Geschmorte Rinderbeinscheibe Phase 2

Geschmorte Rinderbeinscheibe:

Ich mache das eher nach Gefühl, habe keine genauen Angaben, deshalb schätze ich mal.

1 kg Beinscheibe
7 kleine Zwiebeln
1 Glas Rotwein
1 Glas Rinderbrühe
4 Zehen Knoblauch
1 Zimtschote
2 Sternanis
1 Lorbeerblatt
Pfeffer, Salz
Butterschmalz
süße Sahne

Beinscheiben in Butterschmalz braun anbraten, herausnehmen, Zwiebeln anschmoren, mit Flüssigkeiten ablöschen, Beinscheibe und Gewürze hinzugeben an weich schmoren, am besten im Schnellkochtopf, braucht sonst sehr lange.
Eventuell etwas Brühe nachgießen, zum Schluss mit etwas Sahne verfeinern und mit Pfefer und Salz abschmecken.

Jum Jum...das klingt echt lecker!!!

Super! Genau so ein Rezept braucht ich für die Beinscheibe, die in meinem Gefrierschrank wartet.

Nur noch eine Frage: wie lange muss das im Schnellkochtopf kochen? So ungefähr wenigstens.

Also mindestens 30 -40 Minuten!

dann normal 1-2 h, ich werde das mal im Ofen probieren