ca. 800g Schweinenackensteaks
4 Knoblauchzehen
1Tl Salz
1 Tasse Olivenöl
1 Tl Majoran
1 Tl Thymian
1 Tl Oregano
ein paar Tropfen Tabasco
Salz,Pfeffer
100g durchwachsener Speck
4 Zwiebeln
200g frische Champignons
150g Butterkäse
Saft einer halben Zitrone
den Speck in feine Würfel,die Zwiebeln und die Champignons in Scheiben schneiden,die Champignons mit dem Saft der Zitrone beträufeln.Die Knoblauchzehen mit Salz zu einer Paste verreiben und mit dem Olivenöl,den Kräutern und dem Tabasco vermischen.Die Steaks darin ca.1 Stunde marinieren.Den Speck und die Zwiebelscheiben anschwitzen,die Champignonscheiben dazugeben und kurz mitschwitzen,mit Salz und Pfeffer würzen.Die Steaks braten,die Zwiebelspeckmischung gleichmäßig auf die Steaks geben und mit dem Käse bestreuen.Im Backofen bei 250 Grad ca.10min überbacken.
4 Portionen a ca.5g Kh
4 Knoblauchzehen
1Tl Salz
1 Tasse Olivenöl
1 Tl Majoran
1 Tl Thymian
1 Tl Oregano
ein paar Tropfen Tabasco
Salz,Pfeffer
100g durchwachsener Speck
4 Zwiebeln
200g frische Champignons
150g Butterkäse
Saft einer halben Zitrone
den Speck in feine Würfel,die Zwiebeln und die Champignons in Scheiben schneiden,die Champignons mit dem Saft der Zitrone beträufeln.Die Knoblauchzehen mit Salz zu einer Paste verreiben und mit dem Olivenöl,den Kräutern und dem Tabasco vermischen.Die Steaks darin ca.1 Stunde marinieren.Den Speck und die Zwiebelscheiben anschwitzen,die Champignonscheiben dazugeben und kurz mitschwitzen,mit Salz und Pfeffer würzen.Die Steaks braten,die Zwiebelspeckmischung gleichmäßig auf die Steaks geben und mit dem Käse bestreuen.Im Backofen bei 250 Grad ca.10min überbacken.
4 Portionen a ca.5g Kh
