Einfache Soße aus Bratenfond ?!!!????

moonwalker · 29. Aug. 2005

Ein Hallo an alle Köche hier ;-),

Ich hab mal eine Frage: Ich brate mir nachher ein Brathähnchen, und da bleibt ja leckerer Bratenfond übrig. Wer kann mir sagen wie ich da draus
eine leckere Soße machen kann?! Den Bio-Soßenbinder habe ich.

Ich danke im voraus für eure Antworten... *magen knurrt schon

*

PerditaX · 29. Aug. 2005

Kommt auf den Soßenbinder an. Was für Soßenbinder verbirgt sich denn hinter der Bezeichnung Bio-Soßenbinder? Ist keine Anleitung auf der Packung?

moonwalker · 29. Aug. 2005

Es handelt sich um Johannisbrotkernmehl... Da steht 1 Teelöffel für 200ml Soße, wars das dann schon?! Oder kommt da noch was rein...?

PerditaX · 29. Aug. 2005

Zum Binden der Soße nicht, einfach einrühren und ev. kurz quellen lassen, aber da die Soße warm ist, müßte das sehr schnell gehen. Vielleicht einen Schneebesen bereit halten, falls es klumpt.

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