Mareike's Low Carb Diary

Hallo zusammen,

Um mich noch einmal kurz vorzustellen, ich bin Mareike, 33 Jahre jung und mache seit einer Woche zusammen mit meinem Mann Low Carb. Ich habe schon einige Diaetarten hinter mir, gebracht haben sie leider nur temporaer etwas, da ich mich immer sehr eingeschraenkt gefuehlt habe.. und da werde ich dann trotzig. Mein Bruder hat mit "selbstgebasteltem" Low Carb nun schon 30kg abgenommen und mit seiner Hilfe stelle ich meine Ernaehrung nun um. Bisher bin ich sehr angetan und ich bin gespannt wie es weitergeht.

Ich bin kein grosser Tagebuch-Schreiber im Sinne von Grammangaben und Co aber ich bemuehe mich.

Bei mir koechelt gerade das Abendessen vor sich hin, es gibt Cajun-Rindfleisch mit Tomaten und Zwiebeln in Tomatensauce.

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Hallo Mareike, ich drück dir die Daumen für dein Abnehm-Projekt. Ich mache seit 14 Tagen Atkins. Habe bisher 1,7 kg abgenommen. Das ist nicht viel, aber ein Anfang. Wichtig ist, sich nicht unterkriegen zu lassen. - Bei deiner LC-Diät wie viele KHs nimmst du denn so am Tag zu dir?

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Hallo Jupiter!

Danke dir !

Ich mache gerade die Induction Phase und bleibe bei unter 20g KH am Tag. Ich vermeide also alle "sichtbaren" KH wie Kartoffeln, Reis, Nudeln, Zucker etc. und achte auf Netcarb Gehalt.

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Wie ihr in meiner Signatur sehen koennt, habe ich einen Food Photo Blog bei Tumblr auf den ich (fast) alle meine Abendessen stellen werde. Heute habe ich es vergessen, also gibt es nur einen leeren Teller zum ansehen . Es waren homemade beef burger mit angebratenen Zwiebeln, Pilzen und Kaese. Dazu einen grossen gemischten Salat.

Heute Nachmittag habe ich ganz unbedacht ein Stueck Schokolade von meiner Chefin angenommen und gegessen. Ich fuehle mich richtig schlecht...

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Heute gab es zum Mittagessen Salat, Leinsamenbrot (LC selbstgebacken) und Kaese. Zum Abendessen gab es Schweinebraten mit Brokkoli.

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Hallo Mareike!

Wünsche dir weiter viel Erfolg beim Abnehmen!

Das mit dem Stück Schokolade ist sicher nicht der Weltuntergang! Schwamm drüber und weitermachen:jepp:

Hast du das Rezept für das Leinsamenbrot hier aus dem Forum?

Liebe Grüße, Lisanne

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Hi Lisanne,

Danke, das wuensche ich Dir auch !

Das Rezept habe ich von einem amerikanischen Blog, ich nehme aber an, dass diese Art von Brot immer relativ aehnlich sind. Das sind die Zutaten:

2 cups flax meal or flaxseed meal
1 tablespoon baking powder
½ teaspoon baking soda
Splenda or Stevia, to taste
½ cup water
1/3 cup oil
5 eggs, beaten

Optional:
1 teaspoon minced garlic
1 teaspoon onion powder
1 tablespoon basil
1 teaspoon rosemary

Ich habe gerade noch Adam's Brot hier, habe es also noch nicht gebacken, werde es wohl ueber's Wochenende backen

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Ich habe mir gerade eine medizinische Waage gekauft.. und nicht nur muss ich meinen Ticker zuruecksetzen, ich muss das Startgewicht raufsetzen. Man bin ich gerade frustriert...

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Keine Sorge, du wirst ganz schnell weniger wiegen! Und nimm am Besten noch Maß (Brust, Taille, Hüfte, und noch mehr, wenn du willlst). Denn das Gewicht kann von Tag zu Tag schwanken. Faktoren wie Wassereinlagerungen, Darmfüllung, uvm spielen dabei eine Rolle. Deshalb kannst du beim Gewicht eigentlich nur auf die Tendenz zählen (einmal die Woche wiegen reicht auch).
Aber an Umfang verlierst du stetig. Du wirst auch ganz schnell merken, dass der Hosenbund lockerer wird

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Hallo Mareike!


Danke für´s Rezept, gleich mal schnell abschreiben:lover:

Habe auch ein Rezept, da kommt allerdings noch Gluten rein. Werde beide mal ausprobieren.

Ärgere dich nicht über die Waage! Deine Abnahme bleibt ja die selbe, nur die Daten sind halt etwas "anders"....

Liebe Grüße, Lisanne

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Hallo! Da bin ich wieder. Ich war ueber's Wochenende in einem Karavan im Niemandsland ohne Internetzugang

An Umfang muss ich schon etwas verloren haben, denn ich habe bereits von einer Kollegen gehoert, ob ich den wohl abgenommen haette . Das hat mich sehr gefreut.

Ich war gerade einkaufen und haben £50.- fuer fast nichts ausgegeben.. auweiha. Man darf mich wirklich nicht alleine einkaufen gehen lassen. Ich werde nun noch kochen, es gibt Koteletts mit Brokkoli. Fuer diese Woche habe ich auch etwas einfallsreichere Mittagessen geplant, mal sehen was sich zaubern laesst.

Lisanne, das Brot werde ich heute wohl auch noch backen, ich hoffe es wird was. Ich lasse es dich wissen

LG
Mareike

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Brot ist im Ofen. Der Teig war meiner Ansicht nach sehr weich und pappig und hatte eher etwas von Kuchenteig als von Brot. In 30 Minuten weiss ich mehr

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Ich wieder.. ich habe das Brot gerade aus dem Ofen geholt.. es riecht wie Popcorn. Habe es natuerlich auch gleich probieren muessen... leider leider finde ich es ueberhaupt nicht lecker. Ich warte mal bis es ganz kalt ist, aber so fuer den ersten Moment eher bah. Schade!

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Ausgekuehlt ist das Brot auch nicht besser. Heute Abend starte ich einen neuen Versuch, schliesslich habe ich noch alle Zutaten da

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Nee, ich krieg es nicht hin. Das sind mir zu viele Leinsamen. Ich glaube da bleibe ich lieber bei Adam's Brot und bestelle es mir aus Deutschland. Ist leider nicht gerade billig aber fuer den Moment meine einzige Alternative. Ich suche mal noch ein wenig im Forum rum, vielleicht finde ich ja noch etwas, es gibt hier ja doch einige Brotrezepte

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Schade, dass es mit dem Brot nix geworden ist. Ist immer ärgerlich, finde ich.

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Ja, es ist schon aergerlich. Das erste Brot war einfach scheusslich und das zweite schmeckt mir auch nicht. Vielleicht mag es ja mein Mann, der soll es mal probieren, wenn er nachher von der Arbeit kommt .

Aufgeben tu ich aber nicht ;-) obwohl ich Brot schon weniger und weniger vermisse.

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Versuche es mal mit diesem hier. Das fand ich echt lecker. Oder wenn du
auf Knäckebrot stehst, dann dieses. Ist ganz einfach in der Zubereitung.
Ich mach das ohne Ei.

Ich drück dir die Daumen, dass du mit LC gut zurecht kommst. Und natürlich
die Pfunde purzeln.

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Oh super, lieben Dank Xossi Das werde ich einmal ausprobieren. Ich bin ich Versuchslaune ;-) Muss nur mal sehen wo ich Gluten kaufen kann.. das Internet ist da mein Freund.

Das Brot vom 2.Versuch war am naechsten Tag viel besser, mein Mann sagte mit Kaese sei es lecker. Das werde ich mal probieren und dann evtl. doch in mein Repertoire aufnehmen.

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Broetchen getoastet wie Weissbrot .. gerade ausprobiert, nicht schlecht ... wenn ich den leichten Vanillegeschmack ignoriere.. hatte nur Vanilleeiweisspulver *g*.