Erdnusspralinen

Habe gerade etwas rumgebastelt und heraus kamen super leckere Erdnusspralinen, ähnlich schmelzig wie Eiskonfekt, aber besser vom Geschmack.

Erdnusspralinen:

100g dunkle Schokolade, ich habe 85%ige genommen
20g Kokosfett
2 EL Erdnussmus (möglichst crunchy)
20 Süßstofftabletten, zu Pulver zerdrückt
20g Magermilchpulver

Schokolade in kleine Stücke brechen, den Süßstoff zu Pulver zerdrücken - nicht auflösen oder flüssigen benutzen, sonst wird die Schoklade bröselig!
Das Kokosfett bei geringer Hitze schmelzen, erst Erdnussmus unterrühren, dann die Schokolade zuführen und schmelzen lassen. Zum Schluss Süßstoff und Milchpulver vorsichtig unterrühren, nicht schlagen, wird sonst sandig.
In kleine Förmchen füllen und ab in den Kühlschrank. :tongue:

Banshee welches Erdnussmus nimmst du ? Und wo gibts denn noch Magemilch-Pulver ? Bei der Metro sicher oder?

Ich liebe Erdnüsse Phase 2 oder 1 ?

Ich nehme das "Erdnussmus crunchy" von Rapunzel (Bioladen), das hat 4,5g KH auf 100g. Das Magermilchpulver habe ich vor Jahren mal bei Real gekauft.

Würde das Ganze in Phase 2 ansiedeln, wegen des Milchpulvers und der Schoki.