Kokosmehl KH?

ViennaGuy · 01. Juli 2011

Hallo meine lieben!

Ich hätte mal eine Frage...ich hab zu Hause ein Kokosmehl mit 4 KH/100 gramm, es gibt aber auch andere Hersteller bei denen es mehr als 4 sind...wenn Kokosraspeln ~8 KH haben, wie kann das Mehl so wenig haben? Wenn das Fett rausgepresst wird müssten ja noch mehr KH im Mehl sein, oder?

Stefan

Söckchen · 01. Juli 2011

Mein Kokosmehl aus dem Reformhaus hat auch 4g KH. Meine Kokosraspel aus dem Discounter haben 4,8g KH. Warum das so ist, ist mir - ehrlich gesagt - wurscht. Ich benutze die Sachen und schreib es halt auf.

Banshee · 01. Juli 2011

Söckchen schrieb:
Warum das so ist, ist mir - ehrlich gesagt - wurscht. Ich benutze die Sachen und schreib es halt auf.

:rotfl: Genau so handhabe ich das auch! Bloß nicht zuviel darüber nachdenken!

Cariadh · 02. Juli 2011

Kokosmehl ist was anderes als Kokosraspel.

Mehle wird aus dem entölten Trester gemacht und Raspel aus der ganzen Nuß, daher sind wie bei Mandelmehl(gemahlenen Mandeln auch Unterschiede im KH Gehalt normal.

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