AW: stolli's Schrumpf- und Plaudertagebuch
huhuuu Stolli,
das Rezept hat sich versteckt, aber ich habs gefunden
Für den Boden hab ich keine direkte Mengenangabe, ich mach das so nach Augenmass, kommt auch auf die Größe der Springform an.
ich nehm so ca. 100 g Mandeln gehackt und 100 g Macadamianüsse gehackt, geht auch mit geröstet und gesalzen
dann so ca, 150 g Butter schmelzen, alles vermischen, wird ziemlich zäh. In der Springform verteilen und gut andrücken, kalt stellen.
Zutaten für die Creme:
• 200 g Butter, weich
• Etwas Vanillearoma (Butter-Vanille oder Finesse)
• 6 Eier
• 20 ml Süßstoff, flüssig
• 1 Becher Frischkäse
• 500 g Quark
• 1 Becher Schlagsahne
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 gehäuften Teelöffel Johannes-Brotkernmehl oder Sojamehl
Zubereitung;
1. Die Eier in Eigelb und Eiweiß trennen.
2. Die Schlagsahne in einer großen Schüssel steifschlagen.
3. Die Eiweiße in einer anderen großen Schüssel steifschlagen.
4. Die restlichen Zutaten in einer dritten Schüssel vermischen, bis man einen glatten Mix bekommt.
5. Die geschlagene Schlagsahne in den Mix unterheben und danach auch das Eiweiß vorsichtig unterheben.
6. Die bereitete Creme auf den Kuchenboden geben.
im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad für ungefähr 60 Minuten backen. Den Backofen ausschalten und die Tür öffnen. Den Käsekuchen so im Backofen kühlen lassen.
Guten Appetit!!!
Werde die vier Stunden schon rumbekommen.
Beim Pancake backen.
