Hallo Dani,
Du bist gar nicht blöd! :-x
Und Salami und ein paar Nüßchen sind doch atkinskonform, weiß gar nicht, was Du hast. Vielleicht ist Dein Plan zu streng, Du hast abends einfach Hunger und dann isst man, was gerade in der Nähe ist.
Zumal Du nicht mehr in Ketose bist. Willst Du nicht ein paar Tage ohne Kh einlegen, damit Du wieder in Ketose kommst und danach versuchen, drin zu bleiben? Das ist nicht so schwer, Du hast doch letzte Woche dabei festgestellt, wie der Hunger schwand. Miri macht das ja auch gerade.
Und wenn Du den Job erst hast, wird es auch besser werden, dann fehlt die Zeit, sich so viel mit dem Thema "Essen" zu beschäftigen.
Was machst Du bei dem Regenwetter heute?