Donalune
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- Registriert
- 18. Apr. 2012
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- 2.596
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- Ort
- Lüneburger Heide
- Größe
- 1,80
- Gewicht
- viel zu viel - aber es wird :)
- Zielgewicht
- 85 kg
Hab ein wunderbares Bindemittel für richtig schön sämige Saucen entdeckt...
Johannesbrotkernmehl
hat auf 100 g nur 7,3 g KH - und für eine große Portion Hühnerfrikassee hab ich grad nur gute 5 g gebraucht (also nicht mal 0,5 g KH)
Bin echt happy, daß ich für Saucen nicht mehr notgedrungen auf Mehl zurückgreifen muß, das hat nämlich immer die KH-Zahl so fürchterlich hochgepusht :???:
Das mal so als Tip
Liebe Grüße
Donalune
Nachtrag: seh gerade, daß das offenbar kein so neuer Tip ist, naja, egal, vielleicht hilft es ja unseren "Neuen" weiter
Johannesbrotkernmehl
hat auf 100 g nur 7,3 g KH - und für eine große Portion Hühnerfrikassee hab ich grad nur gute 5 g gebraucht (also nicht mal 0,5 g KH)
Bin echt happy, daß ich für Saucen nicht mehr notgedrungen auf Mehl zurückgreifen muß, das hat nämlich immer die KH-Zahl so fürchterlich hochgepusht :???:
Das mal so als Tip
Liebe Grüße
Donalune
Nachtrag: seh gerade, daß das offenbar kein so neuer Tip ist, naja, egal, vielleicht hilft es ja unseren "Neuen" weiter
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