Mayonnaise

Dieses Thema im Forum "Bin neu hier und habe schon Fragen" wurde erstellt von WonderCurves, 8. Mai 2013.

  1. WonderCurves

    WonderCurves Mitglied

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    Hallo zusammen,

    Jetzt muss ich doch mal fragen.. ich lese hier viel von Mayonnaise (vor allem im Faden "Gefluegel-Ei-Mayo-Woche") aber ich bin mir nicht so ganz klar wieviel Mayo man essen darf. Ich habe im Buch zwar nachgelesen, aber entweder ich bin blind (was durchaus sein kann :rolleyes: ) oder Atkins macht dazu keine Angaben? Eine Website sagt "one cup", also etwa 200g .. kann das hinkommen? Ich werde das Buch nochmal waelzen, ich muss es uebersehen haben.

    Zur Info, es geht um Phase 1 und sorry falls es die Frage schon gibt.

    Danke Euch!
     
    Zuletzt bearbeitet: 8. Mai 2013
  2. Toddy

    Marianne Stamm-Mitglied

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  3. fussel

    fussel Guest

    AW: Mayonnaise

    In deinem Profil steht aber Low Carb ;-)
     
  4. WonderCurves

    WonderCurves Mitglied

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    AW: Mayonnaise

    Dann aendere ich das mal ganz schnell, ich mach naemlich Atkins. Aber als ich mich angemeldet habe, war ich nicht sicher, ob ich das durchhalten.
     
  5. Christina

    Christina Mitglied

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    AW: Mayonnaise

    Guten morgen!
    Ich bin zwar relativ neu, aber ich glaube, du kannst Mayonnaise essen, bis dir graust. Wenn du im fddb mitrechnest und dabei dieses fett Eiweiß Verhältnis im Auge behältst, würde es mich wundern, wenn du da zu viel Mayo erwischt. Im Gegenteil, die anderen schreiben alle, je mehr Mayo sie gegessen haben, umso schneller haben sie abgenommen. Und dein grundumsatz ist ja auch relativ hoch, denke ich. (Übrigens esse ich persönlich selbst gemachte oder die von thomy mit 0,2g KH aus der Tube)

    Gutes gelingen!
     
  6. Bestseller

    Bestseller

  7. WonderCurves

    WonderCurves Mitglied

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    AW: Mayonnaise

    Hallo Christina,

    Ganz lieben Dank fuer deine Antwort, die hilft mir sehr :)

    Selber gemacht habe ich Mayonnaise noch nicht, aber ich habe gerade fest gestellt, dass meine von Hellmann's auf 1KH pro Loeffel kommt!! Das geht gar nicht. Da kaufe ich spaeter gleich welche von Heinz, die kommt auf 0,4KH pro Loeffel. Vielleicht finde ich ja noch eine mit weniger. Ob es Thomy hier gibt weiss ich gar nicht, ich geh mal schauen :) .

    Auf jeden Fall, lieben Dank nochmal! :D
     
  8. Herr Bert

    Herr Bert Mitglied

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    AW: Mayonnaise

    Ich würde vor allem eine kaufen, die auch schmeckt.
    Bei mir ist schon viel mit wenig KH im Müll gelandet.
    Z.B die von Thomy - naja alles Geschmacksache.

    Gruß
     
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  10. hexekids

    hexekids Aktives Mitglied

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    AW: Mayonnaise

    Mir schmeckt am besten die von Bruckmann und die hat auch total wenig KH, ich glaub 0,3g auf 100g oder so.
     
  11. WonderCurves

    WonderCurves Mitglied

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    AW: Mayonnaise

    Ich habe nun eine gefunden, auch wieder Hellmann's aber eine andere Sorte mit <0,5KH per serving (14g). :D
     
  12. Christina

    Christina Mitglied

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    AW: Mayonnaise

    Mayonnaise machen:

    Plastikschüssel, Schneebesen

    1 Dotter in die Schüssel geben
    Senf dazu
    umrühren

    Rapsöl erst tröpfchenweise, dann in einem dünnen Strahl reinlaufen lassen und kräftigst rühren.

    Salz, bisschen Essig, weißer Pfeffer, fertig.


    erweiterung der Mayonnaise:
    Pürierter Thunfisch und kapern (Italien)

    Gehacktes Ei und Schnittlauch (meine Mama)

    Lass es dir schmecken!
     
    Zuletzt bearbeitet: 10. Mai 2013
  13. Banshee

    Banshee Stamm Mitglied

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    AW: Mayonnaise

    Noch einfacher:

    1 Ei
    200ml Öl
    Senf
    Salz

    Alles in ein hohes Gefäß füllen, mit dem Pürierst hochziehen, fertig! ;)
     
  14. eLCe

    eLCe Mitglied

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    AW: Mayonnaise

    Eine Frage Banshee
    Wie lange ist die Mayo haltbar, wenn man sie so selber macht?
     
  15. fussel

    fussel Guest

    AW: Mayonnaise


    Absolut richtig, dann damit kann man ja unmöglich 8 kg pro Woche abnehmen, wenn sich da so ein böööses Carb versteckt ;-)
     
  16. LCKarin

    LCKarin Aktives Mitglied

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    AW: Mayonnaise

    Also, ich würde die nicht aufbewahren, sondern nur frisch verwenden. Mit dem rohen Ei ist mir das sonst zu heikel. Deshalb kauf ich auch haltbare Majo aus dem Supermarkt, falls man mal keine Zeit/Lust zum Selbermachen hat.
     
  17. hexekids

    hexekids Aktives Mitglied

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    AW: Mayonnaise

    Ich fülle meine immer ein Schraubglas ab, da hält sie sich ne Woche im Kühlschrank.
     
  18. eLCe

    eLCe Mitglied

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    AW: Mayonnaise

    Danke ihr beiden.
    Mir ging es auch nur darum das sie bis zum nächsten Tag evtl hält, falls ich sie nicht auf einen Rutsch "vernichten" kann ;)
     
  19. Banshee

    Banshee Stamm Mitglied

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    AW: Mayonnaise

    Bis zum nächsten Tag hält sie auf alle Fälle! Wichtig ist natürlich, dass man ganz frische Eier nimmt. ;)
     
  20. Dany2712

    Dany2712 Rockerin Moderator

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    AW: Mayonnaise

    Meine ist auch locker 4-5 Tage im Kühlschrank haltbar!
     
  21. Peaches38

    Peaches38 Neuling

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    AW: Mayonnaise

    Hallo,
    also ich heb die Mayo auch so 2-3 auf.
    Hier auch noch eine leckere Möglichkeit von mir >:) in das Grundrezept etwas Knoblauch rein(je nach Geschmack) dann Essig oder das Eiweiss hineinrühren bis alles recht flüssig ist,dann noch Gewürze. So verwende ich es als Salatsosse.
    Früher war das mein Mayo-Dressing für den Nudelsalat ;)
     
  22. Christina

    Christina Mitglied

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    Wien
    AW: Mayonnaise

    Habe jetzt die Mayo von Banshee ausprobiert, ist viel flüssiger als meine und DAS perfekte salatdressing. Super!
     
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