Low-Carb Welt

Welche Erfahrung habt ihr mit Bestellungen bei Low-Carbwelt.de gemacht, unser einziger Shop in Wien hat die Backmischungen aus dem Programm genommen. Gibt es noch andere gute seriöse Onlineshops in Deutschland? Wie schmeckt das Adamsbrot?

Erfahrungen habe ich keine.

Aber das Adamsbrot geht vor allem wenn man es nochmal toastet!
Ist halt unverschämt teuer wie der ganze LC-Kram obwohl billigste Zutaten verwendet werden, der Inhalt der Packung kostet vielleicht 40 Cent!

Teuer ist es schon, aber mein selbstgebackenes wird nicht besonders. In Österreich sind die Brotmischungen usw. durchschnittlich noch um 2 Euro teurer.

Ich benutze die Adamsbackmischung oft zum Brötchenbacken und finde das Ergebnis sehr gut! Ich kriege 10 Brötchen aus einer Mischung, da kostet das Brötchen dann also 32 Cent - finde ich vom Preis her ok, beim Bäcker zahlt man für ein Vollkornbrötchen wesentlich mehr!

Mit dem erwähnten Onlineshop habe ich nur beste Erfahrungen gemacht - der Versand ist super schnell!

Ich mag die Adams Mischung überhaupt nicht. Finde, das Brot schmeckt wie Gummi. Wenn man es mit ein paar Zutaten streckt, ist es ganz o.k.

Die Rezepte der User aus dem Forum schmecken mir aber viel besser

Banshee schrieb:

da kostet das Brötchen dann also 32 Cent - finde ich vom Preis her ok, beim Bäcker zahlt man für ein Vollkornbrötchen wesentlich mehr!

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Aber ohne Arbeit und Stromkosten... ;-)

Gestern hab ich von unserem Stammwirten ein Adamsbrot geschenkt bekommen, er hat viele Allergien auf Nahrungsmittel. Hab mich schon gefreut das es in Wien eine Bäckerei gibt wo man es bekommt, dann hab ich die Bäckerei gegoogelt und leider haben da 100g 28,8g Kh das ist mir zuviel.

ich backe das Brot immer selbst, wenn ich Lust auf eins habe, habe mit Backmischungen keine gute Erfahrungen gemacht.
Wenn du magst, geb ich dir mal das Rezept, dann kannst du gucken obs dir auch schmeckt!

das wäre lieb von Dir, hab aber leider keinen Herd mit Umluft nur so einen uralten mit Gas und einen Brotbackautomaten.

Ich backe sie [DLMURL="https://www.ketoforum.de/backwaren/28681-nachgebaute-adamsbroetchen.html?highlight=adamsbrot"]so[/DLMURL]

Hatte dafür mal die Zutatenliste der Backmischung berechnet.

also ich backe das Brot immer im Brotbackautomaten.
Ich knete es selber und mache es fertig wie wenn ich es in den Backofen stecken würde. Nur gebe ich es eben dann in die Backform vom Automaten (ohne Knethaken) und stelle es auf Programm "Normal" ein. Das geht bei mir 3:15 h ( auf dunkel und großes Brot)... Ich schneide es dann immer in Scheiben und gefrier es mir tütchenweise ein, da ich nicht soviel und nicht so oft Brot esse. Und hier das Rezept:
340g Gluten
200g Mandeln
320g Leinsamen
Brotgewürz
2 Packungen Trockenhefe
1 TL Salz
500ml Wasser

Erst Gluten mit Hefe mischen, dann die Mandeln, dann den Leinsamen und Gewürz und Salz dazu, Wasser zum Schluss... dann mit Handrührer kneten bis alles schon vermengt ist. Dann ab in die Backform und ab in den Automaten.

jetzt hab ich was zum ausprobieren, bei mir geht das Brot zuerst schön auf und dann fällt es zusammen. Ich nehm das Vollkornprogramm, dauert 3,40h, da geht das Brot länger, aber eben mit diesem Ergebnis. Die fertigen Backmischungen werden gut. Ich ess auch nicht so oft Brot aber mein Mann, der auch Atkins macht. Als ich angefangen regelmässig Brot, Muffins etc. zu essen hab ich viel weniger abgenommen

also mir ist das noch nie zusammengefallen im Automaten.
Ja das stimmt. ohne Brot geht die Abnahme viel besser, drum hab ich den Verbrauch auch ziemlich eingeschränkt. Aber ab und zu ist es schon ok, da hol ich mir dann mein Tütchen raus. Kurz in den Toaster und fertig ist es.
Kannst ja dann berichten wies geklappt hat