Erdbeer-Mousse (Froop)

Zutaten:

2 Becher Schmand a 200 Gramm (gesamt 13,2 Gramm KH)
1 Becher Creme Fraiche 200 Gramm (gesamt 5 Gramm KH)
1 Becher Schlagsahne 30 % 200 Gramm (6 Gramm KH)
200 Gramm Erdbeeren (gesamt ca. 7 Gramm KH)
Zitronensaft
Süßstoff

Zubereitung:


Schmand und Creme Fraiche verrühren, die geschlagene Sahne unterheben. Mit Zitronensaft und Süßstoff nach belieben würzen.

Erdbeeren pürieren. ggf. mit Süßstoff würzen.

Creme und pürierte Erdbeeren in den Kühlschrank stellen und durchkühlen (wird davon wieder fester).

Vor dem Servieren die Erdbeeren auf die Creme geben.

Gesamt 31,2 Gramm KH, also je 100 Gramm 3,1 Gramm KH

das klingt gut aber erdbeeren haben schon alleine auf 100g
5,5 KH wie kommst du da auf gesamt 7 KH?und die sahne und das
cremefraiche scheint mir auch zu wenig wo kaufst du dein zeugs
mit so wenig KH?

tztztztz

:shock: elitemadel, das süsse rezept ist keine 5min eingestellt, wen lese ich als erstes chiana :rotfl::rotfl::rotfl:

Erdbeeren findet ma nmit unterschiedlichen KH-Angaben, von 3 - 11 Gramm Kh pro 100 Gramnm
Creme fraiche 2,5 Gramm pro 100 Gramm steht auf dem Becher,
Sahne 30% 3,0 Gramm pro 100 Gramm steht auf dem Becher.
Schmand 3,2 Gramm pro 100 Gramm habe ich jetzt nach geschaut. Ist also sogar noch ein bisschen weniger.

Wenn man die Erdbeeren mit 5,5 Gramm rechnet hat man auf die Gesamtmasse 4 Gramm KH mehr. Machr dann auf 100 Gramm 0,4 Gramm KH mehr.
Also nach deiner Berechung nicht 3,1 Gramm sondern 3,5 Gramm Kh pro 100 Gramm.
Ob das die Aufregung lohnt?

*lach* Recht haste.

Mein persönliches Froop besteht aus unserem schönen 0 g KH-Joghurt und dem pürierten Obst. Abgeschmeckt mit Süßstoff und wahlweise ner Prise Kardamompulver, Anispulver, Ingwerpulver, Zimtpulver etc..

Gibbet bestimmt jeden 2. Tag. Hab mein tiefgefrorenes Obst (Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Pfirsiche, Apfelmus, Waldbeeren) ja in Behältern zu je 50 g tiefgefroren, so dass die KH-Menge kaum erwähnenswert ist im Vergleich zum Genuss. Und das hab ich auch schon in Phase 1 gegessen - ja, ja - ich weiß ..... Es hat MIR und MEINER Abnahme nicht geschadet.

Grüßchen

Yvette