Philinas optimales Kontrolltagebuch

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Ubrigens, für die Qurkfladen, ich hab endlich eine Quelle für den festen Quark gefunden, wie Kwasniewski in empfiehlt. Damit werden sie ganz toll.
Er Twarok und es gibt ihn bei uns im russischen Geschäft.
Er wird auch in einer Kette geführt, die heißt Mixmarkt.
Dann habe ich noch Bekannte, die ihn mir aus Polen mitbringen.

LG Matze
 
Matthias schrieb:
Ubrigens, für die Qurkfladen, ich hab endlich eine Quelle für den festen Quark gefunden, wie Kwasniewski in empfiehlt. Damit werden sie ganz toll.
Er Twarok und es gibt ihn bei uns im russischen Geschäft.
Er wird auch in einer Kette geführt, die heißt Mixmarkt.
Dann habe ich noch Bekannte, die ihn mir aus Polen mitbringen.
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Oh, danke für den Tipp! >:)

Zu Mittag hatte ich übrigens Aal und Kakao. Heute Abend könnte ich mir das Eisbein gut vorstellen, mal sehen, ob ich die Zeit zum Kochen finde.
 
Wurde nix mit dem Eisbein gestern Abend, es war noch Pute da, die dringend weg musste. Hab' sie schön mit Gänseschmalz aufgewertet, mein Sohn hat noch Tabasco drübergeschüttet, hm lecker, zum Nachtisch gab's noch ordentlich selbstgemachte Götterspeise. :pfannkuc:
 
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Gestern:

M: Spezial-Rühreier à la Philina, grüner Tee mit Stevia
M: Käsesuppe mit Hackfleisch und Zwiebeln, 2 Obstspieße mit Bitterschoki überzogen (70%)
A: Restsuppe vom Mittag, Götterspeise mit Sahne, Orangen-Sahne-Eis

Heute:

M: Spezial-Rühreier à la Philina, Himbeeren mit Kakaopulver, grüner Tee mit Stevia
M: Putenspieße mit selbstgemachter Süß-Sauer-Soße, griechischer Bauernsalat mit Feta, 2 Obstspießchen, Orangen-Sahne-Eis

Heute abend hätt' ich Lust auf Kartoffelpuffer à la Extrem-Kwasniewski, aber ich habe noch Fisch im Kühli, der weg muss, mal sehen...
 
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Bei mir gibts heut Eisbein! Freu mich schon...

Dein Essen klingt lecker.
 
Matthias schrieb:
Bei mir gibts heut Eisbein! Freu mich schon...
Dein Essen klingt lecker.
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Lecker, vielleicht schaffe ich es ja heute Abend endlich, mein Eisbein zu kochen, hält ja auch nicht ewig in der Tiefkühltruhe.
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Gestern Abend:

Makrele, Putenspieß vom Mittagessen, Mettkügelchen, alter Gouda, Orangen-Sahne-Eis

Heute Morgen:

Spezial-Rühreier à la Philina, etwas Bitterschoki (70%)
 
Hallo zusammen,

es wird Zeit, mein Tagebuch mal wieder hervorzukramen (*Staub wegpust, hust, hust*)
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Ich habe wieder etwas zugelegt, nichts Dramatisches, aber der Elan für Kwasniewski ruht momentan und so manche KH-Sünde fasst Fuß bei mir, na ja. Ich mag momentan nicht mehr so viel Fett wie früher. Sommerallüren? Weiß nicht, im vergangenen Sommer hatte ich auch null Probleme mit Eisbein und Sahne. Warum jetzt? Die Hitze allein kann's nicht sein.

Ich vermute, ich brauch' Tapetenwechsel, sowas passiert. Ich überlege, etwas Neues zu wagen. Aber was?

2 Sachen schwirren mir im Kopf herum:

Erstens habe ich jetzt das von Minka empfohlene neue große Logi-Kochbuch bestellt, das hört sich so gut an, dass ich ernsthaft überlege, zu Logi umzuschwenken. Das wird aber erst Mittwoch ankommen und dann will ich einige Rezepte geschmackstechnisch ausprobieren, bevor ich mich entscheide.
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Zweitens bin ich auf die von Sixty angepriesene "Gerümpel-Diät" gespannt. Das Buch ist heute angekommen und ich werde mich noch heute Abend darauf stürzen und dann davon berichten.
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Also starten wir wieder durch, liebe Philina!
Ich werde gespannt auf deine Berichte warten, für was du dich entscheidest!
Aber nun muss ich ins Bett, habe Spätschicht.

LG Matze
 
@Matthias: Danke fürs Vorbeikommen!
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Das Logi-Buch ist noch nicht da. Bei der Gerümpel-Diät (hab' das Buch bis jetzt erst überflogen) geht es darum, zuerst seine Wohnung auf Diät zu setzen, bevor man ernsthaft ans Abnehmen denkt. Insbesondere Küche, Eingangsbereich und Schlafzimmer hätten Einfluss auf das Gewicht.

Interessanter Ansatz, bin schon kräftig beim Entrümpeln, leider entsteht dadurch momentan noch mehr Chaos als davor, aber das wird sich noch drehen. Ich hatte vor Jahren übrigens schonmal von allein diese Erfahrung gemacht, dass Entrümpeln auch meine Fettzellen auf Loslassen stellt. Ich war nach einer radikalen Kleiderschrankentrümplungsaktion ohne meine Ernährung verändert zu haben plötzlich ein paar Kilo leichter.
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Wäre schon reizvoll, das mal konsequent durchzuziehen. Gewinnen tue ich auf jeden Fall dabei, selbst wenn es gewichtsmäßig nicht klappen sollte, nämlich eine klar strukturierte Wohnung, in der alles seinen Platz hat und die ich genießen kann. Das wäre doch auf jeden Fall eine gute Grundlage fürs Wohlfühlen und evtl. dann auch Abnehmen.
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Heute ist "das neue große Logi Kochbuch" angekommen. Ich finde es total spannend, viele "Ersatz-Ideen" kannte ich schon, einige noch nicht. Toll finde ich, dass auch Tipps für Leute mit Eier-, Milch- und Weizenunverträglichkeiten drin stehen. Das betrifft (hoffentlich) nicht mich, aber eines meiner Kinder, für das ich seit einigen Monaten immer speziell kochen muss. (Das wird wohl mit ein Grund für meine Gewichtszunahme sein, zum Für-mich-Kochen komme ich kaum). :(

Da ich seit gestern extrem müde bin und mich krank fühle, hinke ich mit der Ausführung meiner Gerümpel-Diät hinterher. Eigentlich wollten wir heute schon das Schlafzimmer neu tapezieren, aber ich habe es immer noch nicht geschafft, es zum Renovieren leer zu kriegen.

Ich glaub', ich mach' mich heute lieber an einen der Küchenschränke, ich habe festgestellt, dass ich die Zutaten fürs Logi-Brot wahrscheinlich zu Hause habe, aber wo? Da kann ich zwei Fliegen mit einer Klappe schlagen... ;)
 
Gestern war dann doch nichts mehr mir Entrümpeln und Logi-Brot. Ich fühlte mich nur krank. Nachdem ich mir LC-Schokopudding gemacht hatte, wurde ich in der Nacht mit Durchfall belohnt. Ich vermute, das Johannisbrotkernmehl war der Auslöser, denn beim letzten Mal Pudding bekam ich auch Durchfall. Wenn ich Milch oder Sahne pur trinke, passiert nichts, dann wird es wohl auch keine Milchallergie sein.

Immerhin habe ich durch meine Bettlägrigkeit die Hälfte des Gerümpelbuches durchlesen können. Ich bin jetzt beim Kapitel "Küche" angelangt, d.h. ab jetzt wird's spannend. S. 125: "Ich möchte, dass Ihnen klar wird,wie wichtig es ist, mit Ihrem Weg an einem Ort zu beginnen, den Sie unter Kontrolle haben.", S.139: "Ihre Küche zu erleichtern, ist ein erster Schritt dazu, selbst weniger zu wiegen."
 
Ich koche Pudding aus Sahne und Dottern, die ich in die kalte Sahne schlage, vllt. 4 auf 200 ml, dann mixen und in einem Topf im Wasserbad unter stetem Rühren eindicken aber nicht gerinnen lassen.
Etwas Vanilleschote und süßen nach Wünsch, ist lecker, die Anzahl der Dottern bestimmt die Konsistenz, da muss man nicht zu Ersatzprodukten greifen, die man nicht verträgt und Dottern sind total gesund.

Gute Besserung, Philina!
 
Matthias schrieb:
Ich koche Pudding aus Sahne und Dottern, die ich in die kalte Sahne schlage, vllt. 4 auf 200 ml, dann mixen und in einem Topf im Wasserbad unter stetem Rühren eindicken aber nicht gerinnen lassen.
Etwas Vanilleschote und süßen nach Wünsch, ist lecker, die Anzahl der Dottern bestimmt die Konsistenz, da muss man nicht zu Ersatzprodukten greifen, die man nicht verträgt und Dottern sind total gesund.

Gute Besserung, Philina!
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Danke Matthias!

Momentan bekommt mir leider so viel Fett nicht, deshalb mache ich ja auch Kwasniewski-Pause. Ich weiß auch nicht, was los ist. Eines meiner Kinder hat übrigens krankheitsbedingte Unverträglichkeiten u.a. gegenüber Milchprodukten und Eiern. Da es eine genetisch verursachte Erkrankung ist, sollte ich mich vielleicht auch darauf untersuchen lassen. Bislang habe ich es nicht getan, weil wir privat versichert sind und alle Kosten für das Kind vorstrecken mussten. Die Kasse hat sich monatelang mit den Zahlungen Zeit gelassen, um zu prüfen, ob sie überhaupt zahlen musste, weil die Krankheit so selten ist, dass sie in Deutschland noch nicht allen Medizinern bekannt ist. Jetzt hat sie aber endlich gezahlt. Sollte ich die Erkrankung auch haben, dann wäre Kwasniewski leider gar nichts mehr für mich, weil die Ernährung ja auf Eiern und Milchprodukten basiert. Das würde aber vielleicht auch erklären, warum ich mit Kwasniewski so extrem langsam abgenommen hatte, wenn du dich erinnerst.
 
Es geht mir wieder besser.

Das Schlafzimmer kann jetzt endlich tapeziert werden. Ich habe schon das Logi-Brot gebacken, schmeckt mir aber nicht.
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Ich werd's aber weiter probieren, einige andere Rezepte sehen echt gut aus.

Beim Suchen der Zutaten und Finden eines großen Chaos beschloss ich, gemäß dem Vorschlag im Gerümpel-Diät-Buch (ich hab's jetzt durch) die Notvorräte aus der Küche zu verbannen und dafür eine Speisekammer einzurichten. Ich habe dafür unseren Einbauschrank im 2. Korridor im Sinn, der aber zurzeit noch voller Krempel ist. Dann weiß ich ja jetzt, wo ich anfangen sollte.
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Wenn SZ und Küche irgendwann fertig sind, sollte die Grundlage für die Gerümpel-Diät geschaffen sein.
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Mit dem Gerümpel mache ich erst morgen weiter, wenn alles wieder in der Schule ist. Heute will ich mit den Kindern für Klassenarbeiten lernen und ins Kino gehen.

Gestern Abend gab es die Chicken Nuggets mit Mangosalat aus dem neuen großen Logi-Kochbuch. Im Gegensatz zu dem Logi-Brot war das echt lecker und die Familie war begeistert. Ich habe allerdings die Eier-Nuss-Panade wegen der Unverträglichkeiten unseres Sohnes durch veganen Ei-Ersatz und Kichererbsenmehl ausgetauscht. Das war dann vielleicht nicht soooo lowcarb, aber es lohnte sich geschmacklich.

Plan für Morgen: Einbauschrank entrümpeln, Vorratskammer anlegen, grobes Aufräumen aller Zimmer (Heizungsableser kommt, grummel, würde lieber weiter entrümpeln statt aufräumen), evtl. ein weiteres Logi-Rezept testen.

Übrigens: Weitere Brotexperimente erspare ich mir. Ich habe ein super Bio-Vollkorn-Brot mit 34% Ballaststoffanteil gefunden, das echt lecker schmeckt. Heute morgen hemmungslos gefrühstückt und ich kam insgesamt auf nur 10g Brot-Kohlenhydrate!! Das kann durch Selbstbacken wohl kaum übertroffen werden. In der Beziehung also keine Kompromisse mehr, juchu! >:)
 
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Der Plan mit dem Anlegen einer Vorratskammer und dem Probieren eines neuen Logi-Rezeptes schlug gnadenlos fehl, da ich heute überraschend ganztägig arbeiten musste. Dafür konnte ich das Aufräumen an meinen Mann delegieren. Er hat es auch geschafft, Kabelschächte für unser neues Schlafzimmer zu legen, somit schaffen wir es wahrscheinlich, am Wochenende den Rest zu tapezieren. Hauptsache, es geht vorwärts.

Der KH-Anteil meines Brot war wohl eine Fehlinformation, hm. Statt wie gedacht 25g Brot-KH zu mir genommen zu haben, waren es wohl stolze 125g! Es hieß, das ganze Brot habe nur 35g KH, Pustekuchen, das bezog sich leider auf 100g. Mal sehen, vielleicht integriere ich wenigstens eine Scheibe in mein Frühstück und behelfe mich ansonsten mit Knäcke.
 
Heute nur Klassenarbeitsstress mit den Kindern. Keine Fortschritte beim Entrümpeln. Quer Beet alles gegessen. Habe aber nicht das Gefühl, dass es mir schadet.

Ich lese gerade Andreas Winter (aus der Psychocoach-Reihe) und der schreibt, dass Essen nur dann dick macht, wenn man dadurch versucht, ein gutes Gefühl herzustellen. Schlechtes Gewissen nach dem Essen sei absolut gewichtsfördernd, weil dann das Stresshormon Cortisol bereitgestellt würde. Man würde durch jedes Essen abnehmen, wenn man daran glaube, dass es schlank macht. Deshalb würden Diäten verschiedenster Art auch funktionieren, weil man durch eine Diät quasi die Erlaubnis zum Essen bekomme. Sobald man aber eine Diätregel bräche, sei das schlechte Gewissen wieder da und man nehme zu, aber nicht durch das Lebensmittel an sich.

Man soll quasi alles essen können, solange es einem psychisch gut gehe. Also: Fühlt man sich mies, ab in die Wanne oder zur Massage. Fühlt man sich gut, soll man auch Süßigkeiten ohne Auswirkung auf die Figur vertragen. Interessanter Ansatz irgendwie.

Falls es jemanden interessiert: http://www.mankau-verlag.de/forum/winter-andreas/

Das Buch heißt übrigens "Abnehmen ist leichter als zunehmen".
 
Heute habe ich die ersten beiden Küchenschränke entrümpelt. Fühlt sich gar nicht schlecht an. Leider wurde ich unterbrochen, so dass die Küche jetzt äußerlich chaotischer aussieht als vorher. Witzig ist, dass ich VOR und weit NACH dem Entrümpeln KH-Orgien hatte, aber WÄHREND des Entrümpelns griff ich instinktiv nach gesundem Essen und Trinken, hm. Zufall? Oder hat Peter Walsh Recht? Vor dem Entrümpeln ließ mich das Zuviel an Sachen und die damit verbundene Überforderung das Falsche essen, nach dem Entrümpeln das unvorhergesehene Chaos, das durch die Unterbrechung entstand? Ich sollte in noch kleineren Schritten weiter entrümpeln, damit sich nichts anstauen kann, auch wenn Unvorhergesehenes stört.
 
Heute habe ich nichts entrümpeln können, musste wieder arbeiten und Klassenarbeiten vorbereiten helfen. Dafür hat Männe die Wand im SZ weiter verputzen können. Nicht viel, aber etwas. Ich wünschte, ich könnte Schnips machen und alles wäre auf einen Schlag entrümpelt, noch ein Schnips, gertenschlank, etc. Aber mit Arbeit und Familie geht eben alles sehr kleinschrittig.
 
Heute absoluter Depri-Tag mit KH-Sünden en masse.

Scheiße! Trotz intensivster Vorbereitung erhielt mein ältestes Kind heute die Nachricht, dass die Klassenarbeit am Mittwoch mangelhaft geworden ist. Ich dreh durch, am Anfang des Halbjahres war er grottenschlecht und schrieb eine akzeptable Note, seitdem wurde er immer besser und schrieb trotzdem immer schlechtere Noten. Jetzt konnte er wirklich ALLES, hatte auch keine Angst vor der Arbeit, war entspannt und nun das. :cry:

Montag und Mittwoch sind noch zwei Arbeiten, wenn er die auch noch verhaut, dann wird's nix mit der Versetzung. Oh Mann, bin ich scheiße drauf heute. Es liest hier wahrscheinlich eh keiner, aber ich muss mich einfach mal ausheulen. Wenn Sohni wenigstens faul oder dumm wäre, hätte ich keine Probs mit Klassenwiederholung, aber je besser er den Stoff beherrscht, desto schlechtere Noten? Was soll das? Was würde da die Wiederholung nützen??
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