Kris
Grafik-Mod
- Registriert
- 11. Juli 2005
- Beiträge
- 2.551
- Reaktionspunkte
- 9
- Ort
- Nähe FFM
- Größe
- 1,74
- Zielgewicht
- 80
- Diätart
- Keto
gibt ein Riesending
5 Eier > EW trennen und mit equivalent 100gr. Zucker = Süßstoff steif schlagen.
Teig zusammenmengen
Eigelb
400 gr. gem. Mandeln
50 gr. blanchierte Mandeln (noch etwas kleindrücken)
60 gr. Vanille Syrup
50 gr. Amaretto Syrup
70 gr. Haselnuss Syrup
100 gr. EWPulver
400 gr. Sahne
2 TL Backpulver
1 Vanille Aroma
50 gr. Butter geschmolzen
alles gut vermengen zum Schluß steifes Eiweiss drunterrühren
hab eine normale Kranzbackform genommen
1 Drittel zurückbehalten und 3 TL Backkakao druntergerührt.
Backzeit Umluft 170° 1 Std.
dann nochmal 1 Std. bei 150°
Würde sich auch gut für Kekse eignen denke ich ..
Werde ich demnächst mal probieren
5 Eier > EW trennen und mit equivalent 100gr. Zucker = Süßstoff steif schlagen.
Teig zusammenmengen
Eigelb
400 gr. gem. Mandeln
50 gr. blanchierte Mandeln (noch etwas kleindrücken)
60 gr. Vanille Syrup
50 gr. Amaretto Syrup
70 gr. Haselnuss Syrup
100 gr. EWPulver
400 gr. Sahne
2 TL Backpulver
1 Vanille Aroma
50 gr. Butter geschmolzen
alles gut vermengen zum Schluß steifes Eiweiss drunterrühren
hab eine normale Kranzbackform genommen
1 Drittel zurückbehalten und 3 TL Backkakao druntergerührt.
Backzeit Umluft 170° 1 Std.
dann nochmal 1 Std. bei 150°
Würde sich auch gut für Kekse eignen denke ich ..
Werde ich demnächst mal probieren
