süßstoff - sind die alle gleich?

hallo!
wollte mich wegen süßstoff erkundigen;
sind die eigentlich alle gleich?
ich habe z.b. einen flüssigen mit inhalt:
tafelsüße auf der grundlage von Cyclamat und Saccharin;
Zutaten: Cyclamat, Saccharin, Fruktose, Zitronensäure, Sorbinsäure.

Hab wo gelesen, dass alle endungen mit -ose nicht erlaubt sind!
also auch dieser süßstoff nicht???
aber süßstoff generell ist doch erlaubt;
hat jemand ein anderes produkt? (aus österreich)??

bitte um hilfe!

Hallo,

du sollst -ose olso z.B. Fructose nicht zum Süßen verwenden. In dem genannten Süßstoff sind aber nur sehr geringe Mengen davon enthalten. Der Hauptbestandteil ist der Süßstoff.
Kannst du bedenkenlos verwenden.

Etwas mehr Vorsicht ist bei Streusüße angebracht. Da sind auch die verwendeten Mengen größer.


Stephan

danke für die auskunft! bei diesen ganzen angaben ist man anfangs total verunsichert, weil das fructose z.b. ja fast überall "mitspielt" und wieviel davon im jeweiligen produkt wirklich ist, steht ja nirgends.

Ich vermute mal, dass es bei dir in Österreich so ist wie bei uns:
Die Inhaltsstoffe werden in der Reihenfolge ihrer Häufigkeit aufgezählt.

Wenn was am Anfang steht ist mehr devon drin als am Ende der Liste.

So als Orientierung kannst du meist Salz verwenden. Alles was vor Salz steht musst du beachten.


Stephan