Wenn nicht jetzt, wann dann - Sixty schreibt Tagebuch

Na siehste, mit dem Ingwerwasser konnte ich wenigstens dir eine Freude machen.

Kleiner Zwischenbericht: nach dem Frühstück kann ich mir nicht vorstellen, dass ich heute noch etwas essen kann. Das war heute eindeutig zuviel Butter für mich.
Ich werde den Plan soweit abändern, dass ich heute nicht die 200 g Fett überschreite.

Obst: Da ich kein eingekochtes Obst habe und das im Supermarkt grundsätzlich gesüßt ist (ok, das von Natreen nicht, aber das mag ich nicht), habe ich eine Schale Erdbeeren gekauft und zwei Kiwi. Aus denen mache ich nachher eine kleine Menge Obstmarmelade. Da kein Zucker reinkommt, ist die eh nicht lange haltbar.

Weißkäse:
@Matthias
Kannst du mir bitte sagen, wo man den kriegt und von welchem Hersteller? Ich habe bei Rewe nur den normalen Quark oder Topfen gefunden. Heute stelle ich den mal sebst her. Das hat meine Oma auch immer gemacht. Ist ja nicht schwierig.

Erste Änderung im Plan:
Mittagessen entfällt. Ich habe ein kleines Stück von dem Bisquitbrot probiert. Mehr bekomme ich nicht runter. Nicht mal die Erdbeeren, die gerade einkochen, reizen mich. Null. Mal sehen, wie lange das noch so anhält.

In der Zwischenzeit habe ich mit dem neuen WII active trainiert. Auf dem untersten Level. Muss mich da ja erst reinfinden. Das war trotzdem ganz schön anstrengend.

Bei uns gibt es ein russisches Geschäft, die haben auch polnische Sachen, da gibts den glaube ich.
Ich nehme Quark und lass ihn abtropfen, für Quarkfladen nehme ich den billigen Feta, der heißt aber nicht Feta, schlag mich, ich komm nicht drauf, den mache ich in der Kückenmaschine klein.
Mit dem Fett, da gewöhnst du dich dran, ich esse mittlerweile die Butter nen cm dick aufs Knäcke und Speck pur...

Gut, dass du mich erinnerst. Ich hab ja weißen Käse nach Großmutterart angesetzt. Den werde ich jetzt erhitzen und dann abtropfen lassen. Wenn Feta auch geht, mache ich mir die Arbeit aber nicht mehr.

Guter Tipp:
Hier in München gibt es bestimmt auch ein russisches Geschäft. Ich schau mal im Internet, wo das sein könnte.

Sorry, ich streike. Das ist mir bei Weitem zu viel an Fett. Ich krieg dabei den Ekel vorm Essen.
Eben erst konnte ich das Nackensteak essen. Das habe ich in 50 g Griebenschmalz gebraten, aber nicht vorher auch noch paniert, wie vorgesehen. Dazu gab es 100 g Kartoffeln. Mehr esse ich heute nicht, sonst wird mir schlecht.

Ich kann auch keine Sahne trinken. Das packe ich nicht.

Das habe ich heute zu mir genommen:

Kalorien: 1968 kcal
Fett: 186,8 g
KH: 26,3 g
EW: 50,9 g

Ich kann leider nichts essen, das im Fett schwimmt. Fette Griebenwurst oder Sülze ja, aber kein flüssiges Fett.
Morgen probiere ich mal, ob ich an die Werte mit anderen Mitteln kommen, also nicht mit Frittiertem.

Das wird! Bei Ei musst du versuchen, die Dottern etwas mit Wasser zu verrühren und in die warme Butter, nur gaaaanz leicht und langsam erhitzen, das das Ei die Butter komplett aufnimmt.
Dann kannst du Butter und den Quark machen, das ist sehr lecker.
So viel Fett brauchst du auch nicht, in den ersten 3 Monaten optimaler Kost solltest du auf 40 g KH kommen, das bedeutet max. 80 g Eiweiß und 200 g Fett, allerdings sollen Personen die noch abnehmen und selber Fett verbrennen weniger Fett essen, also reichen auch 150 als minimum.
Auf der anderen Seite kannst du ja froh sein, dass es dich so nachhaltig satt macht, dann iss weniger und nur 2 mal und schon fluppt es bei der Abnahme!

Wie machst du den Käse?

Ich habe nochmal nachgelesen, weil ich dachte, dass der Tagesplan für mich passen könnte. Da steht aber: "Die im Speiseplan angegebenen Mengen sind für große und schwere Menschen gedacht, besonders in der Anfangszeit der Diät. Kleinere und leichtere Menschen sollten weniger essen. Nach dem Umbau des Organismus und seiner Anpassung an die neuen, günstigen Bedingungen, sinkt der bedarf an Eiweiß und man nimmt gewöhnlich zwei Mahlzeiten täglich ein. .."

Das bedeutet für mich dann, dass es leichter wird. Heute früh machte ich mir nämlich drei Dotter mit den angegebenen 80 g Butter und danach war mir nur noch übel.

Mein Käseexperiment ist leider gescheitert. Das klappt wohl nur mit Vorzugsmilch. Die Frischmilch aus dem Supermarkt wollte nicht dick werden.

Ich bin wie im Buch vorgegangen: 1 lMilch mit 2 Eßl Zitronensaft auf 17 Grad erwämen, dann zwei Stunden stehen lassen und danach auf 50-55 Grad erhitzen. Danach ließ ich die Milch noch eine Weile stehen. Ist aber nix passiert. Meine Oma hat das eingedickte dann immer in ein Leintuch rein und über die Spüle gehängt.

Egal... ich habe noch Quark.

Heißt der gekaufte Weißkäse vielleicht Topfen oder Ricotta? Letzten könnte man durchaus nehmen.

Und.. nein, ich gebe noch nicht auf. Morgen reduziere ich mal ein wenig das flüssige Fett, dann klappt das bestimmt besser.

Der Dschungel lichtet sich.

S. 17 im Buch: "Und so zum Beispiel sollten übergewichtige Menschen (diejenigen, die unter Einfluss einer Diät an Gewicht verlieren) in den ersten Monaten den Fettverzehr auf 1-2 Gramm pro 1 Gramm Eiweiß reduzieren. Sie verbrennen intensiv eigene Fette..."

Also lautet bei mir die Formel zum abnehmen so:
Zielgewicht: 57 kg
KH = 57 * 0,8 = 45,6 g

EW 1 = max 92,2 g (besser weniger: 80)
:
Fett = 1-2 g/ 1 g EW = 92,2 - 182,4 g (besser: 80 -160 g)
:
KH 0,5 = 45,6 g

Folglich werde ich mich an diese Werte halten:
EW: rd 80 g
Fett: 120 - max 160 g
KH: rd 45 g

Damit kann ich leben und damit geht auch die Gesamtkalorienzahl auf ein erträgliches Maß runter.

Gestern habe ich vollkommen übertrieben.

Frühstück: 2 kleine Quarkfladen, etwas Obstmarmelade nach dem Rezept aus dem Buch, Kaffee mit Sahne
Mittag: 1 Rippchen in Schmalz gebraten mit Radischen in Essig/Öl angemacht
Zwischendurch: ein Quarkfladen
Abend: Griebenwurst und dann auch noch den Rest der Mascarpone mit 1 TL Marmelade und Splenda

Fazit: weit über 2000 kcal und sehr salzig
Heute konnte ich die Flüssigkeit, die ich gestern aufgenommen habe, nicht loswerden. Das Rippchen war gepökelt. Ich habe schon beim Essen gemerkt, dass das zu salzig war.

Ja, das war gestern nix. Und das Ergebnis heute: fast 800 g mehr, weil das Wasser zurückgehalten wurde...

So heute:

Frühstück: (kein richtiger Hunger vorhanden) 1 Stück Biskuitbrot mit Butter und etwas Marmelade, Kaffee mit Sahne
Mittag: zwei kleine Quarkfladen und 150 g Bauern-Sülze, 1 gekochtes Ei
Abend: 2 Sück Biskuitbrot, Butter, Chorizo, 0,5 Avocado, Kaffee

Ich denke, ich muss etwas mehr auf die Fettzufuhr achten. Die war gestern viel zu hoch.

Das hatte ich errechnet:
EW: rd 80 g
Fett: 120 - max 160 g
KH: rd 45 g

das habe ich tatsächlich
EW: 59,3 g
FETT: 145,7 g
KH: 43,6 g

Die Rezeptvorschläge aus dem Buch von Kwasniewski muss ich halbieren. Er schreibt z.B. beim Tag 1 2850 kcal für den gesamten Tag. Vielleicht kann das ein großer, kräftiger Waldarbeiter vertragen, aber doch nicht eine kleine, runde Büropflanze. Das geht überhaupt nicht. Heute werde ich nicht mehr als meinen Grundumsatz verspeisen und der liegt bei 1500 kcal.

Mir hat das Buch von Kwasniewski und die darin beschriebenen Rezepte wirklich Kopfzerbrechen gemacht. Wenn ich da nur lese, dass ich einen halben Schweinskopf mit Ohr besorgen soll oder Spitzbeine, dann nehme ich von alleine ab, dann das kann ich nicht essen. Oder Grützwurst aus Innereien selber mache. Neee, nicht mit mir.
Ok, ich habe durch das Buch von Kwasniewski sehr viel gelernt und er mag auch recht haben, aber ich kann das einfach nicht. Ab und zu mal ein Stück Eisbein, Eier mit Griebenschmalz braten, Quarkfladen essen, ... geht alles, aber dieser overkill an Fett geht nicht.

Heute kam das Buch "Speck-weg-Programm". Das lese ich jetzt und parallel fange ich wieder mit Atkins Phase I an. Das ist bedeutend einfacher für mich.

Leider habe ich in den letzten Tagen, durch ganz viel Unwissenheit, viel zu viele Kalorien zu mir genommen. Das Ergebnis zeigte sich gestern und heute auf der Waage: ein sattes Kilo ist wieder zurück.

Datum: 23.5.1009
Größe 1,61 m schrumpfen werde ich hoffentlich nicht :lol:
Halsumfang:36 cm.
Handgelenksumfang:17 cm.
Brustumfang 102 und 91 cm.
Taillienumfang beträgt 91 cm.
Hüftumfang 110 cm.
Bauchumfang 105 cm.

Damit starte ich heute ins Speck-Weg-Programm nach India Knight und Neris Thomas.

Zum Glück bin ich noch immer in der Ketose.

Frühstück: 2 Eier und etwas Frühstücksspeck, Kaffee ohne Koffein
Mittag: 1/2 Pfeffer-Nackensteak (Schmalz) mit etwas Salat (Endivien mit Essig/Sahne Dressing)
Abend: 1/2 Pfeffer-Nackensteak (Schmalz) mit Blumenkohlpüree (Blumenkohl, Butter, Creme double)

dazwischen: ein paar Schweinekrusten, etwas Käse

trinken: 1 l Kaffee, 1 l Roibuschtee, 1,5 l Wasser

Ab heute gibt es wieder koffeinfreien Kaffee und ganz viel Wasser aus dem Hahn.

Wahrscheinlich muss sich der Geschmack erst umstellen. Heute machte ich mein Steak in ganz viel Schmalz. Das schmeckt mir immer besser. Außerdem habe ich vor, eine gute Bouillon zu kochen, mit einer Beinscheibe und ein paar Markknochen drin. Die portioniere ich und gefriere sie ein.

PS. Die Knochensuppe ist fertig und portioniert (je 200 ml). Jetzt kocht eine Schweinshaxe im Schnellkochtopf, die ich morgen mit Meerrettischsoße essen will bzw in der nächsten Woche zu Mittag.

Heute habe ich keinen rechten Plan. Ok, ich könnte das essen, was im Speck-weg-Buch vorgeschlagen wird, aber ich weiß noch nicht, ob ich das heute so will.

Frühstück: 2 Eier, Bauchspeck, Butter, zwei kleine Tonaten, Kaffee
Mittag: fette Bouillon mit Felsicheinlage und Hokkaido (130 g), etwas Creme double, Cheddar-Cheese
Abend: Eisbein mit Meerretischsoße

dazwischen: ein paar Pecanüsse


Ich habe seit ein paar Tagen im linken Bein einen Krampf. Der kommt jetzt jeden Morgen und das, obwohl ich Magnesium zu mir nehme. Vielleicht weiß da jemand Rat. Ich habe gestern fast 4 l getrunken, vielleicht wurde das Magnesium einfach ausgeschwemmt?

Wenn ich da nur lese, dass ich einen halben Schweinskopf mit Ohr besorgen soll oder Spitzbeine,

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Igitt, wohnt der in Ungarn oder Korea? Da liebt man sowas auch.
*schauder*

Ich habe seit ein paar Tagen im linken Bein einen Krampf.

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Machst Du Dehnuebungen?

Lieben Gruss und schoenen Sonntag

Der Autor ist Pole Irgendwie passt sein Essen zu dem Klischee von dem Polen, die gerne deftig essen.

Ich mache keine Dehnübungen, stimmt.

Das einzige, was ich regelmäßig mache, ist auf dem Trampolin joggen und... ahh, das könnte es sein. Ich habe mir die WII active DVD besorgt und hatte nach dem ersten "Training" massive Muskelkater. Seitdem spüre ich auch die Krämpfe im Bein. Also mach ich jetzt mal Dehnübungen. Das kann nicht schaden.

Boah, ich bin wieder so schlapp wie damals, als ich mit Phase I anfing. Nach der gestrigen Kochaktion, die Stunden dauerte, legte ich mich auf die Couch und schlief ein paar Stunden. Als ich aufwachte war es schon fast 22:00 Uhr. Ich ging dann ins Bett und schlief bis 6 Uhr, was für mich schon enorm ist.
Nach den Frühstück war ich wieder schlapp und legte mich nochmal für 2 Stunden aufs Ohr. Jetzt ist es aber gut.

Durch den erneuten Koffeinentzug hatte ich schon wieder Kopfschmerzen. Es kann aber auch daher kommen, weil ich in meiner Kwasniewski-Zeit viel mehr KHs zu mir genommen habe, darunter auch Brot mit Weizenmehl und Obstmarmelade mit Erdbeeren. War alles durchaus lecker, aber für die Umstellung nicht sehr gut.

Da ich den schlappen Zustand ja schon kenne und weiß, dass er vorübergehend ist, hoffe ich mal, dass morgen wieder alles paletti sein wird.

Jetzt hatte ich den ganzen Tag üble Muskelschmerzen. Magnesium und Dehnübungen brachten nichts. Erst, als ich ein Glas Wasser mit Salz trank, ging das weg. Ich hatte in den letzten Tagen das Salz sehr stark eingeschränkt, wahrscheinlich zu sehr.