Keto-Brötchen

Dieses Thema im Forum "Brot & Brötchen" wurde erstellt von Pummeleinhorn, 18. September 2018.

  1. Pummeleinhorn

    Pummeleinhorn Stamm Mitglied

    Registriert seit:
    27. August 2018
    Beiträge:
    459
    Geschlecht:
    weiblich
    Größe:
    162
    Gewicht:
    60,1
    Zielgewicht:
    53
    Diätart:
    Keto
    Ist leider keine Erfindung von mir, aber wie bei sovielen Rezepten, die ich bisher getestet habe, weiss ich nicht mehr genau, woher ich es hatte. Ich notiere mir meist kurz welche Zutaten und backe fröhlich drauf los.

    300 g Quark 40 %
    50 g gem. Mandeln
    30 g Flohsamenschalenpulver
    20 g Chia-Samen
    20 g Leinsamen
    4 Eier
    1 TL Backpulver
    Salz, Pfeffer

    Backofen vorheizen 170 Grad.

    Das Kerndl- und Samenzeugs in einen Mixer und mit dem Backpulver (das hatte ich beim ersten Versuch überlesen) fein zu Staub machen. Dann alles mit Eier, Quark usw mischen und mit feuchten Händen 6 Kugeln formen und die bissel plattdrücken. Auf einem Backpapier-Backblech verteilen und 30 Minuten + 5 Minuten (meine sind mir fast zu dunkel) backen lassen. Fertig, superlecker und haben laut fddb pro Stück folgende Werte:
    214 Kalos, 15,5 g Fett, 13,5 g Ew, 3,1 g KH

    upload_2018-9-18_22-1-34.png

    vertretbar als Brötchen-Ersatz finde ich und gut für die Verdauung noch dazu :nod:
     
  2. Toddy

    Marianne Stamm-Mitglied

    Registriert seit:
    01. März 2014
    Beiträge:
    205
    Geschlecht:
    weiblich
    Ort:
    Im Norden
    Diätart:
    Keto
    Stell Dir vor, Du könntest mit einem einfachen kleinen Trick über Nacht 1 kg Bauchfett bis zum nächsten Morgen verlieren ...
    Würdest Du es versuchen? Ich wette, Du würdest es tun!

    Und jetzt ... stell Dir vor, wie Dein Bauch nach nur 7 Tagen aussehen würde ...
    Gib diesem neuen Flacher Bauch Über Nacht - Trick eine Chance und beobachte, wie Dein Bauchfett über Nacht wegschmilzt ...

    => Dieser Trick verbrennt 1 kg Bauchfett über Nacht

    (Hier klicken und Du kommst sofort zu einem YouTube Video, welches Dir den Trick in weniger als 3 Min erklärt)
  3. Liliane

    Liliane Stamm Mitglied

    Registriert seit:
    8. Juni 2018
    Beiträge:
    579
    Geschlecht:
    weiblich
    Ort:
    Berlin
    Größe:
    160
    Gewicht:
    73 Startgewicht 1.4.2018
    Zielgewicht:
    60
    Diätart:
    ketogen
    Hallo, Pummeleinhorn,

    danke für das tolle Rezept! Ich habe es heute nachgebacken, noch sind sie im Ofen ... aber ich liebe sie jetzt schon!

    LG
    Liliane
     
  4. Pummeleinhorn

    Pummeleinhorn Stamm Mitglied

    Registriert seit:
    27. August 2018
    Beiträge:
    459
    Geschlecht:
    weiblich
    Größe:
    162
    Gewicht:
    60,1
    Zielgewicht:
    53
    Diätart:
    Keto

    Ich habe sie gestern auch wieder gebacken, dieses mal habe ich aber 12 Brötchen draus gemacht, so esse ich weniger aber trotzdem das "Brötchen" ..
     
    Liliane, miri und Sorah gefällt das.
  5. casp72

    casp72 Stamm Mitglied

    Registriert seit:
    3. Oktober 2018
    Beiträge:
    350
    Geschlecht:
    männlich

    Rezept ausprobiert und für gut befunden:clap:
    Musste allerdings mehr Flohsamenschalenpulver nehmen (nicht abgemessen, einfach nach Gefühl dazu), da mir die Teigkonsistenz zu flüssig vorkam.
    Nix vorher in den Mixer, aber alles zusammen mit Handrührgerät (mit Knethaken) ein paar min durchgemischt.
    Gebacken dann bei 170°C Umluft (Ofen vorgeheizt), 35 min.
    6 Brötchen geformt, nicht 12. Ich denke, wir packen die in der Größe.
     
  6. Bestseller

    Bestseller

  7. Pummeleinhorn

    Pummeleinhorn Stamm Mitglied

    Registriert seit:
    27. August 2018
    Beiträge:
    459
    Geschlecht:
    weiblich
    Größe:
    162
    Gewicht:
    60,1
    Zielgewicht:
    53
    Diätart:
    Keto
    Ich mache auch wieder 6 Stück daraus, ich mixe jetzt immer gleich 4 Portionen im voraus und muss nur den Quark, Eier und die Mischung zusammenschmeissen :)
     
    wisgard gefällt das.
  8. wisgard

    wisgard Aktives Mitglied

    Registriert seit:
    16. Juli 2016
    Beiträge:
    433
    Geschlecht:
    weiblich
    Eine tolle Idee, die mir mal wieder einen arbeitsreichen Sonntag verschafft :D:D:D
     
  9. Werbung

    Werbung




     
  10. KeLouRi

    KeLouRi Neuling

    Registriert seit:
    10. August 2019
    Beiträge:
    6
    Geschlecht:
    weiblich
    Größe:
    165
    Gewicht:
    69
    Zielgewicht:
    60
    Diätart:
    Ketogen


    Könnte man aus dem Rezept auch ein Baguette zaubern?