Sheba23
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Mein Frittatenrezept:
Zutaten (2-3 Portionen):
3 Eier
1 gehäufter EL Goldleinsamen
3 EL geriebenen Käse
Salz,Pfeffer
Öl für die Pfanne
(wer mag kann noch 1 TL gehackte Petersilie zufügen - muss aber nicht)
1 gehäufter EL Goldleinsamen
3 EL geriebenen Käse
Salz,Pfeffer
Öl für die Pfanne
(wer mag kann noch 1 TL gehackte Petersilie zufügen - muss aber nicht)
Zubereitung:
- Eier verschlagen, mit Leinsamen, Käse, (Petersilie), Salz und reichlich Pfeffer verrühren.
- Öl in einer Pfanne erhitzen. Nacheinander möglichst dünne Omletts (also quasi Palatschinken) backen.
- Omletts vierteln und in schmale Streifen schneiden.
- Suppe kochen - entweder aus einem Rindswürfel oder eben eine schöne selbstgemachte Fleischbrühe.
- Omlettstreifen auf die Teller aufteilen und mit heisser Suppe aufgießen und sofort servieren.
Wer mag, kann die Suppe noch mit etwas geriebenen Käse bestreuen.
Mahlzeit
P.S.: Schmecken fast besser als die echten
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