Tornadas Essbuchlein

Ich habe irgendwie Angst, dass derjenige, der lesen wird was ich da so esse, wird Schrecken kriegen… Aber naja – ohne wird mir auch keiner wohl sagen können ob ich vielleicht was verbessern könnte Also..

Gestern:
Salat (500g Champignons gebraten + 1 Dose Thunfisch in Öl + 5 Eier + etwas Majo, als ob so nicht fettig genug wäre… )
Gebratene Hähnchenkeule mit Rücken 4 Stück (Rohgewicht 1100g)

Gestern Abend: 200g Wiener Würstchen, ca 50g getrocknete Salamis, und da ich es nicht schaffte, rechtzeitig einzuschlafen, und mein Körper wüsste, dass in der Küche Paranüsse und Macadamia versteckt liegen, war er um Mitternacht auf und trotz mein Widerstand hat sich auf der Suche nach Nüssen gemacht. Und gefunden 25g Paranüsse und 15g Macadamia…

Heute:
200g Wiener Würstchen mit Butter und 3 Eiern gebraten und reichlich Hollandaise drauf.

2 Schweine-Nackenkotelett (ca 350g) mit 150g Blumenkohl und ordentlich Hollandaise

50g getrocknete Salamis.

Und ja – 25g Paranüsse und 15g Macadamia (als mein Körper jetzt gerade gesehen hat, dass ich Wort „Nuss“ schreibe, hat er sich sofort auf die Suche nach Nüssen gemacht Hab diese Abends-Nüsse-Fressattaken seit Montag, keine Idee wie es zu bekämpfen ist, muss wohl einfach abwarten, bis die Nüsse alle sind und einfach erst mal keine mehr holen)

AW: Tornadas Essbuchlein

Erstmal Herzlich Wilkommen Elena,
Ich finds super, dass du Die Maßangaben dazuschreibst, aber es wäre außerdem hilfreich, die gegessenen Dinge in einen Foodplaner einzugeben, der dann die Nährwerte ausspuckt, damit du eine bessere Kontrolle über Kcal, KH, Ew und Fett hast.
Mir ist aufgefallen, dass du viel EW und Fett aus tierischen Produkten zu dir nimmst. Kaltgepresste Pflanzenöle könnten dir gut tun Ich kann dir empfehlen mal ein paar Soyaprodukte zu testen. Schmeckt am Anfang ungewohnt, aber man gewöhnt sich dran.
lg madcap

AW: Tornadas Essbuchlein

huhu elena,
bei deinem tagebuch bekommt man kein schreck ist alles wunderbar bis auf die nüsse. auf die sollteste du zumindestens in der ersten 14 tagen verzichten

AW: Tornadas Essbuchlein

Viel Erfolg!

Bezüglich Soja scheiden sich übrigens die Geister: [DLMURL="https://www.ketoforum.de/wissenschaft/34486-soja-viel-schlechter-als-sein-ruf.html"]KLICK[/DLMURL]

AW: Tornadas Essbuchlein

Hey und herzlich willkommen!

Ich finde deinen Plan eigentlich auch ganz gut, endlich mal jemand der sich nicht vor Fett scheut Würde aber auch dazu raten, mal den Grundumsatz ausrechnen zu lassen und grob zu überschlagen, auf welche Kcal-Summe du so kommst. Wenn es zu viel ist, nimmt man nämlich (LEIDER) trotz Atkins nicht ab .

LG & viel erfolg weiterhin!
Kami

AW: Tornadas Essbuchlein

Hallo ihr Lieben Danke für Feedback

@Kamikatze - ich habe auch schon drüber nachgedacht Bis jetzt war es aber immer so, dass ich an verschiedenen Tagen verschieden viel von selbst esse - mal über 3000 kalorien, mal habe ich überhaupt angst, kalorien zu zählen, mal unter 1500 - mal eher mehr eiweiß, mal wie momentan mehr fett mal ballaststoffe in riesenmengen (leinsahmenbrötchen). Ich hatte letzte woche mandelentzündung und könnte 4 tage so gut wie gar nichts essen, kann sein, dass meine fresserei diese woche hängt irgendwie damit zusammen... aber ich glaube ich werde es mit kallorien zählen fürs erste mal lassen - sobald mein körper gewicht aktiv reduziert und ich jede woche das feststellen kann, kann er sich futtern wie viel er will, aber spätestens ab dem zeitpunkt wo gewicht stehen bleibt werde ich schauen, dass ich meinem körper diese freiheit auch nehme - dann werde ich es mit kalloriengrenze hinzufügen

@madcap: manche sojaprodukte (wie z.b. sojadrink von alpro) finde ich echt klasse, aber dennoch in der anleitung zur der ernährung, die ich mache, ist empfohlen viel fleisch und bevorzüglich tierischen fett essen. Und solange es damit klappt, sehe ich keinen Grund, Fleisch gegen Soja zu ersetzen

@Sirina: ah ja, die böse böse nüsse Einerseits ich bin schon über ein monat dabei und theoretisch darf sie, anderseits, praktisch verlangsamen sie den prozess Muss mir da was einfallen lassen... Vielleicht sperre ich sie in den Tresor und hänge ein Zettel drauf "Erst mal Fitness dann die Nüsse" - mal schauen wie mein Körper dann reagieren wird, grundsätzlich genommen wird er nur zwei möglichkeiten haben - entweder er lässt die Nüsse, oder er wird mal wieder Sport anfangen. Beides wäre nicht schlecht

AW: Tornadas Essbuchlein

elenatornada schrieb:

aber ich glaube ich werde es mit kallorien zählen fürs erste mal lassen - sobald mein körper gewicht aktiv reduziert und ich jede woche das feststellen kann, kann er sich futtern wie viel er will,

Zum Vergrößern anklicken....

Meiner Meinung nach eine sehr gute Idee! Eigentlich funktioniert Atkins ohne Kalorienzählen, eben weil der Körper das selbst über Hunger und Satt regulieren kann. Solange man ein verlässliches Sättigungsgefühl besitzt wird das klappen. Und man entgeht damit der Gefahr, es sich kaputt zu machen
Sollte über mehrere Wochen nichts mehr vorangehen kannst du immer noch schauen an was es liegt!

AW: Tornadas Essbuchlein

genau so sehe ich das auch hab vor kurzem gelesen ein buch von russischem arzt - er ist eigentlich ein Psychologe, arbeitet mit abhängigkeiten und in der letzten Jahren hilft vielen gewicht zu reduzieren mit so einem Symbiose aus Atkins + Psychologische hilfe bei "entzug von kohlenhydraten". Er hat in seinem Buch ein interessantes gedanke - die menschheit hat immer gegessen fleisch, fett, nüsse, eier - das ist natürliches esses des menschens. Und wenn man ist das, was für einen natürlich ist, dann wird es sich von selbst regulieren - genau so wie man trinkt dann wann man durst hat ohne nachzudenken, wieviele schlucke wasser soll man eigentlich trinken, oder genau so wie man sich keine gedanken beim atmen macht - wie tief und wie oft muss man luft holen - genau so soll es seiner meinung nach es mit dem essen funktionieren.

AW: Tornadas Essbuchlein

Dieser russische Arzt ist mir sehr sympatisch.
Wie heisst der denn? Und kannst du dieses Buch sehr empfehlen? Ich bin noch auf der Suche nach guter Lektüre
lg madcap

AW: Tornadas Essbuchlein

@madcap: er heißt Hairullin, allerdings sein buch gibt es nur in russisch, wobei drin steht im prinzip dasselbe wie bei Atkins, vielleicht nur ab und zu er erklärt mal dies oder jenes bisschen ausfühlrlicher als Atkins. Zum verstehen "warum weshalb wieso" ist sein buch natürlich etwas hilfreicher. Zum verstehen "was muss man eigentlich machen" kann man auch Atkins-original lesen

AW: Tornadas Essbuchlein

so, nun mal mein essen in den letzten tagen:

Freitag:
zum Frühstück - 4 Eier mit Butter gebraten, dazu 100 g geräucherten Lachs.
zum Mittagessen - 4 Eier mit Butter gebraten, dazu 100 g geräucherten Lachs.
zwischendurch - 50 g luftgetrocknete Salamiwürstchen
zum Abendessen: 250g Rindersteack mit ganz ordentlich Kräuterbutter drauf und paar Salatblätter.
Abends: 25g Paranüsse und 15g Macadamia (das war jetzt erst mal Schluss mit Nüssen - die sind nun raus aus der Wohnung).

Samstag:
Frühstück: 2 Scheiben Käse und 2 Scheiben Schinken mit etwas Butter drauf geschmiert
Mittagessen: 1 Scheibe Käse, 2 Streifen Backon, 1 Wiener Würstchen.
Abendessen: 300g Rindersteack mit Fettrand, dazu 2 Salatblätter und ca 200 gr Brokkoli mit Hollandaise-soße
Abends: 200g Pudding aus Alpro-Sojadrink und Schocko-Proteinpulver

Sonntag:
Frühstück: 3 kleiner Eier gekocht, dazu 100g geräucherten Lachs, 2 Scheiben Käse mit Butter, Majo, etwas Meerretich und 2 Scheiben Fleischwurst
Mittags: 75g Wiener Würstchen
Abends: 200g Rindersteack mit Kräuterbutter, dazu 200 g Champinions gebraten mit etwas Hollondaise, dazu Salat (2,5 Eier, etwas Leinsahmen, 50g Salatblätter, Leinöl + etwas Majo)
Nachtisch: 200g Pudding aus Alpro-Sojadrink + Schoko-Proteinpulver

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guten morgen elena,
dein plan hört sich sehr gut an
lass aber dieses schokozeug weg, damit kommst du von süßkram nie weg. am anfang hab ich auch den fehler gemacht. ich brauchte nach dem mittagessen immer was süßes also hab ich mit atkins auch auf eiweisdrinks gegeriffen aber dadurch wurde es schlimmer. lieber 2-3 tage einen entzug machen und du wirst staunen wie gut du ohne süßes auskommst

AW: Tornadas Essbuchlein

guten schönen sonnigen morgen Sirina danke

ich habe kein verlangen nach süßigkeiten wirklich nicht ich bin absolut zufrieden mit dem, was ich essen darf - ist ja auch nicht wenig, die zahl der erlaubten lebensmitteln - man kann echt tolle speisen raus machen

aber am wochenende eben muss mal sein so etwas wie ein kleines nachtisch ich mache mir da ziemlich "harmlose" dinge - mal götterspeise, mal so ein pudding wie eben, mal proteinpulver-pfannkuchen, mal leinsahmen-protein-muffins. Es hat nichts mit dem verlangen nach süßen als solchen zu tun, sondern eher mit bestimmten wochenend-traditionen: ein nachtisch bei mir und meinem freund gehört zu einer abends-backgammon-runde oder zum musik-bei-kerzen-auf-der-coutsch-hören.
Es ist für mich irgendwie verdamm wichtig, dass ich durch meine ernährungs-umstellung mich genau so wohl fühle in allen gewöhnlichen lebenssituationen, wie vor der umstellung. Es ist für mich wichtig, dass wir nach wie vor freitags abens mal irgendwohin essen gehen können (ein stück fleisch für mich mit paar grünen blättern kann man ja überall finden), und es ist auch wichtig, dass wir beide uns wohl fühlen - ich weil ich kann mir auch was bestellen, und mein freund, weil er beim essen kein schlechtes gewissen hat, dass ich irgendwass nicht darf.
Es ist mir auch verdammt wichtig, dass am wochenende der gewöhnliche schöne abendsablauf durch meine essen-umstellung nicht gestört ist.

Weil... ich weiß nicht wie kann ich das richtig erklären, aber... um so weniger situationen im alltäglichem leben vorkommen, wo man sich irgendwie "unglücklich" fühlt, weil man irgendwas nicht darf, wo andere das dürfen, desto zufriedener ist man mit dem ganzem und desto dauerhafter und sicherer kann es funktionieren

Siehst du es nicht auch so?

AW: Tornadas Essbuchlein

Klingt nach einem top Plan! So wirst du bestimmt lange dabei bleiben. Kenne sie auch, diese Situationen - gemütlich zu Zweit auf dem Sofa :küsschen: - gerade am WE ist es schön, wenn man sich dann auch ein bisschen verwöhnen kann. Ich mache mir für solche Gelegenheiten übrigens auch gerne Schokopudding, allerdings aus Sojamilch, Backkakao, Guarkernmehl und Süßstoff - alles aufkochen und in Gläser füllen. Probiers mal, wird schokoladiger und du hast diesen (wie ich finde unerträglichen) Eiweisspulvergeschmack nicht dabei!

AW: Tornadas Essbuchlein

@Kamikatze Was hast du denn da für Mengenverhältnisse? Auf Pudding hätte ich nämlich auch mal Lust

AW: Tornadas Essbuchlein

Hmmm also ich habe es immer nach Augenmaß gemacht, halt soviel Sojamilch in den Topf wie ich Appetit hatte, dann Kakao dazu bis du es schokoladig genug findest (ich habe ganz grob auf 500 ml Milch vielleicht 2 TL Kakao genommen), das gleiche gilt für den Süssstoff. Wenn du alles abgeschmeckt hast, das Guarkernmehl vorsichtig einrühren und dann aufkochen. Auch hier, mit wenig beginnen und soviel nehmen, bis dir die Konsistenz zusagt. Habe meinen immer schön dickflüssig bis cremig gemacht, im Kühlschrank bildet der Pudding dann auch diese typische Haut obendrauf und wird noch etwas fester. Ist sehr lecker Übrigens auch mit Vanilleschlagrahm (Sahne&zuckerfreier Sirup)

AW: Tornadas Essbuchlein

@Kamikatze:
Vielen Dank für den Tipp Als ich letztens vor ca einem monat im Reformhaus war, da war gerade Guarkernmehl zu ende, es gab nur Bindobin. Damit habe ich auch mal versucht ein Pudding mit hilfe von Vanillie-Backaroma zu machen - der war leider zu einer komischen Grießbrei geworden, landete im Müll. Hab wohl viel zu viel von dem Zeug genommen. Morgen geht es mal wieder zum Reformhaus - dies mal muss es Guarkernmehl sein

War heute mal ganz Atkins-brav
Erst mal, meinen Kaffeeautomat mit koffeinfreien Bohnen aufgefühlt (ich weiß, sollte das schon lange machen, aber da die alte bohnen noch nicht zu ende waren, war es schade, die wegzuschmeißen)
Ansonsten:
Frühstück: 3 Eier mit ca 50 gr Schinkenwürstchen gebraten und etwas Hollandaise drauf
Mittagessen: Carpaccio aus 100g Rind, 10g Parmesan und etwas Olivenöl, dazu Salat (50g Salatblätter, 30g frische Champinions, 2 gekochte Eier, etwas geschrottetes Leinsamen, Leinöl, - von all dem die Hälfte)
Abendessen: den Rest des Salates von Mittag.
Zum Nachtisch nach dem Abendessen gibt es heute 20 minuten Fitness (30 Tage Programm mit Jillian Michaels - mein armer Körper, letzte Woche wollte ich die Nüsse als Belohnung nach dem Sport ihm geben, und nun die Nüsse sind weg und Sport machen muss er trotzdem Aber so ist eben das Leben - es ist ja nicht alle Tage Sonntag )

Am Mittwoch habe Termin beim meinem Hausarzt zur Blutabnahme. Seit dem ich Atkins mache fühle mich ehrlich gesagt besser als je zuvor, möchte aber mal sicherheitshalber schauen, ob mit meinen Cholesterinwerten alles in Ordnung ist Mal schauen, ob es mir genau so gut geht, wie gut ich mich fühle

AW: Tornadas Essbuchlein

Guten morgen ihr Lieben

Hab mich heute zum ersten mal ausgemessen (damit ich so die veränderungen an mir auch beobachten kann). Das folgende ist dabei rausgekommen:

Unterbrustumfang: 100
Brustumfang: 114
Tallie: 104
Hüften: 124
Schenkel: 68
Arm: 39,5
Hals: 39,5

Mein Excel sagt, bei den Massen und dem Gewicht von Heute (Heute mal endlich wieder unter 95 - 94,8 ) soll mein Körperfettanteil bei 27,2% liegen. Kommt mir bisschen zu wenig vor was der Excel da ausgerechnet hat, ich glaube in der Wirklichkeit ist es mehr.. Muss mal im Internet nachschauen, wie misst man das richtig

AW: Tornadas Essbuchlein

Heute gab zu essen:

Frühstück: 1 gekochtes Ei, 35g geräucherten Entenbrust
zweiter Frühstück: 2 gekochte Eier mit etwas Remoulade, 50g geräucherten Entenbrust, 100g geräucherten Lachs
Mittagessen: 200g Rindersteak mit ca 30g Butter drauf, dazu Salat (50g Salatblätter + 75g Thunfisch in Öl + 1 Ei + Majo)
Abendessen: Salat (50g Gurke + 2 Eier + 80g Thunfisch in Öl + Majo)
Snack: 2 Wiener Würschen in Backon eingewickelt mit etwas Majo

AW: Tornadas Essbuchlein

Heute gab es:
Frühstück: ein Kasseler mit Butter drauf, dazu ein Ei und eine Scheibe Käse
Mittag: 200g Hüftsteak von Rind, dazu Salat (50g Salat + 50g Gurke + 1 Ei + Mayo)
Snack: 25g Minisalamis, paar Gläser Götterspeise
Abendessen: Carpaccio (100g Rind + 10g Parmesan + 10g Olivenöl + 25g Champingon + etwas Majo)
Noch mal spät abends: 50g minisalamis, ein Kasseler mit scheibe Käse und etwas Hollondaise