Smoothies and Juices - Low Carb

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Sols1981 schrieb:

Selbstgemachte Smoothies schmecken viel besser, sind ohne Konservierungsstoffe und man weiß wenigstens das wirklich Früchte drin sind.

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Und wenn es regnet werden die Straßen nass.

Wenn du dir die Mühe gemacht hättest, wenigstens ein paar Beiträge in diesem Thread zu lesen, hättest du bemerkt dass es hier praktisch nur um selbst gemachte Smoothies geht

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gerade gesehen, die Bewerbung vom neuen Vitamix Pro → hier

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guter schrieb:

gerade gesehen, die Bewerbung vom neuen Vitamix Pro → hier

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Den geb' ich nicht mehr her.^^
Obwohl ich ihn überwiegend für Smoothies und manchmal für Suppe bisher verwendet habe.

Gestern bin ich in der Obst- und Gemüseabteilung mal wieder in einen Kaufrausch verfallen. ^^
Jetzt habe ich u.a. soviel Stangensellerie mit vollem Blattgrün, dass ich gar nicht so recht weiß, wie ich die ganzen Mengen am besten verarbeite. ;-)
Beim Liferegenerator hatte ich ein Video gesehen, in dem er große Mengen entsaftet hat und war davon inspiriert. Doch ich befürchte nun, dass es zu dominant schmeckt und bekomme kalte Füße.

Ich hatte gedacht, dass ich evtl. den Sellerie komplett entsafte und dann den Saft als Eiswürfel einfriere.
So könnte ich dann immer mal eine kleine Menge zufügen.
Meint ihr das macht Sinn? Einen Teil könnte ich ja auch geschnitten einfrieren, um ihn zum Kochen zu verwenden, denke mal, dass das auch gehen sollte, oder?

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Sellerie komplett entsafte und dann den Saft als Eiswürfel einfriere

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klar, das machen wir mit Sachen, die es immer nur wenige Wochen
gibt → wir haben noch aus Boston 2 große 1000 ltr Gefriertruhen, da
ist eine nur für Gemüse, Obst, Kräuter etc.

Sellerie als Stangensellerie ist nicht so dominant, den kann man
problemlos als Saft trinken, Knollensellerie ist da schon strenger

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guter schrieb:

klar, daß machen wir mit Sachen, die es immer nur wenige Wochen
gibt → wir haben noch aus Boston 2 große 1000 ltr Gefriertruhen, da
ist eine nur für Gemüse, Obst, Kräuter etc.

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Den Platz habe ich auch und mit dem saisonalen Hintergedanken werde ich
mal überlegen, was ich dann noch mehr als Vorrat anlegen kann.
Das ist ein guter Gedanke.

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Ich habe Stachelbeersaft und Birnen eingefroren.

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wir frieren ja immer komplette Mischungen ein → also
um ein Beispiel zu geben → 1 Zipbeutelinhalt = Blattspinat,
Petersilie, Mangold, Zitrone, Grapefruit, Apfel

usw. → also im Prinzip viele verschiedene Grundmischungen

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guter schrieb:

wir frieren ja immer komplette Mischungen ein

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Das ist sogar noch besser.
Vielen Dank für den Tipp!

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moderne Vorratshaltung macht das Leben einfach → wenn man
morgens eine kleine Faulheitsattacke hat, greift man einfach in`s
Gefrierfach

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Die Betonung liegt hier auf klein, runddrum erfordert Vorratshaltung eine Menge Disziplin und Fleiß.

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stimmt, die hier beschriebene gS Ernährung erfordert sowieso
wesentlich mehr an Lernarbeit, an Einkaufswegen und Zeit, als
man sich so vorstellt → und ist natürlich alles andere als billig →
Frischware und evtl. Bio hat seinen Preis

dazu kommt der Mixer, nichts gegen den nornalen als Einsteigergerät,
aber wenn man keinen Hochleistungsmixer hat, werden 90% der
erwarteten Benefits nicht eintreten → ist nunmal so

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guter schrieb:

stimmt, die hier beschriebene gS Ernährung erfordert sowieso
wesentlich mehr an Lernarbeit, an Einkaufswegen und Zeit, als
man sich so vorstellt → und ist natürlich alles andere als billig →
Frischware und evtl. Bio hat seinen Preis

dazu kommt der Mixer, nichts gegen den nornalen als Einsteigergerät,
aber wenn man keinen Hochleistungsmixer hat, werden 90% der
erwarteten Benefits nicht eintreten → ist nunmal so

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Hallo,
es ist aber alles sein Geld Wert.
Gesundheit ist unbezahlbar.
Mir geht es so gut wie nie vorher in meinem Leben.
Christiana

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ergänzend zu der Empfehlung des Bianco Primo (#1650)
hier eine sehr schöne 1 ltr. Trinkflasche aus dem gleichen Material
des Bianco Behälters → Tritan BPA frei

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Wenn man mal vom Aufdruck absieht, scheint die Flasche mit den Nalgene Trinkflaschen vergleichbar zu sein.
Die bekommt man teilweise bei Amazon auch günstiger

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ja stimmt, es gibt viele vergleichbare Flaschen, die hier ist
sehr praktisch wegen des guten Ausgießers und dem Trageriemen

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Im Internet habe ich einen Shop entdeckt, von dem ich mir eine Menge verspreche.
www.bringmirbio.de nennt sich die Seite und die haben eine große Auswahl.
Auch frischer Kurkuma ist dort im Sortiment, den habe ich bisher z.B. nur als Pulver bekommen, aber immerhin auch in bio Qualität.

Hat vielleicht jemand dort bereits bestellt?
Meine übliche Abokiste ist auf ein Standardsortiment begrenzt, das wäre mal eine Ergänzung.

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das sieht gut aus, mit 100€ im Monat ist man schon gut
dabei und das Sortiment ist groß und wird noch ausgebaut

das dürfte doch gar nicht so weit von Euch weg sein, das würde
ich mir mal persönlich anschauen

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Hallo,

ich möchte gerne auch Kohl (Wirsing) portionsweise einfrieren.
Im Netz habe ich gelesen, dass man Kohl aber vorher blanchieren soll, weil er sonst im TK "erfriert".
Aber dann ist er ja nicht mehr roh für den gS ....

Hat da schon jemand Erfahrungen, bzw wie mache ich das "richtig" ?

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also wir blanchieren nur Sachen, die ansonsten ungesund sind
→ also grüne Bohnen etc.
Wirsing kannst Du sowohl roh als auch blanchiert einfrieren → siehe hier

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hmmm....
diese Seite hatte ich auch gefunden, aber da steht ja ebenfalls:

• Wenn man den Wirsing im rohen Zustand einfrieren möchte, muss man die einzelnen Blätter an den Strünken abschneiden und natürlich das Putzen und Waschen nicht vergessen.
• In der Zwischenzeit setzt man einen grossen Topf mit Wasser auf den Herd und schaltet ihn auf die höchste Stufe. Wenn das Wasser heiß ist, füllen Sie eine grosse Schüssel mit kaltem Wasser und Eisstückchen. Geben Sie den Kohl in die heiße Flüssigkeit und lassen Sie ihn 2 Minuten ziehen. Anschliessend holen Sie die Blätter rasch mit einem Schaumlöffel heraus und schrecken sie in dem Eiswasser ab.

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ich werde es einfach mal mit nur einer kleinen Portion ROH einfrieren versuchen und schauen was passiert.
Habe heute einen Riesenkohlkopf (über 2 kg) gekauft und wollte halt nicht dann alles entsorgen müssen wenn ich es falsch mache