Verstehe das Verhältnis von EW zu Fett nicht

hallo,

wie darf ich das verstehen, dass die Nahrung aus 30% Eiweiß und 70 % Fett bestehen muss, um in die Ketose zu kommen.
Heute erster richtiger Tag mit ca.:

300g Eiweiß; 16g KH; 345g Fett; 4000 Kcal

Ich würde es mir so erklären:

ausgehend von den benötigten Kalorien muss ich bestimmen welcher Anteil von Fett und von Eiweiß stammt. Gibt es denn dafür eine einfache Rechnung?
Hilfe wäre lieb!

LG

Eine einfache Rechnung?
Ganz einfach geht so:

1g Eiweiß hat rund 4 kcal und
1g Fett hat rund 9 kcal.
9 ist zwar nicht ganz das Doppelte
von 4, aber wenn Du in etwa bei
der gleichen Menge Eiweiß und Fett
bleibst, wobei das Fett überwiegen
sollte, dann hast Du grob das Verhältnis
30% zu 70%.

Dein obiges Beispiel ist eigentlich schon optimal!
300g Eiweiß x 4 kcal = 1.200 kcal (27%)
345g Fett x 9 kcal = 3.105 kcal (71%)
16g KH x 4 kcal = 64 kcal (2%)