Ich nehme den Birkenzucken ..

Tiga .. zum backen besser als normaler das sehe ich auch so.

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Hey das freut mich . Nimmst du den Birkenzucker auch für Tee, Kaffee oder dergleichen? Würde mich interessieren wie das schmeckt und ob es auch süß wird. Ich hab einmal versucht Tee mit Süßstoff zu süßen, schmeckt aber dann irgendwie eigenartig. Versucht hab ich Huxol, Assugrin, Kandisin und Stevia, kommt aber überall das selbe raus

Lg Pippi

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Huhu Pippi .... ich nehme xucker... ist nicht ganz so süss , aber dafür nicht kalt im Mund . Nehme ihn für alles .. für kaltes warmes .. ich ersetze normalen Haushalts zucker damit.

Liebe Grüße Birgit

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Erdbeerline schrieb:

Huhu Pippi .... ich nehme xucker... ist nicht ganz so süss , aber dafür nicht kalt im Mund . Nehme ihn für alles .. für kaltes warmes .. ich ersetze normalen Haushalts zucker damit.

Liebe Grüße Birgit

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Hey Birgit, hab mir Gestern auch einen besorgt, ist um einiges besser.

Lg Pippi

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Frühstück: Große Tasse Schwarztee mit Zitrone und 10g Birkenzucker. KH 0,5 / Protein 0,1 / Fett 0,1

Zwischendurch: 70g Cheddar KH 0,1 / Protein 17,8 / Fett 24,5

Mittags: 50g Karreespeck, 40g Hauswürstel, 1 Paprika grün, 20g Butter, 1 Eiweißbrot KH 7,4 / Protein 36,6 / Fett 47,1

Zwischendurch: 30g Mascarpone, 30g Schlagsahne, 10g Kokosraspel, 10g Birkenzucker KH 0 / Protein 33 / Fett 27,9

Abends: 100g Parmesan KH 2,8 / Protein 2,5 / Fett 28

Gesamt: KH 10,8 / Protein 89,9 / Fett 127,6 / 1620 kcal.

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Frühstück: Große Tasse Schwarztee mit Zitrone und 10g Birkenzucker. KH 0,5 / Protein 0,1 / Fett 0,1

Zwischendurch: Nix

Mittags: 110g Eischüsserl, 38g Kaminwurzen, 30g Falafel KH 10,2 / Protein 16,8 / Fett 28,5

Zwischendurch: 70 g Pistazien KH 9,1 / Protein 16,8 / Fett 37,7

Abends: 200g Garnelen, 20g Butter, 25g Cheddar KH 0,5 / Protein 44,1 / Fett 25,4

Gesamt: KH 20,4 / Protein 77,8 / Fett 91,7 / 1279 kcal

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Da passen die KHs ja noch gerade so.

Aber mal eine kleine Frage am Rande: Wie übersetzt man "Eischüsserl"

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Hey Puppi

das freut mich das du damit klar kommst .
läuft es ansonsten gut bei dir ?

Liebe Grüße
Birgit

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tiga schrieb:

Da passen die KHs ja noch gerade so.

Aber mal eine kleine Frage am Rande: Wie übersetzt man "Eischüsserl"

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Hey Tiga, ja ist sehr knapp geworden, Montag und Dienstag ist immer der schlimmste Tag für mich mit dem essen. Da hab ich durch die Arbeit kaum Zeit mir was vernünftiges zu kaufen Das was ich kaufe sollte nach Möglichkeit beim gehen bzw Autofahren zu essen sein. Mir ist noch nichts vernünftiges eingefallen was satt macht und wenig KH hat. Mitnehmen kann ich nichts, müsste ich dann immer mit mir herum tragen.

Eischüsserl ist ein Gabelbissen mit Ei

Lg Pippi

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Erdbeerline schrieb:

Hey Puppi

das freut mich das du damit klar kommst .
läuft es ansonsten gut bei dir ?

Liebe Grüße
Birgit

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Hey Birgit, ja sonst läufts so einigermaßen und bei dir? Hast du auch ein Tagebuch? Ich hab noch nicht gar nicht nachgesehen

Lg Pippi

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Frühstück:

Zwischendurch:

Mittags:

Zwischendurch:

Abends:

Gesamt:

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Zum unterwegs essen gibt es einiges (was man auch mit sich herumtragen kann).
Eier, inzwischen kann man ja ganzjährig diese farbigen, wachsweich gekochten Eier kaufen. Zur Not kann man auch eine gute Remoulade aus der Tube dazu essen.
Schinken, Speck, Salami, Hartkäse, ... kann man mitnehmen, aber auch fast überall kaufen. Die Remouladentube hilft auch hier.

Wenn man sich am Morgen Rühreier mit Speck macht, kann man auch einige mehr braten und dann in einer Dose mitnehmen. Rührei und Speck geht auch kalt prima.
Minisalamis, Landjäger, Cabanossi, Saitlinge ... da gibt es auch eine Reihe von leckeren Sachen.

Alles kommt für einige Stunden gut ohne Kühlung aus.

Unterwegs essen: Döner ohne Brot, Bratwurst, Haxen, Spießbraten Weißwurst mit Kraut, Fleischkäs ...
Das sollte also auch kein Problem sein.

Man sollte nur nicht wie früher beim Bäcker anhalten. Der Metzger ist da die bessere Adresse