Smoothies and Juices - Low Carb

AW: Smoothies and Juices - Low Carb

ah, verstehe, Du weißt selber nicht was Du
schreibst, guck doch mal nach, was essentiell bedeutet :lol:

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als Ergänzung zu Smoothies/Juices in der Low Carb
Bewegung (→ also 100-200g KH) sind vegetarische
Suppen das Mittel der Wahl, stark gwürzt

wer z.B. eine Entgiftung oder eine basische Reinigung
(Stichwort Hasenwoche) regelmässig betreibt, kann
das nahtlos wechseln, also Smoothie, Juice, Soup

das Equipment ist das gleiche, Suppen werden im Blender
zubereitet, Säfte vom Entsafter können als Grundlagenbrühe
verwendet werden

durch diese 3er Kombination wird ein Flush mit Vitaminen und
Mineralien erzeugt → auch bekannt als Detoxification (Entgiftung)



source:[DLMURL]http://www.nutritiousamerica.com/blog/raw-vs-cooked-vegetables[/DLMURL]

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Wahrscheinlich ist es auch sinnvoll, das ganze dann vegan zu gestalten, oder? Eine Cremesuppe mit Sahne könnte ich mir als kontraproduktiv vorstellen, liege ich da richtig?
Ich frage, weil ich mich ja gerade etwas in diese Richtung bewege, und mich nicht ernsthaft an meine heißgeliebten Cremesuppen rantraue

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ja, da hast Du Recht → in dem Kontext der Entgiftung,
bzw. jährlichen Fastenkur, müssen die Suppen auch raw,
also Rohkost sein und natürlich ohne tierische Anteile
→ also praktisch vegan

wenn man das als allgemeine LC Ernährung ohne spezielle
Zielsetzung macht, kannst Du natürlich Cremesuppen
herstellen, wie Du willst

wenn Du cremiger Suppenfan bist, probier das mal

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Lotti monstera schrieb:

@Perdita: Obst in Maßen ist nur leider nicht in Obstsmoothies, sondern da eher in Massen.

Zum Vergrößern anklicken....

Deshalb ja selber machen, dann kennt man das Maß.

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Dann wechsle ich vielleicht einfach ab, bzw. versuche, es nicht mit der Creme zu übertreiben.
Das mit der Avocado ist ja eine gute Idee, da wär ich nie drauf gekommen Ich liebe Karotten-Ingwer-Suppe mit dem Saft einer Orange, das werd ich mal kombinieren!

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ganz gut geschrieben, ein green Smoothie Crashkurs

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@Guter-Danke für den Link - würde auch gerne Wildkräuter sammeln, aber bin da noch etwas unsicher-Löwenzahn u.ä. erkennt man ja, aber bei anderen hätte ich ein wenig Respekt davor eine Giftpflanze zu erwischen ....sammelst Du selbst?

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wir haben das jede Menge im Garten, ist simpel anzupflanzen,
geht auch in Kästen auf dem Balkon, wächst wie von selbst

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Küchenkräuter, Lavendel, alte Apfelsorten, Beeren und und einiges andere habe ich auch im Garten und meine Fensterbank ziert eine Auswahl frischer Kräuter -aber ich meine diese gemeinhin als "Unkraut" bezeichneten essbaren Kräuter, da wüsste ich nicht so recht was ich da nehmen darf .......oder ob man das verwechselt-gehst Du da aufs Feld und sammelst die, oder bleibst Du eher bei den Küchenkräutern?

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da ist meine Frau die Fachfrau, ich esse nichts, was nicht
einer von uns kennt
es gibt Kräuterbücher, da sind alle in Europa vorkommenden
Wildkräuter aufgeführt, da kannst Du nach Bild ausrupfen und
in den eigenen Garten verpflanzen

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Bitte nicht falsch verstehen, aber kann mir jemand den Sinn von Smoothies oder gar Juices erklären oder ist das ein Trick für Leute, die sonst nie nie nicht Grünzeug runterbekommen würden?

Im Blender oder Mixer werden die Zutaten bis zur Unkenntlichkeit verhackstückt, damit werden auch Zellen aufgebrochen und kommen in Kontakt mit Sauerstoff (Problem: Oxidation) dazu der Kontakt mit Metall (Schlagmesser) und die Wärmeentwicklung, je nach Qualität des Mixers. Einziger Vorteil ist sicher, dass man geschmacklich besondere Effekte erreichen kann.

Beim Entsaften versteh ich den Sinn noch weniger, einfach weil hier das Wertvollste als Trester im Auffangbehälter übrig bleibt und weggeworfen wird.

Was bei all diesen Zubereitungsformen außerdem fehlt, ist das Kauen, was ja eine nicht unbedeutende Rolle beim Verdauungsprozess (Vorverdauung) spielt.

Also nur mal so gefragt, bitte nicht als Kritik verstehen

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Das Saften ist eine besonders leichtverdauliche Form die Nährstoffe aufzunehmen, und wie guter bereits mehrfach schrieb, die verdauungsarie wird nicht angeworfen dafür.
Das betrifft zB Kranke (es gibt spezielle Formen Krebs zu behandeln mit frischen Säften) die ansonsten das Deiner Meinung nach blähende Bestandteil von Gemüse und Obst, überhaupt nicht vertragen.

Ich vertrage Saft ohne Blähbauch und beim Smoothie ist es schon besser als beim reinen Gemüse essen, aber trotzdem fühle ich mich voller damit.

Lies einfach den ganzen Strang bei den Clubs, da gibts massig Information, und... du kannst nix kritisieren von dem wir WISSEN dass es in höchstem Maß gesund ist.

Ich zB kaue noch genug anderes am Tag aber die Säfte und smoothies bringen mir die Vitamine und Nährstoffe die ich sonst mit meinem gestörten Verdauungsapparat überhaupt nicht aufnehmen könnte.

Wenn Du eine gesunde Verstoffwechslung hast (das ist nicht gleichbedeutend damit wie schön ordentlich du aufs Klo kannst, sondern damit was sich Dein Körper wirklich entnehmen kann, und das merkst Du erst an Blutbild und nicht vorhandenen Krankheiten und mehr Energie) dann ist es sehr schön und ich freue mich für Dich aber dann bist Du sicher eine Ausnahme.

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hier mal was absolut hammermässiges für die Gesundheit,
Grüner Tee/Aloe Vera Smoothie :shock:

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Und warum das :shock:
Aloe ist wirklich lecker, leider lebe ich nicht in einer Region, wo die in meinem Vorgarten wachsen, also bin ich auf das magerere Angebot meines Lieblingsbiosupermarkts angewiesen, aber wenn ich mal so ein Blatt erwische, dann kommt es zum Beispiel in den Salat .... und diesen Drink könnte ich mir auch vorstellen, wobei ich garantiert Matcha-Pulver nehmen würde, der ORAC-Wert (Oxygen Radical Absorbing Capacity) ist nochmals höher, verglichen mit klassischem grünen Tee.
--> Matcha/Gesundheit/Eigenschaften

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die Mischung ist entzündungshemmend, wirkt z.B. bei Zahnschmerzen
auch schmerzlindernd
(grüner Tee als Sorte A Blättertee, nicht billig aber es lohnt sich)

der grüne Tee ist nicht wegen des ORAC Wertes, da gibt es wesentlich
mehr und andere Gründe, die Kombination ist da wichtig

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Mal ein grundsätzliche Frage. Ich trinke ja selber öfter einen selbstgemachten Saft oder mix mir einen Smoothie.
Sind Smoothies nicht grundsätzlich empfehlenswerter als Säfte, da die meisten Ballstoffe da noch "dabei" sind ? Vorrausgesetzt natürlich man verträgt das. Bei puren Säften ist doch die Insulinreaktion deutlich stärker als bei Smoothies (oder ganzem Gemüse/Obst).
Speziell wenn man Gemüse nimmt das relativ viele KH enthält. Möhren, Rote Beete, etc., bei Obst sowieso. Ist nicht negativ gemeint, ich werde das auch weiterhin ab und zu machen, interessiert mich nur.

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natürlich sind selbstgemachte Smoothies wesentlich besser und auch
verträglicher als gekaufte Säfte (Zusatzstoffe, Haltbarmachung = tot)

bei der Insulinreaktion muß man unterscheiden zwischen normalen
Obstsmoothies und grünen Smoothies

bei reinen ObstS ist die Insulinreaktion natürlich schnell und heftig,
bei green S dagegen langsam und ausgeglichen (Verhältnis Obst : Gemüse
=20:80)

Juices und Smoothies sind grundverschiedene Dinge

Smoothies macht jeder irgendwann mal, Leute die Säfte pressen sind
meist engagierte Menschen, die genau abstimmen, was in hrem
Saft ist, die verfolgen Gesundheitsziele mit den Säften

beim puren Saft erfolgt eine sehr langsame gleichmässige Insulinausschüttung,
wenn es anders wäre, könnte niemand ein reines Saftfasten über Monate
durchhalten

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Alles klar danke.

Dann mach ich das sogar fast richtig mit den Säften. Mein Standardsaft ist in etwa 250 Gramm Möhren, 250 Rote Beete, 10 Gramm Ingwer und etwa 150 Gramm Birne oder Apfel. Dazu dann noch einen Teelöffel Leinöl wegen der fettlöslichen Vitamine. Ab und zu auch mal anderes Gemüse, aber der schmeckt mir am Besten. OK ist halt nichts grünes, aber ich denke ich werds überleben .

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ja, der Juice klingt ganz gut, Tip von mir, eine halbe Grapefruit
und eine halbe Lemon zugeben