Gemüse bei Ätkins

Guten morgen,

plane im Moment das Gemüse in den Essplan einzubauen. Ohne schaffe ich es nicht unter meinem GU zu bleiben.
Nur habe ich es richtig verstanden, dass 300g Salat erlaubt sei oder 200g Salat und 180g Gemüse??

Denn ich habe vorhins mal 100g Eisbergsalat und 100g Feldsalat abgewogen und das ganze war richtig viel. :shock:
Wenn ich die Salate mit in den heutigen Essplan einbaue, dann bleibe ich bei 7KHs.

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schon richtig, bei Atkins ist Gemüse/Salat nicht nur erlaubt,
sogar Pflicht

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Aber die Menge hat mich sehr überrascht!
So viel hätte ich nie erwartet, deshalb war ich mir sehr unsicher.

Welche Gemüsesorte sollte man bevorzuge?
Oder ist es egal, hauptsache man bleibt unter 20KH?

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Welche Gemüsesorte sollte man bevorzuge?

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nach Farben, alles was grün ist, genau wie bei Salat

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Du solltest immer egal in welcher Phase du bist 15g KH aus sogenanntem Basisgemüse zu dir nehmen. In den ersten Phasen strärkearme Sorten bevorzugen. Wie Guter schon sagt, alles was Grün ist - Gurke, Paprika, Salat, grüne Bohnen etc. Um 15 g KH zusammen zu bekommen darf man ne Menge gesundes Zeug futtern

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Aber sind die Grammzahlen nicht beschränkt auf 200g Salat und 180g grünem Gemüse? o.O

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Entscheidend ist, dass Du in Phase 1 insgesamt unter 20g KH bleibst.

Empfehlenswertes Gemüse ist z.B.:

Blattspinat 0,61g KH
Kopfsalat 1,06g KH
Endivien 1,24g KH
Chinakohl 1,242g KH
Radicchio 1,5g KH
Eisbergsalat 1,57g KH
Salatgurke 1,81g KH
Spargel 2,04g KH
Radieschen 2,13 g KH
Blumenkohl 2,34g KH
Rettich 2,39g KH
Chicoree 2,444g KH
Aubergine 2,49g KH
Grünkohl 2,54g KH
Brokkoli 2,662 g KH
Rosenkohl 3,29g KH

... und natürlich - nicht zum Gemüse zählend - die meisten Pilzsorten, z.B.
Champignons 0,56 g KH

(Alle Angabe für rohes Gemüse; gemäß Bundeslebensmittelschlüssel)

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Hallo Sternentraum,
am besten besorgst du dir das Buch "Die aktuelle Atkins-Diät", da steht alles ganz ausführlich drin.
Gardi

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Ja, dass Buch wird morgen oder am Dienstag bei mir ankommen. Wollte bis dahin nur durchhalten, deshalb die Anfängerfragen. ^^