Eis mach ich mir ganz einfach:
Gefrorene Früchte und dann entweder mit purer Mascarpone mixen oder zusätzlich Sahne dazu. Wenn man möchte kann ein Spritzer Süßstoff dran. Die Beeren frieren die Mascarpone (und Sahne) an, aber nur so, dass man eine schöne kalte, cremige Konsestenz hat.
Allerdings werde ich solange kein Eis essen, bis ich die 7 auf dem Tacho hab. Kann also sein, dass es diesen Sommer nix wird. Aber ich hab noch den Rest meines Lebens in Haltephase vor mir, wo ich mir Eis, LC-Kuchen etc. gönnen kann. Jetzt in der Abnahme behindert das alles nur und ich will ja auch irgendwann mal fertig werden - ergo gibt es auch keine Verführung. Weder bei Eis, noch sonstigem.